ፓንኬኬን በጠርሙስ ውስጥ ማድረግ ቀላል ብቻ ሳይሆን በጣም ምቹ ነው. ምርመራውን ከተጠቀሙ በኋላ እቃዎቹ ቆሻሻ አይቆዩም, እና የፓንችኬድ ቅይጥ መፍሰሱ የፕላስቲክ መያዣው ወዲያውኑ አይጣልም.
የወተት ሽንኩርትን በወተት ይጠቅቡ
ለስላሳ የሸክላ ማቅለጫ ወፍራዎች ለስላሳነት, ይህን ቀላል, ግን በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ቅምሻ መቀቀል ይኖርበታል. በዚህ መንገድ የተጋገጡ ፓንኬኮች በጣም ጥልቀት ያለው ነገር ይዘው ቢቆዩም እጅግ በጣም ግልፅ ይሆናል. በሙቀቱ ሂደት ውስጥ, ጠርዞችም እንኳን አይደርቁም, እና መካከለኛው ክፍል ለስላሳ እና ሙሉ በሙሉ ሀብታም ይሆናል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ወተት 3.2% - 200 ሚሊ ሊትር
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 tbsp
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
- ዱቄት - 100 ግራም
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ እንቁላል ነጭዎችን በጨው እና በስኳው ይደበድቡት, ከዚያም ትኩስ ወተት በንጹህ አረንጓዴ ቀዝቃዛና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ዱቄቱን ያፈስሱና ትንሽ ፈሳሽ ወደ ፈሳሽ መጠን ይሙሉ, ከዚያም በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
- የተጨመረው ሉን በፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ተዘፍፎ በመቆየቱ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በጥሩ ይንቀጠቀጣል ስለዚህ ደረቅ ንጥረነገሮች በሙሉ ይቀልጣሉ እናም በምርመራው ውስጥ ምንም የተቃጠለ ጉበት ወይም ቆርጠው አይኖሩም. ህብረቱ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት በሚኖረውበት ጊዜ ክዳኑን ይክፈቱ እና የፓንኩክ ክብደትን ለ 20-30 ደቂቃዎች ለመተንፈስ ያስችላሉ.
- በብርድ ማብሰያ ለመብራት እና ለመጀመሪያ ጊዜ ከላካው ጋር ለመቀባቱ ጥሩ ነው. ከጠርሙሱ ላይ ትንሽ ለስላሳ ዱቄት ይንጠፍቁ እና በሬው ላይ ወጥነት እንዲሰራጭ ይፍቀዱ.
- በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ቀይ የቅርፊት ጣፋጭ ምግቦች ቀይ ጣል በማድረግ አንድ የበሰለ ጣዕም ይለብሱ, በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ይንጠሉ እና በአስደሳች ተጨማሪዎች ያገለግላሉ.
ፓንኬኬዎችን በውሃ ላይ ጠርሙስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በውሃው ላይ ያለው ብሬክታ ውስጡ, ውስብስብ እና ያልተወሳሰበ መዋቅር ነው. በጣም በጥንቃቄ መቀየርና ከልክ በላይ መብለጥ የለበትም, አለበለዚያ ፓንኬክ በተለይም ከቀዝቃዛዎቹ በጣሪያዎቹ ላይ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ውሃ - ½ ሊትር
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp
- ጨው - ½ tsp
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በእንጨትና በአየር አረፋ ውስጥ እንቁላል ይንሸራተቱ. የሞቀ ውሃን, የተጋገረ ዱቄት, ጨው, ስኳር እና ጭማቂን ማዋሃድ, ወጥነት ከሱ ሱቁ ማቅለጫ ይልቅ ፈሳሽ ነው.
- በተለምዶ በሚቀርበው የኩሽ ገንዳ ውስጥ ስራውን ወደ ፕላስቲክ ጠርሙስ ይክፈሉት እና ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጥ. በድብሉ ውስጥ ምንም ዱባዎች መታየት የለባቸውም. የሚታይህ ከሆነ ክዳኑ ሙሉ ለሙሉ መፍረስ እንዲችል ክፍት በጠረጴዛው ላይ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውሰድ. ከዚያ ጥቂት ተጨማሪ ጊዜ በእራስ ይንቀጠቀጡ.
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ የቲflኖ በሳር የተሸፈነ, በቆሎው ላይ ከታች ጠርሙስ ላይ እና ከሱሊን ብሩሽ ጋር ቀጭን ስብርባቱን ያሰፋዋል.
- በእንጨት አንድ ፓንኬክ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይደውሉ, ከእንጨት ጣውላ ይለውጡት እና ከሁለተኛው በኩል ወደ ብርጭቆ ወርቃማ ቀለም ይለውጡ.
- በጠረጴዛ ላይ ሙቅ, ክሬም, ቅቤ ክሬም ወይም ፈሳሽ ማር ያቅርቡ.
የኬፉር ጠርሙስ ውስጥ ጣፋጭ እና አስቂኝ የሽቦ ቀፎዎች, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ
ቄጠጦቹ ቀጭን, ቅርጻቸው እና ተስቦ እንዲቀንሱ ለማድረግ ከአንደ ጥሩ አምራች ጥራት ያለው የተጠበሰ እርጎት መውሰድ እና በአየር እና በሚያምር ሊጥ ዱቄት ይንኩት. ከመጋገሪያው ልዩ የሆነ ጣፋጭ ነገር በሳምባ ፈሳሽ ውስጥ ይቀልጣል. በፓንኬኮች ውስጥ ይበልጥ የሚያምሩ ቆንጆ ቀዳጅ ቀበቶዎች ማግኘት ከፈለጉ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል የእህል ዱቄትን መተንፈስ እና ከፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ማካበት አለብዎት. የሚቀጣበት ፓርክ ለማሞቅ ብቻ አይደለም, ነገር ግን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማሞቅ ያስፈልጋል. ከዚያም ሳጥኑ በደንብ ይመገባል, እና ጫፉ ላይ በማሾፍ ጥሩ ይሆናል.
አስፈላጊ ነገሮች
- kefir - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 2 tbsp
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
- ስኳር - 3.5 tbsp
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ሶዳ - ½ ሳምፕ
- ጣፋጭ ውሃ - 1 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በጥልቅ መያዣ ውስጥ እንቁላል, ስኳር, ጨው እና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በቆነጥብ ያሽገዋል. ከዚያም በቤት ሙቀት ውስጥ ይግቡ, ዱቄት ውስጥ ይትፈሱ እና በፍጥነት ይደቡ.
- ሶዳ በሬሳ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሟገጣል, ማንኪያውን እና ጥቁር ወተት ወደ ሾርባ ያስቀምጡ. ለ 10-15 ደቂቃ ጠረጴዛው ላይ ጥለው ይሂዱ.
- የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና የተጨመጠውን ሉን በፕላስቲክ ጠርሙዝ ውስጥ ይቅቡት. ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ነቅፈው እና ብስክሌት ማዘጋጀት ይጀምሩ.
- የሙቀት-ደረጃውን ለመሙላት የቴፍሎን ፓን ማድረቅ እና እሳትን በአማካይ ደረጃ ለመቀነስ. ከጠርሙሱ ላይ ትንሽ ጥቁር ዱቄት ያወጡትና በሲሊንዶን ብሩሽ አማካኝነት በሂደት ያሰራጩት.
- ቀዳዳው በፓንኮክ ላይ በደንብ ማንበብ መጀመር ሲጀምር ቀስ ብሎ በሶፕላስቱ ይንጠለጠልና ሊያባክን አይሞክሩም, ወደ ሌላኛው ጎን ይሂዱ. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሙቀት አምጣ.
በእንጥሉ ላይ ሽንኩርት እንዴት እንደሚሰራ
በአኩሪ አተር የተሰሩ ጣፋጭ ዓይነቶች በጣም የተለወጠ የሳልፍ ጣዕምና ልዩ የሆነ መዓዛ ይኖራቸዋል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀ ብናኝ መካከለኛ ውፍረት ያለው ሲሆን ሁሉንም ዓይነት ቀለሞች ለመጠቅመጥ በጣም ጥሩ ነው. እቅዶቹ ከተሰነጠን ስጋ ወይም የተጠበሰ ድንች ከመሳሰሉት ስጋ ጋር መቀላቀል ካደረጉ የስኳኑን መጠን መቀነስ እና የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞች ወይንም ፔፐር ትንሽ የፒንችዬ መጠቅለያዎችን ማከል ጠቃሚ ነው. መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጣዕም ይጨምርና ባልለተለ, ባልታወቀ ወይም በተጣራ የተሸፈኑ ጥላዎች ያበለጽጋል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ውሃን - 375 ml
- ደማቅ - 375 ሚሊሰይት
- ዱቄ - 400 ግ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 1,5 tbsp
- ቢት - 30 ግ
- ጨው - ½ tsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላል ጨው እና ስኳር ይቀንሱ.
- ቀዝቃዛ ትኩስ ወተት, ትንሽ በትንክቶች, ዱቄት ለማብቀል እና በቆሎ የቆርቆሮውን መጠቅለያዎች ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ.
- በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን በማቅለጥ, በቆዳ ላይ መጨመር, እና በመጨረሻ በሞቀ ፈፋ ውሃ ውስጥ ይቅዱት እና በፍጥነት ይቀላቅሉ.
- በእንጨት ወጥ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወጥተው መተው. በእዚህ ጊዜ, ክፍሎቹ በተቃራኒው እና በተቀነባበረ መንገድ ይቀላቀላሉ.
- በጨርቆቹ አማካኝነት የተከረከውን ሊጥ በማጣሪያ ውስጥ ወደ ማቅለጫው ውሃ ያፍቱ እና በጥሩ ሁኔታ ይንቀጠቀጡ.
- በሁለቱም ጎኖች ላይ ለሁለቱም ጥቁር ቡና ይለውጡ, በጣፋጭነት ወይም ቀዳዳዎችን ይሙሉት እና ፈሳሽ ጣፋጭ ፈሳሾች ጋር በሞቃታማነት ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
ቀላል እና ፈጣን ፒንኮች በጠርሙጥ ውስጥ, የቪዲዮ መመሪያ
ጣፋጭ እና ውስብስብ ምግቦች ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለ, ፈጣን ለስላሳ ጠርሙሶችን በትንሽ ጠርሙዝ ማሰናዳት ይችላሉ. ለፈተናው, በጣም መሠረታዊ የሆኑ ምርቶች ያስፈልጉታል እና ድብልቅ በጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል. እናም በሩብ ሰዓት ውስጥ ሙሉው ቤት በብስጣው መዓዛ መሙላት ይጀምራል, እና ዘመዶች ማእድኑ ላይ ከመድረሳቸው በፊት ከማቀጣጠል ሾርባው በፊት ዘመዶች ይሰበሰባሉ.