ስጋ በሰብነት ቅጠሎች ውስጥ ምርጡ ስጋ የአጥንት ስጋ ነው. ዛሬ እንደነዚህ ስጋዎች በምድጃ ውስጥ እንጥለዋለን. የስጋውን ጣዕም አጽንዖት ለመስጠት ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንቴራዎች ያግዛል. ያለ ዕፅዋት ምግብ ማብሰል አሰልቺ አይሆንም, እና ምግቦቹ እኛን የማይመስሉ ሊመስሉብን ይችላሉ. ስጋን, ዓሣን, የራሳቸውን የተወሰነ ጥላ የሚለቁ ዕፅዋቶች ናቸው. የሣር ዝርያዎች ወደ ጣዕምዎ ይመርጣሉ, ነገር ግን ከስጋ ጋር ጥምረት አይርሱ. በእኛ እቅፍ ውስጥ ጥራጥሬ, ባቄላ, አንገት. ፔፐርን አትርሳው. ጥቁር ጣውላ ጣፋጭ ጣዕም ለስጋ በጣም አስፈላጊ የሆነ አካል ነው. በዚህ አይነት ቆንጆ ልብስ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ወደ ምድጃ እንልክላቸዋለን. ከአጥንት የተወሰነ የስጋ ዱቄት አንድ ላይ ይሰብስቡ እና ውጤቱ ከሚጠበቀው በላይ ይሆናል!
ግብዓቶች- በአከርካሪ አጥንት (ቢከን) 500 ሰ
- አመጋ (ቶም) ትኩስ 50 ግ
- አይንት ትኩስ 50 ግ
- የባህር ቅጠል አረንጓዴ አረንጓዴ 50 ግ
- የወይራ ዘይት 20 ml
- ሽንኩርት 6 ተክሎች
- ፔፐር ጥቁር በቡና 2 ግራ
- የባህር ጨው 4 ግራ
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አጥንት, ትኩስ ጥራጥሬዎች, ጥምጥ, ታንዛኒ, የጡንቻ ጭንቅላትን, ጨው, ጥቁር ፔይን, የወይራ ዘይትን የአሳማ ሥጋ መውሰድ ያስፈልጋል.
- ዯረጃ 2 የጡቱኑን ጭንቅሊት ወዯ ሳንቲሞች ይክፈቱት, መቧጠጥ እና መፍጨት.
- ደረጃ 3 ቅጠሎቹን ቅጠሎች ላይ ቅጠልና በጡቱ ነጭ ምግቦች መጨፍ.
- ደረጃ 4 የወይራ ዘይት, አዲስ መሬት ጥቁር ፔፐር, ጨው ወደ ቅልቅል መጨመር.
- ደረጃ 5 የደረቀውን ደረቅ ስጋ ከዕፅዋት ቅልቅል ጋር በማጠብ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ በ 230 ° ሴ.
- ደረጃ 6 ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. እና ደግሞ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ሌላ 25 ደቂቃ. ከአሳማ ወይም ከአስቸኳይ አትክልቶች ጋር የአሳማ ሥጋ ይስቡ.