- ድንች - 1 ኪሎግራም
- የፕርሜሳክ አይብ - 100 ግራም
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ዱቄት - 300 ግራም
- ቢት - 3 Art. ማንኪያዎች
- የእርሳሱ ቅጠሎች ጥንድ - 1 ክፍል (ነዳጅ ለመሙላት)
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ማንኪያ (ለነዳጅ)
- እጅግ በጣም ጥሩ ቲማቲሞች - 300 ግራም (ነዳጅ ለማደስ)
ድንቹን ያጠቡ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ, እስኪበስል ድረስ ይቅሙ. ውሃውን ያጣሩ እና ድንቹን እንደቀዘቀዘ እንዲፈቅዱ ያድርጉ. በፓርሚንግ ላይ በፍርፍግ ፈሳሽ. የቀዘቀዘ ድንች ተጠርጧል, የተጨመቀ (በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ማለፍ እና ከዚያም በወንፊት ማጠፍ ይቻላል). በግማሽ የተጣራ ፐርማዝን, እንቁላል እና ዱቄት በድንች ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ጨምር. አንድ ወጥነት ያለው ሉክ ጎደለ. ቂጣውን በ 3 ቦታ ይከፋፍሉ ከዚያም በ 1.5-2 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ሰገራ ውስጥ ይሽከረክሩ. በአንዱ ሽፋን ስራው ላይ ያስቀምጧቸው. ሹካን በመጠቀም, ወደ መጀመሪያው የጂኖቺን ገጽ ላይ በመጫን, ከዚያም በስፋት ለመተግበር ሞዴሉን ለመተግበር. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውኃ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ ጨፍኖ ይቅፈላው. እያንዳንዱ ክፍል (ዝግጁ gnocchi ሊንሳፈፍ), ጣውላ ላይ ይለብሱ. ቅቤ ቅባት. Gnocchi ጨርቁ በቆሎ ቅቤ, በቀሪው ፓሜሲን ይረጩ, ሽፋኑ እና አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት በሞቃት ቦታ ይተዋሉ. የወይራውን ቅጠሎች በትንሹ በወይራ ዘይት (30 ሰከንድ) ቅጠላቸውን ይልቀቁ, ከዚያም ከልክ በላይ ስብን ለመያዝ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በቲማቲሞች ላይ ባለ መስቀለኛ ቅርጽ ያለው ንዝረት ይለፉና ለ 1 ደቂቃ ያጠቡ. በፈላ ውሃ, ሽቀላ. ቲማቲሙን በግማሽ ይቀንሱ, ዘርን, ወፍራም አቧራዎችን እና ትናንሽ ተስፋዎችን ያስወግዱ. የቲማቲም እና የሳሊ ቅጠሎችን በጋኖቺ ውስጥ በጋጋ ጨምሩ, ቀስ ብለው ይንኮሱ.
አገልግሎቶች 6