- አረንጓዴ ምስር - 200 ግራም
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ካሮድስ - 150 ግራም
- ሳርሜሪ - 50 ግራም
- የአነስተኛ ዘይት - 90 ሚሊሊች
- ባሰካሚ ኮምጣጤ - 0.5 ሣርሻን
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 0.5 የሻይ ማንኪያ
- ፓርሰሊ - 70 ግራም
- Horseradish root - 5 ግራም
- ቀዝቃዛ አሲዎች - 400 ግራም
- አረንጓዴ ሰላጣ - 300 ግራም
በአበባ ዘይት ውስጥ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና የሸክላ ቅጠል. በጥቅሉ ላይ በተገለፀው መሰረት ለቃጠለ አመድ. ጨው ለማብሰልና ለማዕድ የበሰለ ጣዕም ለማዘጋጀት በለስላሳ ኮምጣጤ ላይ አክላ. ግሪኮችን በደንብ ይቁረጡ እና ከተቀቀሉ ምስር ጋር ይቀላቅሉ. የሸክላ ሠሪ ወራሽ በሸፈነበት ብረት ላይ መለየት አለበት. ኩባያዎችን ከለንች ጋር ቅልቅል እና የተከተለውን ጨው አጣቅለው, የተደባለቀ የዶሮ ዝርያ, የአትክልት ዘይት, ጨው, ፔሩ እና ወይን ኮምጣጤን በማቀላቀል ይዘጋጃል. ማራገፍ. ዓሦቹን ከአጥንቱ ውስጥ እንጥለዋለን, ከአንዳንድ አጥንቶች አጽድቀው, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሰዋል. ወፍራም ቅጠሎችን ያጠቡ. በታላቁ ስፖንደሎች ላይ ይሠሯቸው. በስንዴዎች ላይ ስስላሳዎችን በአትክልቶች እና በአቅራቢያው ላይ ዓሣዎች ላይ እናስቀምጣለን. ተጠናቋል!
አገልግሎቶች 5-6