ከእንቁላል ጋር ፑንኬኮች በተለያዩ መንገዶች ተዘጋጅቶ የተሰራ ቀለል ያለ ምግብ ነው. እንጉዳይ ጣፋጭ ለሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ነው. ጣዕምዎን ለመጨመር ከሌሉ ምግቦች ጋር መጨመርን, ለምሳሌ ስጋን, ጉበት, ዶሮ, እንቁላል, ቀይ ሽንኩርት ወይም አይብ ማደባለቅ ጠቃሚ ነው.
በዶሮ, አይብ እና እንጉዳይ ውስጥ የፓክአካጆ ቅርጫቶችን በከረጢት ላይ የተመሰረቱ ፎቶዎችን በመጠቀም
ይህ አስደናቂ ተሰባስቦ ከዕፅዋት, ከኦይስተር እንጉዳሎች ጋር እና በፖክሲኒ እንጉዳይ ሊዘጋጅ ይችላል. ትኩስ ሊበሉ የማይችሉ ከሆነ, የጨው እና እንዲያውም ደረቅ እንጉዳዮች ይሠራሉ. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ያለው ጣዕም ብሩህ እና ሀብታም ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- ወተት - ½ ሊትር
- የስንዴ ዱቄት - 375 ግ
- ስኳር - 1 ሳር
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp
- ጨው - ¼ ሳምፕ
ለመሙላት
- ሻምፕል - 400 ግ
- ቢሲ - 250 ግ
- የዶሮ ጫጩት - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ዱቄት
- mayonnaise - 3 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ወተት, ስጋ, ጨው እና ስኳር በአንድ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ.
- የፍራፍሬ ስፋር በትንሽ መጠን ውስጥ ወደ ፈሳሽ አካላት ውስጥ ለመግባት እና በተገቢው ሁኔታ ውስጥ ለመደባለቅ.
- ከእንቁላል ማጣበቂያ, ሙቀት, ከአትክልት ዘይት ጋር ቀለም, ስስ ዲስኩር, ቀለል ያሉ ፓንኬኬዎች, ጠጣር አያይዘው እና ደረቅ ማድረቅ እንዲችል በፖሳ ተጠቅልለው.
- ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳዮች እስከ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቦረቁሙ እና ወርቅ እስከ ወርቅ ድረስ ይለብጡ.
- በሁለቱም በኩል ዶሮዎችን በትንሽ ኩብ ላይ ይቁረጡትና በጋጣው ፓን ላይ ይቀባል.
- በትሌቅ ብረት ላይ ጥብሩን አመንጭ.
- የመሙያው ሁሉም ክፍሎች ሊደባለቁ በሚችሉት እና ከተለመዱት ሊለብሱ ይችላሉ. በፓንኩክ ማእከሉ መካከል አንድ ሰሃን ያሰፉ, የጡጦውን ጠረጴዛ እንደ ቦርሳዎች እጠፉት እና በቀጭን አረንጓዴ ሽንኩርት እጠጣው. በጠረጴዛው ላይ ቅመም ወይ ጣፋጭ ምግቦችን ያገለግላል.
ከዱካዎች, ድንቹ እና እርጥብ ክሬም ጣፋጭ ምግቦች
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀ የፓንንክክ ሊጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. በቆርቆሮ ብስባሽ አማካኝነት ልዩ ብሩክ ይሰጠውለታል, እና አስፈላጊው መጠጥ በቢጫው ውስጥ በቢኪስ ሶዳ ይሰጣል.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ዱቄት - 375 ግ
- ውሃን - 200 ሚሊ ሊትር
- ryazhenka - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 3 tbsp
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp
- ሶዳ - ½ ሳምፕ
- ጨው - ½ tsp
ለመሙላት
- ድንች - 3 ጥራዞች
- እንጉዳይ - 200 ግ
- ሙጫ ክሬ 20% - 2 tbsp
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው - 1/5 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላሎችን ከሶዳ, ከጨው እና ከስኳር ጋር መጥለቅለቅ.
- ቀጭን ሽርጥ በማድረግ ወደ እንቁላል ውስጥ ያለውን የሙዝ ቅዝቃዜ ውስጥ ይዝጉትና በጣም ያዋህዱት.
- ፈሳሽ ስጡን ወደ ፈሳሽነት ይለጥፉና እስኪቀላጠፍ ድረስ ይንቃጩ. በመጨረሻም የአትክልት ዘይትን ጨምሩ.
- ቂጣውን በፈላ ውሃ ላይ በመቀላቀል በደንብ እንደገና ይደባለቁ. ከመሳለሉ በቀላሉ እና በፍጥነት ማለቅ አለበት.
- ከመሰዊያው በታች የኩሬን ማብሰያ አንድ የፓንችክ ክብደት ይወጣል እና በውጭ በኩል በደረጃ እንዲሰራ ያስችላል. በአንድ በኩል ለ 1 ደቂቃ ያነሳውን ቂጣ ይንፉ, ቀስ ብለው ማዞር, ሁለተኛውን ጎማውን, ቡናውን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ ቀዝቃዛ.
- ድንቾቹን ቀቅለው በንጹህ የተሸፈኑ ድንች ያደቋቸዋል. እንጉዳዮች እስከ ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቅይጥና ሽንኩርት ጋር ይሠራሉ. ከድንች አሮጊት ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ ይጣመሩ እና በጥሩ ይደባለቁ.
- በእያንዳንዱ የፓንኩክ ማእከል መካከል አስፈላጊውን መሙላት ያስቀምጡ, በአንድ ድብ ወይም ኤንቬል ውስጥ ይንጠቁጥ እና በሙቀት መቋቋም በሚዘጋጀው የጋ መጋለጫ ወረቀት ውስጥ ይንጠለጠሉት. ከላይ ከተራቀቀ በኋላ ትንሽ ቅቤን ይለፉና ወደ ሙቅ እሳትን ይላካሉ. ለ 15 ደቂቃ ያህል በ 180 ° ሴ.
- በጠረጴዛ ላይ, በሚሞቅ ክሬም, ክሬም, ወይም ብስኩት ሞቅ.
ከስጋ እና እንጉዳይቶች ጋር የተጣለ ፓንኬኮች, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ
ከስጋ እና ከእንቁላል ጋር የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ሾርባ እና ሾርባዎች የመሳሰሉ ገንቢ ምግቦችን ማዘጋጀት ወይም እንደ ዋና ምግብ ሆነው በጠረጴዛ ላይ በማገልገል የተሰጣቸውን ምግብ በንጹህ አትክልቶች ወይም በቀላ ስፓሰሮች ማሟላት ይችላሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- kefir ስላም-ነጻ - 1 tbsp
- ዱቄት - 250 ግ
- ውሃ 100 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም
- እንጉዳይ - ½ ኪ.ግ
- ካሮቶች - 2 ጥራዞች
- አምፖል - 4 ጥራዞች
- ቅቤ ክሬም 20% - 150 ግ
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- አንድ ስጋን እና ሽንኩርት እስከምትዞካው ድረስ ስጋውን ቀዝቅዘው ስጋው እና በስጋ አስነካች ውስጥ ያልፉ.
- ሁለት ቀይ ሽንጮዎች በፍሬው ሾት እና በአትክልት ዘይት ላይ ይቆጥቡ.
- በአንድ ዕቃ ውስጥ የተሸፈነውን ስጋ እና ጣፋጭ ቀይ ሽንኩሮችን ይቀላቅሉ, በጥንቃቄ ለተመረጡ የተከተፉ እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይቅጠሩ.
- በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ውስጥ ይንጠፍጡ, በውሀ ውስጥ ይንፏቱ, ሞቃት ወተት እና ለትክክለኛነት ተስማሚ በሆነ መልኩ ያደባለቁ. በመጨረሻም የአትክልት ዘይጁን ያስቀምጡ.
- የበሰለውን ዱቄት አስቀድመው ይሞሉት, የእንቁላል ፓንኬኬዎችን በደንብ ይለውጡና ትንሽ ያቀዘቅዙ.
- በእያንዲንደ ክርችት መሏሌ ውስጥ የገንዘቡን በከፊሌ መሙሊት, ፖስታውን አጣ እና ጠረጴዛው ሊይ አዴርገው.
እንጉዳዮች, ሽንኩርት እና እንቁላል ያላቸው ጣፋጮች
በጣም አስደናቂ እና ያልተለመደ አገልግሎት አንድ ቀጭን እምብርት እጅግ በጣም ውድ ለሆነ የበዓል ጠረጴዛ እንድትሆን ያስችልሃል. እንጉዳይ ከሽንኩርት እና እንቁላል ጋር አይጣበቅም, እና "ቀጭን" ከሆነ ወዲያውኑ ትኩረታቸውን ይስባል, እና በጣም ውብ በሆኑ የምግብ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንኳ ሳይጠፋ እንዳይቀር ዋስትና ይሰጣቸዋል.
አስፈላጊ ነገሮች
- 100 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት
- ወተት - 125 ሚሜ
- የማዕድን ውሃ - 125 ሚሜ
- ጥሬ እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 1 ሳር
- ጨው ½ ቲ.ስ.
- ሶዳ - ½ ሳምፕ
- እንጉዳይ - 400 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የተጠበሰ ዳቦ - 50 ግ
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- የፔፐር ቅልቅል
- ሜጋዎች
- የአትክልት ዘይት
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላል, ጨው, ስኳር እና ሶዳ በጫማ አረፋ ውስጥ ጭንቅላቱን ይደበድቡት.
- በትንሽ ክፍልፍሎች ውስጥ ወተት ውስጥ በማፍሰስ በሞላ በአንድ ጥራጥሬ እና በደንብ ድብልቅ ውስጥ ሙሉውን ዱቄት ይግቡ.
- እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ዝቅተኛ ሙቀት, በመጨረሻ ጨው, ፔሩ እና ትንሽ ቀዝቃዛ ናቸው.
- ዳቦ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይንጠቡ እና ከተጠበሰ እንጉዳዮች እና ከተቆለሉ እንቁላሎች ጋር በስጋ አስጫጭቾ ውስጥ ይዝለሉ.
- በሞቃታማ ድስት ላይ, ቀጭን, አየር የተሞላ የፓንኬክ ምግብ ይቅረቡ እና በብርድ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- እያንዳንዱ የእንጨዛ ድቡልፋይ እንጉዳይቱን በጥንቃቄ ይቀባዋል, ቂጣውን በቧንቧ ይዛግሩት, ከዚያም ውብ ወርቃማ ክር እስኪመስል በሁለቱም በኩል ቅቤ "ቀዛፊ" ቅጠል ይለብሱ.
- ፈሳሽ ጨው እና ትኩስ አትክልቶች በጠረጴዛው ላይ ሞቀ.
ፈጣን ላስካን ከፓንኬክ ጋር ከ እንጉዳዮች, የቪዲዮ መመሪያ
ቪዲዮው በጣም ተራውን ፓንኬክን ከዕፅያቱ ጋር በማጣበቅ ወደ ጣዕም እና ጣፋጭነት የሚቀይር ላስካን እንዴት መቀየር እንደሚቻል ይናገራል. በዝግጅቱ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም, ነገር ግን እቃውን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው የሚያግዙ አነስተኛ ንድፋቶች አሁንም ይገኛሉ.