- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ቅቤ - 2 ሳንቲም (ያልታሸገው)
- የተመጣጣራ ፓሜሲያን አይብ - 1 ሳንቲም
በትንሽ ሙቀትን ከማቀዝቀዣ ጋር በማቀዝቀዣውን ሙቀት ያቅቡት. በሳጥኑ ውስጥ እንቁላል ይቁሙ እና በሃክ ይደበዱ. በሞቃታማ ድስት ላይ ቅልቅል ቅቤ ላይ ይቀልጡ. የተጠበሰውን እንቁላሎች በፒርማሲያን አይብ, ትንሽ የጭቆና እና የፔፐር ፔይን በማቀነባትና እንቁላሉን ወደ ድስት ለማብቀል ሞሉ. ለተወሰነ ሰከንዶች እንቁላል. ከዚያም በፍጥነት ከእንጨት ስፔትለስ ጋር ኦሜሌን ብዙ ጊዜ ይለውጡት. ለጥቂት ሰከንዶች ያህል "fold" ብለው ይተውና እንደገና ያሳንሱ. የፈረንሳይን ኦይሜፕን ግማሽ ይቀንሱ, አንድም ቅቤን መሃል ላይ አስቀምጡት. አሁን ስጋው በብርቱካቶች ያጌጥ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል. መልካም ቁርስ ይበሉ!
አገልግሎቶች: 1