የክረምት ሰላጣዎች, እንዲሁም በበጋ ወቅት, ለጣቢያው ተስማሚ እንዲሆኑ, ተፈላጊውን ንጥረነገሮች እና ገሞራዎችን ለመጨመር ሊበጁ ይችላሉ. በተለምዶ ለክፍሎቻቸው በክረምት ጊዜ የሚቀርቡ አትክልቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ: ድንች, ካሮት, ባቄላ, ሽንኩርት, ጨው ወይም የተዘወተ ዱባ እንዲሁም ስጋ, እንቁላል, እንጉዳዮች እና ሌላው ቀርቶ የባህር ፍራፍሬዎችን ጨምሮ. በቅዱስ ምርጫዎ ላይ በመመስረት, የሰላሳ ስጋዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለቦት ለራስዎ መወሰን ይችላሉ, ሆኖም ግን, በጊዜ ሂደት በርካታ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ.
የክረምት ሰላጣ "ኦሊቨር"
ያለእውነቱ እውነተኛ ዘውድ ከመካከላችሁ የአዲስ ደስታን ዳቦ ማን ያቀርባል? ከሁሉም በላይ በአንድ ጊዜ የጌት ጌቶች ልብን አሸንፏል, ግን የእረፍት ምልክትን ጨምሮ, ከማዕርጉን, ሻምፓኝ እና "ሰማያዊ ብርሀን" ጋር ተቆጥሯል. እንደ የምድራችን ገለፃ በኪሳ ሦስት ሊትር ሰላጣ ያገኛሉ, ነገር ግን ከፈለጉ መቁረጥ ይችላሉ.
ቅንብር
- ሥጋ (ማንኛውም አይነት) - 150 ግ
- አማካይ ካሮቶች - 6 ቼኮች.
- መካከለኛ ድንች - 6 pcs.
- 6 ዱ.
- ትልቅ ጠንጠዝቅ - 1 ፒ.
- • ማይኒዝ (ወይንም አልኮሚት) - 400 ግ
- አተር - 1 ማሰሮ
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 6 ቼኮች.
- ጨው እና ቅመሞች
ምግብዎን እንደዚህ እንደዚህ ያዘጋጁ:
- ካሮት እና ድንች እንሞላቸዋለን, ቀዝቃዛ, ንጹሕ, በትንሽ ክበቦች ቆርጠናል.
- ስጋ (ወፍ, ወተት, የተጋገረ ወይም የተጨመመ ዶሮ / አሳማ / አሳማ), እንቁላል እና ዱባዎች እንደ አትክልት ተቆልጠው ይውላሉ.
- ማሪንዶውን ከአተርዎች ላይ እናስወግዳለን.
- በእንጨት በጥሩ የተከተለ, እዚያ ያክሉት;
- በጨርቃ ጨርቅ, በጨው እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ወደ 2 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የበራቶት የክረምት ሰላጣ
ሬስቶራንት ምግብን ለማብሰል ከሚያስችል የቀልድ አሠራር ትንሽ ወደ ኋላ እንመለስ, እና በጊዜ እና ገንዘብ በትንሽ ወጪዎች እናሻሽለዋለን.
የበቆሎ የክረምት ሳሊን ለመሥራት የሚያስፈልግዎ ያህል:
- beet - 1 pc.
- የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
- ቤሪንዛ (ወይም ሌላ ማንኛውም ዓይነት ብስሌት) - 150 ግ
- (በጨው) -2 ቆርቆች.
- የታሸገ አተር - 1 ማሰሮ
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ማይኒዝ, ጨው, ቅመሞች - ለመብላት
እንዴት ማድረግ ይቻላል:
- ጥጥ ይለውጡ, ቀዝቃዛዎች, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ.
- በተጨማሪም አይብ, እንቁላል, ቀይ ሽንኩርት እና ዱባዎች ይቀልሉ.
- ጨው, ቅመማ ቅመም እና ወቅታዊነት ከ mayonnaise ጋር;
- ማቀዝቀዣ ውስጥ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለመጠጣት 3 ሰዓት ይስጡ.
የክረምት ሰላጣ "ክራብ"
ይህ ቀለል ያለ እና ካሎሪ ሳሎሎች ውስጥ ከሚገኙ ሳልቦች ውስጥ አንዱ ነው, ስለዚህ ስእልዎን በጣም በጥብቅ ቢመለከቱትም እንኳ ይህን ልዩ የክረምት ሰላጣ ያዘጋጁ.
ግብዓቶች
- የምግብ መያዣ - 200 ግ
- የቻይና የጉጉት ቀይ - 500 ግ
- የተቀቀለ እንቁላል (ደረቅ የተሞላ) - 6 pcs.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ቅመሞች, mayonnaise - ለመብላት
እንዴት ማዘጋጀት
- የፔኪንግ ጎመን እንቁላለን, ጨው እና እጃችንን ውስጥ አስገባነው - ይበልጥ እየራመመ ይሆናል.
- የሻምብ ጭራዎች ይጨምሩ, በኩቤ, በቆሎ, በክንቶ ቅጠል እና በእንቁላል ውስጥ ይቁረጡ.
- ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩ, ከተለመዱ ዝንቦች ጋር, ቅልቅል እና ወዲያውኑ ያገለግላል.