- ዱቄት - 2 ኩባያ
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ኛ. ድፍን
- ስኳር - 2 ሳሊጉኖች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቅዝቃዛ ቅቤ - 6 ት. ማንኪያዎች
- ትኩስ ወተት - 3/4 ቁማር
1. መከለያውን እስከ 220 ዲግሪ ድረስ መቆጣጠሪያው መሃል ላይ መቁጠር. ማቅለሚያውን ከድፋይ ወረቀት ወይም ከሲሊኮን ማሽል ጋር መስመር ይምቱ. ቅቤን በ 12 ክፍሎች ይቁረጡ. ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር እና ጨው በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. ድብልቁ እንደ ዱቄት እስኪመስል ድረስ ቅቤ ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና በጣቶች ወይም በቆዳ ቆራጭ ይጣመሩ. ወተቱ ውስጥ አፍስጡ እና ለስላሳ ወጥነት እስኪነጠል ድረስ ከአሳፋ ጋር ይቀላቅሉ. 2. በፍጥነት የዱቄቱን ዱቄት ይረጩ እና ወጥቶን አኑሩ. 1 ሳንቲ ሜትር ውስጡን ይከርክሙ የኩኪ መቆራረጥን ወይም ዙሪያውን ሻጋታዎችን በመጠቀም አኮካሪውን ክር ያብሩ. በእጆቹ ወይም በትንሽ አካፋች አማካኝነት ብስኩቱን ወደ ቡና ትሪድ ያስተላልፉ. የጡጦቹን መከለያዎች አንድ ላይ ይሰብስቡ, እንደገና ይፋጡ እና ብስኩቶችን ይቁረጡ. በዚህ ደረጃ, በብስክሌት ላይ ያለው ብስኩት በፓስቲልዲኢን ፊል ፊልም ውስጥ እና እስከ 2 ወር ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. 3. ያለ ቅድመ ማራገፍ ኩኪዎችን ማደብለብ - በጠቅላላ የማብሰያ ጊዜ ላይ ሁለት ደቂቃዎችን ብቻ ጨምር. ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው እስከ 14-18 ደቂቃ ድረስ ቡናውን ይጋግሩ.
አገልግሎቶች: 10-12