የቶሜላ የአሳማ ስኳር በጣም ትንሽ ከሚመገቡት ምግቦች ውስጥ - ስጋ, ቅመማ ቅመሞች, ጨው. ውጤቱ ከሚጠበቀው በላይ ነው, ምክንያቱም ለዕለት ተዕለት ምግቦችን በጣም ጥሩ ጣዕም በመጨመር ስጋን ወደ ጥራጥሬዎች መጨመር ይቻላል, እንደ እንጀራ ይጋገራል. እንደ ጣዕምና አወቃቀር እንደሚገልጸው እንዲህ ዓይነቱ ስጋ ደግሞ በቅዝቃዜና በስካር መካከል አንድ ነገር ይመስላል. እኔ እንዳላቸው የጄንቸር ቤርያዎች አክዬ ነበር. በነሱ ፋንታ ጣፋጭ ፔረስ መጠቀም በጣም ይቻላል. ስጋው በጣም ተጣጣፊ ነው, በጥሩ በካለ ስር ይዘጋል!
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ ስጋ 400 ጋ
- Juniper 3 pcs.
- Bay leaf 1 pc.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ደረጃ 1 የስጋ, የቢሳ ቅጠል, ጅግ (ብስጭት) ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 አሳማውን ማጠብና ማዯርገሌ, ሇቦርሳው በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት, የሎረል ቅጠሎችን, ጥሌጥ እና ትንሽ ጨው ይጫኑ. እሽጉ ከሞላ ጎደል አየር በተቻለ መጠን ተጣብቆ መያዝ አለበት.
- ደረጃ 3 ሌላ የተለመደ ምግቦችን ያቀናብሩ. በቀላሉ ያጥብቁ. በዉሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 4 ሰዓታት በዝቅተኛዉ ሙቀት ማብሰል. አሪፍ ይፍቀዱ.
- ደረጃ 4 ስጋውን ከከረጢቶች ውስጥ ማውጣት. የተስተካከለ ጭማቂ መቀመጥ አለበት, ቅመማ ቅመም መወገድ ይችላል. ስጋውን ከአጥንቱ ያስወግዱትና በጥሩ ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 ስጋውን በተስማሚ መጠን ሊይ አስቀምጡት, የተቀረው የስጋ ጭማቂ ያዙ.