የአሳማ ድምባብ የሎክ ድራም, በስታምቢን ምድጃ ውስጥ የተሰራ - በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው. ስጋ, በጡጫ እና በቢሳ ቅጠል የተሸፈነ, በሸፍኒ የተጋገረ. ብጉር የሚወጣና የሚጣፍጥ የሸክላ ሽታ በሁሉም የሽቶ ሽታ ይሞላል. የአሳማውን ድስት ከበራት በኋላ በደንብ ያቀዘቅዝ - ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይዘጋል!
ግብዓቶች- የአሳማ ድምባሳ 500 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት 12 ኩንታል
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ጥቁር ፔፐር ደቄ 0.2 ግራም
- ነጭ የፔፐር መሬት 0.1 ሰ
- ደማቅ ጣፋጭ 0.1 ግራ
- ደረጃ 1 በግጦሽ የተጠበሰ የሸክላ ድሬን ለመስራት የአሳማ ድስት, ነጭ ሽንኩርት, የበጋ ቅጠሎች, የፒሚንግ ቅልቅል, ጨው ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 ጎድጓዳ ሳህኖቹን በጥንቃቄ ያጥቡት, በሁለቱም በኩል በወረቀት ፎጣዎች, በጨው እና በፔፐር ያርቁ.
- ደረጃ 3 ሙሉውን ርዝመት በኩላሊቱ ርዝመት ይለውጡ እና እያንዳንዱን ንዝረትን በጡጦ እና በቀዝቃዛ ቅጠል ላይ ይሞሉ.
- ደረጃ 4 የውጭውን በርሜል ወደ ቅርጫት ይለውጡት.
- ዯረጃ 5 አሞሌውን አዴርጉት በመጋገጫ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ዯረጃ 6 በ 190 º ሴ.
- ደረጃ 7 በሚያገለግሉበት ጊዜ የቀዘቀዘውን በርን ወደ ክፈች ይቁረጡት.