በፖም እና በሽንኩርት የተሰራ አሳማ መሞከር ለሚፈልጉ ሰዎች ሬኮርድ. ብርቅዬና የተራቀቀ የስጋ ቁሳቁስ የተጠበሰ በፓምፕ እና በተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ወይን ጠርሙራ እና ከአረም እና ደረቅ ቢራባስ ጋር. ከፖም ከተሰነጣጠለው ክምር, ጥሬው እንጉዳይ ቅርጫት እና ጣር, ካለ. ለመብላት ቅመሞችን ያክሉ. ጥሩ ጥቁር ፔሬን, ጣፋጭ የፔፐሮች ቅልቅል, የጣሊያን ወይም ፈረንሳይ ቅጠሎችን ያቀላቅላል.
ግብዓቶች- የቡር ወፍ 400 ግራም
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ጨው 3 መቸን
- ፐርሴል 40 ግራም
- የከበሩ በጣም ጠንካራ 100 ግራም
- ዳቦ ፍራፍሬ 2 tbsp. l.
- ወይን ነጭ ጥቁር 100 ሚሊ ሊትር
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- አፕል 3 ፓኬጆች.
- ቢት 10 ጋ
- ደረጃ 1 ንጹህ ስጋን በ 4 ቅጠሎች, ፖም, ብርቱካን, ሽንኩርት, ወይን, ብስኩት እና አይብስ ይቁረጡ.
- ደረጃ 2 ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም ጎኖች ስጋውን ይቅቡት.
- ደረጃ 3 2 ፖምውን ያጣጉ, ወደ ክሊዶች ይቀይሩ, ዋናውን ያስወግዱ. ቅቤ ላይ ቅቤ ውስጥ ይቅሉት. በፍጥነት ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 በፖም ጣው ላይ በሽንኩርት ላይ ሽንኩርት, ግማሽን, ግማሹን ክር እና ቆርጦ በስጋው ላይ ቀባ.
- ደረጃ 5 የሽጉ ቅቤን ስጋ ላይ አድርጉ. በትንሽ አፍጥጠው, ቅመማ ቅጠልን, ወይን ጠጅን ወደ ማቅለጫው ጨምሩበት, መያዣውን ወይም ሽፋኑን በ 190 እርዲሶች በ 30 ደቂቃ ውስጥ መጨፍለቅ.
- ደረጃ 6 ቀሪውን ፖም ይንጠጡ, ኮርፉን ያስወግዱ, በአጭሩ ይቁረጡ እና ከግሪቶቹ ጋር በቡድን ይቅለሉት. ብስኩቶች, የተጠበሰ አይብ, ብዙ ጨው ይጨምሩ. ውሰድ.
- ደረጃ 7 ቅጠሉን ሳይጨምር በእሳቱ ላይ, ድብልቁን እና ሌሎች 10 ደቂቃዎችን ቅጠላቸውን ያስቀምጡ.
- ደረጃ 8 ሞቃት ፎርም ይሻግሩት.