ስጋ በችግር ውስጥ የተሰራ ምግብ በተለይ የእንሰሳት ስጋን, የአሳማ ሥጋ ተሞክሮው በፈተና ውስጥ መገኘቱን ያሳያል. ሽፋንና የእሳት መያዣ አይኖርም. ከመብሰል በኋላ እራሱ ምግብ ማብሰል ይችላል, ልክ እንደ ፒዛ ቂጣ ለመምሰል, ግን የበለጠ ጠንካራ እና ከባድ ነው. የተከላው ዱቄት (100 ግራም የስንዴ ዱቄት በከፍተኛው ደረጃ 150 ፐርሰንት) መጨመር ይቻላል. አሳማም አንገትን ወይንም ሥጋን (እንደ ቾፕስ, እንደ ድንጋይ ሊነሳ ይችላል). ነጭ ሽንኩርት ሊጨፍር ወይም በቀላሉ ሊጣፍጥ ይችላል እና ከስጋው አጠገብ ባሉት ሁለት ጥራዞች ይቆርጣል.
ግብዓቶች- የቡቃማ ወረቀት 900 ግ
- ጨው 1.25 ስፓን.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- 0.5 ጣብያን ጣዕም ቅልቅል ቅልቅል.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ዱቄት ስንዴ 250 ግራም
- ውሃ 200 ሚሊሎን
- ደረጃ 1 ምግቦችን ያዘጋጁ: የአሳማ ሥጋ, ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት, ፔሩ, ውሃ.
- ዯረጃ 2 ስጋውን ያጠቡ, በሳቅ ጨርቅ ይደርቅ. በጨው (1 ስስርት) እና ቅመማ ቅመሞች ይንፏፉ, በተቻለ መጠን በመላው መሬት ላይ በተቻለ መጠን ያከፋፍሉ. ፊልምዎን ይያዙ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ዯረጃ 3 ዴህን (ዱቄት) በሳር ጎዴጓዴ. ጨው እና ውሃ.
- ደረጃ 4 ቂጣውን ያስወግዱ. እንደ ዌፕሊንግ የመሳሰሉ ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለበት.
- ዯረጃ 5 ጠረጴዛውን በዱቄት ይከርፉ. ቂጣውን ከ4-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ሽፋን ይቀይሩ.
- ደረጃ 6 በስጋ መካከል መካን ስጧቸው. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ስጋውን "ስጋ" (ከላይ የተጠቀሱትን ስጋዎች) ከሊይ በላይ በእንፋሎት ለመውጣት 2 ጉድጓዶች ይለማመዱ. አንድ የተቃጠለ ዳቦ መጋገር እና ዱቄት የተሞላው ዳቦ መጋገር.
- ደረጃ 8 ለ 2 ሰዓት በ 180 ° ሴ.