ስጋ, የበሬ, የሆድ እና የዶሮ ወተት ብቻ ሣይሆኑ ዓሣ እና ሸርጣኖችም ናቸው. "ካስቶፈር!" - በአማካይ የዩክሬን ሰላምታ ያስባል. "በጭራሽ!" የቬጀቴሪያንን ዋጋ ይይዛል. ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ጥራጥሬዎች, ተፎውና ሌሎች የአኩሪ አተር ምርቶች, እንቁዎች, እንቁላሎች, ወተት, አይብ, ዉሃት ... ሙሉ ለሙሉ ለሙከራ ምናሌ ተስማምቷል.
ብዙዎቹ ቬጀቴሪያኖች እንደ ዘለአለማዊ ተዋጊዎች ይወክላሉ, ለእንስሳት መብት መከበር. በመሠረቱ, ውጊያው ይፋ መሆን አለበት. ዓይኖቹ ፊት ለፊት በተቃራኒ ቀሚስ ላይ የደም ንጣፍ ቅሌት ሲወስዱ የተቆጡ ሰዎችን የሚያሳይ ምስል አለ. በተገቢው መንገድ, ነገር ግን ሁሉም ይህ በጣም የተጋነነ ነው. እርግጥ ነው, ቬጀቴሪያኖች በቤት እጦት እጦት ውስጥ የሚገኙ ራሳቸውን መከላከያ የሌላቸው ላሞች ያስባሉ. ሆኖም ግን, ጥልቀት እየቆሙ ከሆነ, የስጋ መብላት ምድራችንን ይገድላሉ.
እንሰሳት እንስሳት ሚቴን ወደ ከባቢ አየር ያመነጫቸዋል, እንዲሁም በግብርና ላይ የተሰማሩ ስጋዎች ምርት በአለም ሙቀት መጨመር የሚያበረክቱት የካርቦን ዳይኦክሳይድ ልቀት 1/5 ኛ ነው. በተጨማሪም ከ 1 ኪሎ ግራም የፍራፍሬ ወይም የአትክልት ምርት ጋር ሲነፃፀር የእንስሳት እርባታ 50 እጥፍ ተጨማሪ የመጠጥ ውሃ ይፈልጋል.
ከሰብዓዊነት አኳያ የሰው አካል ስጋ በትክክል በተገቢ ሁኔታ እንዲሠራ እንደሚያስፈልገን አስተምረናል. ያለ እርሱ ብርታት እና ጽናት የለም. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ ዘመናዊ ምግቦች ጠቀሜታ የቬጀቴሪያን አመጋገብ በአካልና በአእምሮ ጤንነት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ይናገራሉ. ለዚህም ነው ቬጀቴሪያኖች እራሳቸውን የሚመገቡት እንደ ሥጋ መብላት ነው. እና እነዚህ ፍርዶች መሠረታቸው አልነበሩም. ለምሳሌ የጥንቷ ግሪክ አትሌቶች የወይን ተክሎችን, ፍሬዎችን, አይብ እና በቆሎ ዳቦን መመገብ ይመርጣሉ. ነገር ግን የሮማውያን ግላዲያተሮች ምግቦች በብዛት ከወይራ ዘይት ጋር የገብስ መጤዎች ነበሩ. ከአትላንቲክ እስከ ካስፒያን ባሕር ድረስ እንዲሁም ከብሪቲሽ ደሴቶች ወደ ግብፅ ሰፋፊ ማዕዘኖች ያሸነፉ የሮማ ወታደሮች በተመሳሳይ መንገድም ይመለከቱ ነበር.
ከዚህም በላይ የሳይንስ ሊቃውንት የሰዎች ጥርስና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ከስጋ ተመጋቢዎች ይልቅ እርባታ ናቸው. የሰው ኣንጀት በደፈናው ውስጥ ከሚገባው ጣዕም የበለጠ ረዘም ይላል, እና በትክክለኛ ሞገዶነቱ እንኳን, የተረቀቀው ስጋ ለረጅም ጊዜ በሰውነት ውስጥ ይገኛል, ለመርዛምና ለመላ ሰውነት የሚቀጩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይለቅማል. የቫይቶ ስጋ የአእምሮ ህመም ያላቸው ሰዎች የልብ እና የደም ህመም (የልብ በሽታ ወረርሽኝ, የእርግዝና መንስኤዎች) ጋር የተጋለጡ እንደሚሆኑ ይታወቃል.
ይህ ዝቅተኛ ኮሌስትሮል ምክንያት ነው. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ወኪሎች የጨጓራ ቁስለት (ኮራቲስ, ቂርሲስ, ጌስቲሪስ, ወዘተ) ችግር ሊኖርባቸው ይችላል. ስለዚህ በቅርብ ጊዜ የወሰደውን እና የተዘለውን ሁሉ ከመተው በፊት ከሀኪም ጋር አጠቃላይ ምርመራ ማድረግ አስፈላጊ ነው. እንዲሁም በአየር ንብረት ላይ ቅናሽ ማድረግ አስፈላጊ ነው. አሁንም ቢሆን ቬጀቴሪያንነት በደቡብ ደቡብ ሞቃታማነት ተወለደ. ለሰዎች ሰሜናዊያን, በተራ የንፋስ ጉዳዮች ምክንያት በአነስተኛ የአትክልት ቅመማ ቅመሞች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ. መልካም, የቱንም ያህል ጥረት ብታደርግ ከ Chukchi ቬጀቴሪያን አትሥራም!
የእንስሳትን ስጋ መብላት (ሰዎች ብዙውን ጊዜ የእንስሳት መኖዎችን ይመገባሉ) ሁለት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የፀሐይ ኃይልን ነው. በእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት በቂ ስላልሆኑ እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን ከሰብአዊ ፍላጎቶች የበለጠ ነው. ስነ-ተዋዋይ በአትክልት አመጋገብ ላይ መልሶ ማደራጀት እንዲችሉ ጊዜ ያስፈልግዎታል. የእንስሳትን ፕሮቲን ከተዉዎት በፋብሪካ ውስጥ መተካት ያስፈልግዎታል. እንዲህ ዓይነቱ ፕሮቲን በለውዝ, አተር, ባቄላ, ምስር እና ሌሎች ምርቶች ውስጥ ይገኛል. በመጽሀፍቱ ውስጥ ትንሽ በመቆፈር እና ምርቶቹ ምን እንደሆኑ እንዲሁም ምን ያህል እንደሚጠቅሙ ለማወቅ እራስዎን የራስዎ ምናባዊ ምናሌን መፍጠር ይችላሉ, በዚህም ሰውነት ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች እንዲወስድ ማድረግ ይችላሉ.
ከስጋ ጋር አንድ ሰው በተክሎች ምግቦች ውስጥ የማይገኙ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ይቀበላል. ለምሳሌ, ለሥጋዊ አካላዊ እንቅስቃሴ አስፈላጊ የሆነው የኮሌስትሮል መጠን (ወሲባዊ ተግባራት, ልቦና, በሴቶችና በወንዶች መወለድ ተግባራት). ከተጓዳኙ ምርቶች ስብጥር እና ስፖርቶች በመጫወት የኮልስትሮል ደረጃ ሊቆጣጠረው ይችላል. ብዙውን ጊዜ, የስጋ ተመጋቢዎች ችግር ከቁጥጥር ውጭ የሆነ እና ተገቢ ያልሆነ የስጋ ምግብ እንዲሁም ከምርቶቹ ጋር ተያይዘዋል.
ከባድ የሆነ ጉዳይ
የላቱ-ቬጅሪያኒዝም ሰውነቶችን በካልሲየም የሚሰጡ የወተት ተዋጽኦዎችን እና ፈሳሽ ወተት ምርቶችን መጠቀም ይፈቅዳል.
ኦቮሎፖ - ቬጀቴሪያን, ከወተት በተጨማሪ, እንቁላሎችን መብላት ይፈቅዳል. የካልሲየም እና የቫይታሚን B12 ምንጭ.
የማኅበራዊ ግንኙነት አመጋገብ በፍራፍሬዎችና በቤርያዎች ላይ የተመሠረተ ነው. እውነት ነው, ጥራጥሬዎች, ኦቾሎኒዎች እና ቲማቲሞች ከትንሽ እንሽላሎች ጋርም ይከለከላሉ.
እባክዎ ልብ ይበሉ! ብዙ ጊዜ ቬጀቴሪያኖች ከቪጋኖች ጋር በጣም ግራ የተጋቡ - በጣም ሥር የሰደደ የአመጋገብ ስርዓት ተከታዮች ናቸው. ፓይታጎረስ እንዳሉት "ዓይንን መብላት ተቀባይነት የለውም. እንዲሁም የቬጀቴሪያንነትን ጥብቅ ህግጋት, ዓይኖቻቸው ያላቸው ሁሉም ነገሮች እንዳሉ ነው. ስለዚህ ቬጋኖች ከእንስሳት ስጋ ብቻ ሳይሆን ከወተት ምርቶች, ከእንቁላል, ከምድር ወፍ, ማር (ይህም በንቦች "መበጥበጥ" የተገኘ) ናቸው. በተጨማሪም, በፀጉር, በቆዳ እና በገንዘብ ሚዛኖች የተሰሩ ነገሮችን አይለብሱም.
እንደ ዕድል ሆኖ, ቬጀቴሪያኖች አሁን በጣም ፋሽን ስለሆነ ብቻ ነው የሚል ሀሳብ ነበር. ሌላው አስደሳች የሆነ ስሪት በተዘዋዋሪ ሁሉንም ሰው እንዲያነቃቃ እና እንዲረብሸው ማድረግ ነው. በእርግጠኝነት የተለያዩ የተለያዩ ናሙናዎች አሉ ... የቬጀቴሪያን ጓደኞች አንድ አይነት ጣዕም ያለው ጥሬ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚጠይቀው, ምንም ሳያገኙ ስኪዎችን እንኳ ሳይቀር ወደ ነጭ ሙቀት ሊያመጣ ይችላል. ስለ እንስሳት ጭካኔ በተሞላበት መንገድ ውይይቶችን ለማድረግ ሰላማዊ የሆነ እራት ወደ አንድ የእንግሊዝ ጣልቃገብነት ሊያመጣ የሚችል የወንድ ጓደኛ, በጣም የፍቅር ምሽትን ያጠፋል. ይልቁንም ከኛ ኩባንያ ውስጥ አንድ ሰው ለረጅም ጊዜ ቬጀቴሪያን ሆኗል. ቃለ-ምልልሶችን እና የምታውቃቸውን ሰዎች ከጠየቁኝ, እመኑኝ, ብዙዎቹ ስጋ እንደማይበሉ ስታውቅ ትገረማላችሁ. እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በሌሎች ላይ የራሳቸውን ምርጫዎች ላይ ለመጫን አይሞክሩም. የአካባቢው የቬጀቴሪያኖች ሲጋለጡ ብቸኛው ችግር በምግብ ቤቶች ውስጥ የቬጂቴሪያን ምግቦች ናቸው. በታላቁ ልኡክ ጽሁፍ ወቅት ሁኔታው እየተሻሻለ ሲሆን በቀሪው አመት ግን ሁኔታው ይበልጥ አስከፊ ነው. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን, ከተለመደው አትክልት ጋር ወይም ከአሻንጉሊጅ ሾርባ ጋር ክታክ ሪቴቶቶ በማዘዝ ከወደፊቱ መውጣት ይችላሉ.