- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የዶሮ ጫማ - 0.5 ንጥረ ነገሮች
- ሎሚ - 0.5 ቅሎች
- ቤሪዛ ወይም አይብ - 150 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጫፎች
- ሩዝ - 1 ብርጭቆ
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- አረንጓዴ አተር - 1 ብርጭቆ
- ቅመም - 1 ለመቅመስ
- የሴል ዘር - 100 ግራም
- ጨው - 1 ለመቅመስ
1. በመጀመሪያ, የሸንዶውን ግማሽውን ከግራር እና ከአጥንቱ እንለይነው. ትንሽ ዶሮን ወደ ዶሮ ይቁረጡ. 2. በትንሽ ሳንቲሞች (ከአስያን ፈንታ ይልቅ ለዚህ ሰላጣና አይብ ተስማሚ ነው). በጣም ጨዋማ አይብ ውስጥ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በደቃቅ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስወጣለን. 3. ቀይ ሽንኩርትን እናስወግድ እና በጥርጣሬ ቁርጥራጮች እንቆጥራቸዋለን (የሎሚ ጭማቂ በሽንኩርት የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት, በግማሽ ክር ይለወጣል). በነጭ ሽንኩርት አማካኝነት ዘንቢል ይዘነውታል. 4. የሴሪስ ሥርን በማጽዳት በሎሚ ጭማቂ ይግፉት. ኮሪያ ኮሮዎች ለማብሰል ቅመሞችን ያክሉ. ለአንድ ሰዓት ያህል እንነፃፅራለን. 5. ጥቁሩ ጎድጓዳ ሳህን, በስጋ, በስንዴ የተመሰለ ሩ, አረንጓዴ አተር, ስኳር ፍራፍሬ, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ጨው ጨምሩ, ትንሽ የወይራ ዘይት አክል እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ.
አገልግሎቶች: 2