- ሙዝ - 500 ግራም
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- ጥቁር ወይን ጠጅ - 100 ሚሊሊት
- ሰላጣ ቅጠሎች - - ለመብላት
- ቲማቲም - 2 Pieces
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፓኬት
- አምፖል - 1 ክፍል
- ፓርሰን (ጥቅል) - 1 ቁራጭ
- ሲላንትሮ (ዛጎል) - 3-4 እንክብሎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
- ጣት - 2 ጥርስ
- ባቄላ (ቅጠሎች) - 7-8 ፒክሶች
- ላም - 1/2 ፓራዎች
ግብዓቶች. ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት በደንብ የተሸፈኑ ናቸው. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ በወይራ ዘይት ያብሯቸው. አንድ ቀን ሽንኩርት ግልጽ ከሆነ - እንቁላሎችን እና ወይን ጠርሙሱን ይጨምሩ. ለ 5 - 8 ደቂቃዎች መካከለኛ ማሞቂያ ይቀቡ, ጨው. የእሳቱን ማንኪያ ከእሳት ላይ እናስወግደዋለን, ከላጣው ማንኪያ ድምፁን አውጥተነዋል እና ወደ ጣሪያው ውስጥ እናስገባዋለን - እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. አሁን የሳባ ማልበስ እንሥራ. የወይራ ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ እናሳጥራለን, ሶስት ነጭ የጡንቻ ክኒን ይጨምራሉ, ከዚያም ከግማሽ ሎሚ (ወይም ሎሚ) ጭማቂ ያጭቃሉ. በጥንቃቄ ድብልቅ እና ውጣ. በትላልቅ ጎድጓዳ ሣር አረንጓዴ አረንጓዴ ሲታዩ ትላልቅ የበሉት የሰላጣ ቅጠሎች, እንዲሁም የተሰራውን የቲማቲም እና የሳምባ ቅጠሎች ይጨምራሉ. ያዘጋጀነውን ልብስ, ጨው እና በርበሬን እንሞላለን. በደንብ እንቀላቅላለን. በላባው ላይ ሰላጣ አንድ ሳህን ይኑሩ, በሳባው ጫፍ ላይ የወንዝ ዝርያዎችን ይትከሉ. የተቀቀሙ እንቁላሎችን ወደ ትላልቅ ስጋዎች እንቆራርጣቸዋለን, በሳባው ላይ ይሰራጫል. የተዋቡ, ጣፋጭ እና የተመጣጠነ ሰላጣ ዝግጁ ናቸው! :)
አገልግሎቶች: 1-2