ስጋ በሳናድ ማራቦ ውስጥ ብስባሽ, ማራኪ, አስደናቂ ጣዕም ያለው ስጋ, የተሸፈነና የተጋገረ ማራቢያ, ጥቁር እና ነጭ ሚዛን, የደረቀ ቲማቲም, ቆርቆሮ እና ትኩስ ዕፅዋቶች! በአከርካሪው ላይ ያለው የአሳማው ቡና የአሳማ ካሬዎች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ክፍሎች ውስጥ አንዱና በዚህ መንገድ የሚዘጋጅ ጣዕም ያለው ጣፋጭ እና ውብ ምግብ ነው. የማያስደስት የተክሎች መዓዛና መዓዛ! እውነተኛ የድስት ምግብ!
ግብዓቶች- የአከርካሪ አጥንት (ቢከን) 1500 ሰ
- Basil አረንጓዴ አዲስ 0.2 ቡር
- ፓርስሊ አዲስ 0.2 ድብል
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ፍራሽ 2 tbsp. l.
- ፍራፍሬ በ 1 ግራም
- በጥቁር ዘር ጥቁር 1 ግራ
- ኮሊንደር 3 ጨው
- ቲማቲም ከኦሪጋኖ 2 ሴ
- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ
- ጨው 4 ጨው.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 ሰ
- ደረጃ 1 የሽቦ ጎመን, አረንጓዴ ደቦል, ሰናፍጭ, ነጭ እና ጥቁር ማይካሎች ዘሮች, የደረቁ ቲማቲሞች ከኦሮጋኖ (በቅንዓት ቅልቅል ቅመሞች), የድንጋይ ዘሮች, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, ጨው, በአካባቢው ጥሬው ጥቁር ፔፐር ይፈልገኛል.
- ደረጃ 2 ደረቅ ቅመማ ቅመሞችን ከኦርጋኖ, የደረቅ እና ነጭ የጠጣ ዛፎች, ቆርቆሮ, ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም ጋር ደረቅ. ማራገፍ.
- ደረጃ 3 የተጨማቀውን ሾጣጣ, የተዘጋጁትን mustመና, በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስቡ.
- ደረጃ 4 ኮኮነዱን እና ታችን ጨምር. የተትረፈረፈ ድብልቅን ይቀንሱ.
- ደረጃ 5 በስጋ ጥቃቅን ቀጉራዎች ላይ ጥቃቅን ቀዳዳዎችን እናደርጋለን, ወደ አንድ ቅርጽ እና ወረርሽኝ እና ከሸንዶው በሙሉ ጋር በሸፍ ውስጥ እንደምናደርገው. ማራገቢያውን በማዞር እና በማጣር ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.
- በመቀጠልም በሳጥኑ ውስጥ ጨርቁበትና በ 170 - 180 ሳ. ለ 50 ደቂቃዎች ለመጋገጥ እና ለጋ መጋለጥ ውስጥ ያስቀምጡት. ለመዝጋት ከተዘጋጁ 10 ደቂቃዎች በፊት, ስጋው አንድ የተጠበሰ ንብርብር እንዲበስልዎ ማቀፊያው መቆራረጥ ወይም ወረቀቱን ማስወገድ ይችላሉ. አሮጌው እሽክርክራችንን ተከትለን እራሳችንን በአድባሳ ጎመን ላይ በማዞር ወዲያውኑ እናገለግላለን.