ወፍራም, ለስላሳ, ወፍራም ፓንኬኮች ለማፍቀር የማይቻል ነው. የእነሱ ጥንካሬ እና ደስ የሚል ጣዕም በሆቴል የተዘጋጁ የምግብ ምርቶችን በከፍተኛ ሁኔታ በመጥቀስ የሚያነቃቁትን የሞቅ ብስክሌት ሸቀጦችን ብቻ ሳይሆን ሞቃታማ ቅምጦችን ያቀርባሉ.
በፎቶው ላይ የሚቀል ዉኃ ፈሳሽ በጫጩት ላይ ወዘተ
ከወተት እና ከውሃ ጋር የተቀላቀለ ፓንኬኮች ቀጫጭን ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ለስላሳ, ለስላሳ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ናቸው. ለብቻ ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ ወይንም በጨው, ጣፋጭ, ፍራፍሬ እና የአትክልት ቅልቅል መሙላትን ለመጠጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ወደ ፈሳሽ ሙቀቶች ውስጥ ማስገባቱ ዋጋ የለውም, ምክንያቱም ወጥነት, ሲቀማ, ቧንቧ እና ማሽቆልቆል, ሽኮኮ ወይም መጭመቅ በትንሽ ክፍት የስራ ቀዳዳዎች ውስጥ ይሻማቸዋል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ወተት - 250 ሚሊ ሊት
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 3 tbsp
- ውሃ - ½ ሊትር
- የስንዴ ዱቄት - 625 ግ
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp
- ጨው - ½ tsp
- soda - 1 tsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ትኩስ ወተት, እንቁላል, ስኳር እና ጨው.
- በክፍል የሙቀት መጠን አንድ ብርጭቆ ጨምሩበት, ከተከረከመው ዱቄት ውስጥ የተከረከመ ዱቄት በማጣበቅ, ተመሳሳይ እና የሚያስተላልፍ ሊጥ ያደርገዋል.
- በአንድ ፈጭ ውሃ ውስጥ, ሶዳውን በማፍሰስ, ከተቀማጭ ቅመሞች ውስጥ በፍጥነት ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ. በመጨረሻም የአትክልት ዘይጁን እና ለስላሳ ቦታ በ 40-60 ደቂቃዎች ውስጥ አቧራ ውስጥ አስቀምጡ.
- ሙቀትን ለማጣፈጥ እና ከአትክልት ዘይት ጋር ትንሽ ቅባትን ለማሞቅ ያልተጣራ ብረት ማቀባ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 1 ደቂቃ ፒክቻክ ይትከሉ, ከዚያም ወደ ክምር ውስጥ ይጥሉት እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
ክፋይር ላይ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ይጋገራል
የኬፊር ፓንኬኮች ውስጡ በጥሩ በደንብ የተጠበቁ ሲሆን በለበሰ አመላካች አወቃቀር ተለይተው ይታወቃሉ. ሽታውን ለማበልፀው እንደ ቂጣው ወይን ቫንሊን, ክምፓም, ቀረፋ ወይም ሌሎች እንደ ቂጣ ወይንም ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. እንደነዚህ ተጨማሪዎች ጣፋጭነት ብርሀን, ጭማቂ እና እርቃንን ማስታወሻዎች ያጫውታል.
አስፈላጊ ነገሮች
- kefir - ½ ሊትር
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- 250 ሚ.ሜ
- ዱቄት - ½ ኪ.ግ
- ሶዳ - ½ ሳምፕ
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
- ስኳር - 2 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በእንቁላል ውስጥ የጨውና ስኳር ድብልቅ, በክፍሩ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይፍቱትና በጥሩ ይደባለቃሉ.
- ዱቄቱን ይጠርቁና በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ወደ ውስጥ ይግቡ. በጥንቃቄ ሁሉንም እብጠትና ፈሳሽ ይፍቱ.
- በደንብ የፈላ ውሃ ውስጥ ሶዳውን በማፍሰስና በለቀቀ ፈሳሽ ውስጥ አቧራውን ይላኩት. የአትክልት ዘይቱን እስኪጨርሱ ድረስ ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይነት እስኪኖረው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመተንፈስ ይተዉ.
- በእያንዳንዱ የአትክልት ዘይት ላይ ቅቤን, ዘይት እና ዘይት ቀቅለላዎችን ለ 30 - 40 ሰከንዶች ቀቅለው.
- በአልኮል ክሬም, በስብ ክሬም, በጣፋጭነት ወይም በጨውቃማ ፍሬዎች ለማስገባት እጀታ.
እርሾ ላይ በሾላ ቀበቶዎች, በፎቶው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንዴት እንደሚሰፍሩ
በተለመደው ጥሬ አጤት, በጣም ቀላልና አየር ማዘጋጀት ይለቀቁ. እርግጥ ይህ ብዙ ጊዜ እና ጥቂት ጥረት ይጠይቃል. ይሁን እንጂ የተጠናቀቁ የፓንኬኮች በጣም በሚያስደስት መልኩ ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ ስለሚሆኑ እነዚህ ሁሉ ወጪዎች ሙሉ በሙሉ ትክክል ናቸው. ዳቦ መጋገር ይበልጥ እርካታ ለማግኘት ከፍተኛውን የቅባት ቅቤ እና 3.2% የተጣራ ወተት መውሰድ ተገቢ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- ቅቤ - 100 ግራም
- ወተት - 750 ሊትር
- ጥሬ እሾህ - 25 ግ
- ዱቄት - ½ ኪ.ግ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp
- ስኳር - 1 tbsp
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በጣም ጥቁር በሆነ መያዣ ውስጥ የተቆረጠ ጥሬ ጣፋጭ, ስኳር, ጨው እና ስጋው በሃክ ላይ.
- አንድ ወፍራም ወተት, አንድ ዱቄት የእህል ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቂጣውን በሽንት ፎጣ ይክፈሉት ወደ ሙቅ ውሃ መታጠቢያ ይላኩት.
- ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ኦፕራዎች ሲነዱ በሱቅ, በአትክልት እና በቀለጠ ቅቤ ላይ ይግቡ. በመቀጠል ሙሉነት እስኪኖረው ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በመጨረሻም በጨርቁ ውስጥ የተረፈውን ዱቄት ያስቀምጡ. የፓንካክ ክብደት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለሁለተኛ ጊዜ እስኪመጣ ድረስ ይጠብቁ.
- ስኩዊንግስ በቃጭ አረፋ ውስጥ ጭቃውን ይይዘዋል, ወደ ጭቃ ውስጥ ያስቀምጡት, በቀስታ ይልቧጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- የበሰለ ማንኪያ እና ቅባቱን በዱላ የታሸገ ስኒ ቅቅሉ. በእያንዳንዱ ጎን ላሉት አንድ ደቂቃ ፒኑን ቀቡትና በአስቸኳይ ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ኩባያ ሞቅ ያድርጉት.
በማዕድን ውሃ ላይ የሚጣፍ የምስክር ጌጥ
የተዘጋጁትን የፓንኮክ መጠጦች በተቻሉት መጠን በተቻለ መጠን ለማቃጠል ከፈለጉ ከተለመደው የውሀ መጠን ይልቅ ከፍተኛ ካርቦን ውኃን መጠቀም እና ለ 20 ሰዓት ወይም 30 ደቂቃዎች መቆም የለብዎትም. በዚህ ጊዜ, ዱቄቱ በፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል እና የፓንካው ክብደት በተለየ ሁኔታ ለስላሳ, ለስላሳ እና ለግላጅ ይሆናል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ማዕድል - ½ ሊትር
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- የስንዴ ዱቄት ተጨማሪ ክፍል - 250 ግ
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
- የተጣራ ስኳር - 2 ሳር
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በክምችት ሙቀት ውስጥ ባለው የማዕድን ውሃ, የኣትክልት ዘይዝ ጨው, ጨውና ስኳቻ ማምጣትና በጨርቅ አረፋ ውስጥ የተቀዳውን እንቁላል ይጨምሩ.
- የቡና ቅርፊቶችን በትናንሽ በኩሽዎች ውስጥ በማጣበቅ በንጹህ መጠቅለያዎች ውስጥ የተጣበቀውን ቂጣ በመጋገዝ ወፍራም ጥብስ ውስጥ ይዘጋዋል. ለመተንፈስ በወጥ ቤታቸው ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ.
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ የሚቀጣውን ድስ ይሙሉ, ወለሉ ላይ እንዲሰራጭ እና በሁለቱም በኩል እስከ ቀለል-ወርቃማነት ድረስ ሁለቱንም ጎኖቹን ይለውጡ.
- በጠረጴዛ ላይ, በሚኮማ ክሬም, ክሬም, ማር ወይም ማር ውስጥ ሞቅ.
ባለ-ቀጭን የቀጭም ቅሌት ጣዕም, የቪዲዮ መመሪያ
የማጣበቂያ ፓንኬኬዎች ብዙ የቤት እመቤቶችን ማፍራት ይችላሉ, ነገር ግን እዚህ ላይ ያልተለመዱ, የተንሰራፋበት ስራ እና ግልጽነት የሌለዉን የፀሐይ ንፅፅር በሁሉም ስራዎች ውስጥ ያሉት. ነገር ግን ተስማሚ የቪድዮ መመሪያ ካለ, ይህንን ዘዴ ለመለማመድ ቀላል ነው. የቪድዮ ጸሐፊ ሁሉንም ድርጊቶቹን በዝርዝር ይገልፃል እና የግል ሚስጥራቶቹን ያካፍላል, ምክንያቱም ዱቄቱ ጥልቀት ያለው, እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ መዓዛ ነው.