- ከጥቁር ሥጋ - 400 ግራም
- ድንች - 15 ቁርጥራጮች
- ጠንካራ ኪቦ - 200 ግራም
- እንክብሎችን - 4 ቁርጥራጮች
- Pepper and salt - 1 ለመብላት
- ሽንኩርት - 1 ለመቅመስ
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ያጥሉ - 1 ለመቅመስ
- ጣፋጭ ፔይን - 3 ጥራዞች
- ማይዬዝዝ (ቅጠላ ቅቤ) - 3 Art. ማንኪያዎች
- ቲማቲም - 4 ፓ
በመጋገሪያው ውስጥ እስከ ሙስሊሞች ድረስ (ከቆዳ ጋር አብሮ) የተሰሩትን ድንች ይለማሙ. ቀዝቃዛ እና ማጽዳት እንሰራዋለን, ከዚያም አማካይዎን ቀለበቶች ቀለበቶች ጋር እናካሂዳለን. 2. በአትክልት ዘይት ውስጥ ለመደባለቅ የሚሆን ቅባት ይቀቡ, ከዚያ የድንች ጥራጥሬን ያውጡ. በትንሽ እርጥብ እና ጨው እናክላታለን. ከድንቃቆዎች ሽፋን ጋር ከላይ. 3. የሽንኩርት ቀለሞችን, ጣፋጭ ጣዕሞችን, ቲማቲሞችን እና ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ያስቀምጡ (ከመጠን በላይ ስጋ ላይ). 4. ቆንጆን በፍጥነት ይለውጡና በአትክልት ይረጩ. ማዮኔዜን, እንቁላል, ጨው እና ጥቁር ፔይን እናረባለን. የሚቀባው ድብልቅ በሲሳው ኮንዶሙ ላይ ይሰላል. 5. ካሮት በሸክላ ፈንጣጣ እምብርት ይሞላል. ለ 30 ወይም አርባ ደቂቃዎች ኩሬውን ወደ ማሞቂያ ምድጃ እንልካለን. 6. አስማቱ ከቀለጠ ብስኩቱ ቀዝቃዛ ሲሆን ፈሳሹ ወደ አትክልቶቹ እንዲገባ ይደረጋል. ነጭ ሽንኩርት ፈገግታ እና በሙቅ ካፋ. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 8