- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም
- አልማዝ - 100 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ነጭ ወይን ጠጅ - 3 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 6 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- እንቁላል ዋላ - 3 ጥራዞች
- ውሃ - 300 ሚሊሊት (በረዶ)
- ወይን - 12 ፓራዎች (ትላልቅ ቤሪዎች)
ለሁለት እስከ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ አርደዋል. በመቀጠልም ኮንዲነር ውስጥ ይጥሉት. የበቆሎ ዘሮችን ከከርሬዎች ላይ ማውጣት, ለሁለት ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ያድርጓቸው. በፍላጎት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እሚን (ሜንዴይ) ያስቀምጡ, ያልከዳ ቂጣ እና ሾጣጣ ነጭ ሽንኩርት. ወደ ቆሻሻዎች ይግፉት. በእንቁላል ቅጠሎች, ቅቤ, ወይን, ስኳር እና በአንድ ግማሽ ሁኔታ ይጣሉት. የማቆርቆሩን ሂደት ሳያቆሙ በቆሸሸ ውኃ ውስጥ ይለጥፉ. ወደ ሾርባ (ሾርባ) ውስጥ ይግቡ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ወይን ያጠቡ; ደርቋል. ሁሉም ከቤቶች የተቆራረጡ እና ከአጥንቶች የተፀዱ ናቸው. በሾርባው ውስጥ ሾርባውን ይከርሩ, ወይኑን ይክሉት.
አገልግሎቶች 5-6