- የጥርስ መያዣዎች - 400 ግራም
- ድንች - 4 ጥራዞች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- የዶሮ እንቁላል - 3 ሳር
- የታሸገ በቆሎ - 1 ቁራጭ (ማሰሮ)
- ፈረስ ጥሬ - 400 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ሙዝ - 1 ጥበብ. ድፍን
- የሙቀት - 1 ሳችን ማንኪያ
- ፓፕሪክ - 1 ኛ ድፍን
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - - ለመብላት
- hops-suneli - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የደረቀው ባሲልን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ታርጋር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
1. የድንች ዘርን "በዩኒዬል" ቅመም ይቁሙ. ድንቹ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. 2. እንቁላሎቹን በደንብ ቀዝቅዘው. የተሸከሙት እንቁዎች ወደ ትናንሽ ኩብ ያሽከረክራሉ. 3. በኬላ ውስጥ ያሉትን ካሮዎች ቅጠላ, ስኳር, ከ 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለውን አንድ ጥቀርጥ ቆርጠህ ቆርጠህ አስቀምጥ. የተቀሩትን የካርበሎች በቡችዎች ይቁረጡ. 4. የጠረጴዛዎች ወይም የዓሳ ሥጋ, ከሴላፎፎን ሽፋን ያልተነጣጠለ, ወደ ክፈች ቆርጠው ይቁረጡ / ጣፋጩን በ 2-4 ክፍሎች ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. 5. ለስላሳ ጨርቅ በአልሚ ጥሬ ማዘጋጀት; ጨው, ጥቁር ፔሬ, ተጭበረቻ ነጭ ሽንኩርት, ሆፕስ-ናይሊ, ፔፕሪየም, የምላስሊን, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት. 6. የታሸገውን በቆሎ መክፈት, ፈሳሹን አጣጥፉት, በቆሎ ከድንች, ካሮት, እንቁላል, ጥፍጣፍ እንጨቶች ጋር መቀላቀል. አልባሳቱን ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. 7. ሰላጣውን በሚመገብበት ጊዜ በሸፍኑ ላይ በሳጥን ላይ ያስቀምጡትና በጥንቃቄ ወደ አንድ ምሰሶ ያሰባስቡ. አረንጓዴ ሽንኩርት ከሚባሉት ላባዎች ላይ እጆችን, ጥፍርዎችን, ጭራዎችን እና ጅራት እንዲሠሩ ለማድረግ የተሰጣቸውን የካቶቹን እንክብሎች ያቅርቡ. አንድ የሶላጥ ምስል ከጃፓን ጋር "የጆሊሊ ክፈ" ፎቶ ተዘጋጅቷል.
6-8