የአሳማ መሃላዎችን ማዘጋጀት በብዙ አገሮች ውስጥ የቅርንጫፍ ምሰሶዎች ማዕከላት ከሥጋ, ከዓሳ ወይም ከዶሮ ሥጋ የተዘጋጁ ናቸው. ነገር ግን እነዚህ ምግቦች ዝግጁ ሆነው የሚያገለግሉበት ልዩነትም አለ. ለምሳሌ ያህል, በሩሲያኛ እና በሌሎች ብዙ ማእድኖች ውስጥ አሳማ, ዶሮ, ዶሮ, ትልቅ የአሳማ ሥጋ በሬሳ ባለበት አንድ ትልቅ ጣፋጭ ማዕድ በጋለ መሐል ማዘጋጀት የተለመደ ነው. እነዚህ ሁሉ ውበት ከብልቆች ፊት ፊት ለፊት ይዘጋና በሳጥን ላይ ተንሳፈፈ. ነገር ግን ዘመናዊ ክብረ በዓላት በአብዛኛው የሚዘጋጀው የቡድኑ መርህ መሰረት ነው, ሁሉም ሰው የሚወዱትን ለራሳቸው መምረጥ ይችላሉ, ውስብስብ እና ከልክ ያለፈ ውስጣዊ እቃዎችን ከጠቅላላው ምግብ ላይ ሳይወሰድ. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, የአሳማው ሜዳልያ ለችግሩ መፍትሄ ነው. ሁሉም በሚወዱት እቃዎች ላይ ወይንም በትልቅ ሳህን ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ. ከአሳማ መሃከል ጣፋጭ ጣፋጭ ወይን ወይን ቀለም ያለው ጣፋጭ ፍራፍሬ ጣፋጭ ነው. የስጋውን ጣዕም ያጠፋል, እና በውስጡም ምርጥ አትክልቶች, የተጠበሰ ወይም የተደባለቀ ድንች, እንጉዳዮችን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ 500 ግራም
- Bacon 250 ግ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ሜልባኖችን ለማዘጋጀት የሸማሬን ስጋን, የሲስ ቅቤን, ጥቁር ፔይን እና ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል. ከፋሚ እና ከመጠን በላይ ወፍራም ያለው ስጋ ንጹህና መታጠቡ ጥሩ ነው.
- ደረጃ 2 ቦኮንን ወደ ረዘም ያለ ቀጫጭን ቅሎች ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 የጫካ ማሰሪያ በቦካን የተሸፈነ ነው, ስለዚህም ቁርጥራጭ እርስ በርስ የተጠላለፉ ናቸው.
- ደረጃ 4 የመለኪያው መጠጥ ከ 1-1.5 ሳ.ሜ ጥግ በሹል ቢላ ይቁሙ.
- ዯረጃ 5 በቀቀን ፓን ውስጥ 1-2 ኩባያዎችን ሙሌት. ዘይት እና ስጋውን ያስቀምጡ, በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር እና ጨው ይግፉት.
- ደረጃ 6 የመድሀኒቶችን ከሁለት ጎኖቹን ወደ ቀለም ቀለም ይለውጡ. ሞቃት ያቅርቡ.