አሳማ ውስጥ "የበለጸጉ" ምግቦች ውብ እና ብርቱ ውበት ያለው አስቀያሚ የአሳማ ሥጋ "ውብ" ቅቤ! የዚህ ምግብ ዋናው ነገር, በስጋው ውስጥ እንኳን አልገባም ነበር, ግን በሚቀባው. ለስኒስ እና አኩሪ አተር, ለስጦሽ እና ለዛን ጊዜ በጣም ረጋ ያለ (ሁሉም መሰረታዊ ጥሬው ክሬም እና ጥራጥሬ) ከተመሰገሰ በኋላ በጣም አስገራሚ, የተጣደለ እና ትንሽ ቅዝቃዜን ተወጣ! በአረንጓዴ ሩዝ እንድትሞክሩት አጥብቄ እመክራለው!
ግብዓቶች- የሎረ ፓተፍ 500 ግ
- Cream 300 ml
- ድንች ጥራጥሬ 2 ሳምፕ.
- Fresh ginger 3 tsp.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- አኩሪ አተር 3 tbsp. l.
- የቱል አበቦች ጥራጥሬ ዘይት 100 ሚሊ ሊትር
- ሰሊጥ ነጭ 1 tbsp. l.
- ጨው 1 ጨው.
- Pepper black ground 0.3 tsp.
- ደረጃ 1 በአሳማች ኩንጅስ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ለመሥራት የአሳማ ሥጋ ቀይ ሽንኩርት, ትኩስ ገርጂ, ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሰሊጥ, ክሬም 15% ቅባት, የአኩሪ አተር, የዶልት እምቅ ዘይት, የድንች ጥራጥሬ, ጨው, ጥቁር ፔይን ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 የጉንሥራ ሥጋ ሥጋ ወደ መካከለኛ መጠን የተቆራረጠ ነው.
- ደረጃ 3 ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ላይ, የጂንጅ መጠጫ በትንሽ ብረት ላይ ይቀንሱ.
- ዯረጃ 4 በዯንብ በሾሊማ ዘይት ውስጥ ሇ 7 ዯቂቃን በሳር ይረዲለ.
- ደረጃ 5 ሽንኩርትውን ማከል, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ዘና ይበሉ.
- ደረጃ 6 ነጭ ሽንኩርት እና ቺንጅን መጨመር - አሁን ምን ዓይነት መዓዛ ይሆናል, ቃላት ጨርሶ ሊተላለፉ አይችሉም! ለ 1 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ የአሳማ ሥጋን በማነሳሳት.
- ደረጃ 7 በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅሉት.
- ደረጃ 8 በመቀጠል ወዲያውኑ ለስላሳውን ይክፈቱት, የተከተለውን ቅጠል ይቅዱት.
- ደረጃ 9 የእሳተ ገሞራ ጥቃቅን እንክብል ውስጥ በደንብ ይጣላል. ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ወተት, አንዳንዴ ይነሳል.
- ደረጃ 10 ቢያንስ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ለማጣፈጥ እና ጥቁር ፔሬን ጨው ጨምሩበት. ለ 5 ደቂቃዎች ክዳን ይንሽፉ, እና ከማቀጣቀያ ላይ የተጣደፈውን ማንኪያ ያስወግዱ.
- ደረጃ 11 በጠረጴዛው ላይ በጠጣር ሰሊጥ የተሸፈነው ሰሊጥ ነው.