ጁት ጥቅሎች ጁሻ, የአሳማ ጣፋጭ ጣቶች, ከቦካን, መልካም መዓዛ ያለው ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ፐርስ እና ዴይሌ - ለበስ የበጋ ጠረጴዛ የሚሆን ምርጥ የስጋ መጋለጥ እና ለተለመደው ምግብ! ሳሎ ለስላሳ ሳይሆን ለስላሳ መሆን, እንዲሁም የአሳማ ሥጋ ሥጋ መሆን አለበት, ወደ ሽፋኖች ለመቁረጥ እና ወደ ምርጥ ነገር ለመመለስ መመለስ ጥሩ ነው! እነዚህን "ጣቶች" በቆሸጡ ድንች ያዘጋጁ!
ግብዓቶች- የቡር ወፍ 400 ግራም
- ትኩስ አዲስ 150 ግራም ነው
- ነጭ ሽንኩርት 8 ተክሎች
- ሽንኩርት 0.5 ኬኮች.
- ጨው 1 ጨው.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- አዲስ ትኩስ ጅብ 0.3 ቡር
- ፓርሲል ትኩስ 0.3 ቡር
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 150 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 ለስላሳዎች ዝግጅት የአሳማ ሥጋ, ትኩስ ቅባት, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ጨው, ጥቁር ፔሬ, ዘይትና ማሽሊ, የዶልመንተሪ ዘይት, የጥርስ ሳሙናዎች እንፈልጋለን.
- ደረጃ 2 የሎክ መፋቂያ ወደ ሳጥኖች ይሠራል, በጥሩ ሁኔታ ይደበድላቸዋል. በምግብ አምራች በሚደበደብበት ጊዜ ስጋውን በመሸፈን ይህን ማድረግ ጥሩ ነው. እያንዳንዱን ጣራ በጥቁር ፔን ውስጥ ይጨምሩ. አይጨምሩ!
- ዯረጃ 3 ስቡን በመጠቀም ስሇዚህ ቆንጆውን አስወጡት. የስጋ ማዘጋጃ ገንዳውን ለመዞር ወይም መቀላጠፍ ለመጠቀም መሞከር የማይቻል ነው, እንቆርጣለን!
- ደረጃ 4 ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይነቀላሉ, በጣም በትንሽ ክበቦችም ይቀንሳል. ስቡን አክል.
- ደረጃ 5 የፓሲስ እና የወይራ ዊልስ ስኒዎችን ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ, በተጨማሪም ጨው ይጨምሩ. በጥንቃቄ ድብልቅ - ቅጹን ዝግጁ ነው!
- ዯረጃ 6 ሇእያንዲንደ የታሸጉ ስጋ 2 ሰትጥቅጥስ. መሙላት.
- ደረጃ 7 በጥርሶቹ አማካኝነት በሸራዎቹ እንጠቀማለን.
- ደረጃ 8 እኔ 12 ጣቶቼን አገኘሁ.
- ደረጃ 9 ወርቃማ የቆዳ ስፋት እስኪያገኝ ድረስ በጣም በተዳከመ ጠፍጣፋ በሳምባልፍ ነዳጅ ዘይት ላይ "ጣቶቹን" ማምረት. ረጅም ቅጠል ማዘጋጀት አያስፈልግም!
- ደረጃ 10 በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የ "ጣቶቹን" ጣትን አስቀምጡ. በእርሷም ዘይት ዘይቱን አድርገን ፈጠርናቸው. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ የተጣደለውን ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠው ቅጠሉን ከጫፍ እስከ 25-30 ደቂቃዎች ድረስ ይቅለሉ.
- ደረጃ 11 "ጣቶቹን" ሞቅ ያድርጉት, የጥርስ ሳሙናዎችን, ከቆሸሸው ድንች ጋር በማንጠፍ, በማብሰላት የተገኘውን ጭማቂ ማጠጣት!