Zucchini እነዚህ አትክልቶች በምግብ ማብሰል ውስጥ ልዩ የሚያደርጋቸው አንድ ባህሪ አለው. ጣፋጭ ቢሆኑም እንኳ ሁልጊዜ ጣፋጭ ምግብ ይወጣሉ. መጥበሻዎቹ ጥሬዎች, ጥፍጥ, የተጋገሩ, የተጠበቁ እና እንዲያውም የበሰሉ መልካም ናቸው! በተመሳሳይም የዚህ አይነቱ አትክልት የተፈጥሮ ገለልተኛ ጣዕም ለደንበኞች ቅዠት ትልቅ መስክ ይሆናል. ለምሳሌ, በፎቶዎች እና በቪዲዮዎች ተጨማሪ ያገኛሉ, የምግብ አሮጊት ዚቸኪ, የተለያዩ አትክልቶችን ማብሰል ይቻላል. በጣም ጣፋጭና ቀላል አማራጮች አንዱ - ዚቹኪኒ, በቲማቲም እና ሽንኩርት የተሸፈነ. በተዘጋጀው ዕቅድ ውስጥ ጥሩ እና በተቀቡ zucchini ከትሮፒን, እንጉዳይ, ካሮትና ድንች ጋር. በተጨማሪም ከዚህ ጋር የሚመሳሰሉ ቀለል ያሉ ምግቦች ባህሪያት በተለያዩ መንገዶች ለዝግጅቱ ይለያያሉ. ስለዚህ, ለምሳሌ በማኩራላት ክሬም የተጠበቀው ዚቹኒ (ዚቸኪኒ), ለስላሳና ለስላሳነት የበለፀገ ሲሆን, በሾርባ ውስጥ ያሉ ምግቦችን ለሚመገቡ ሰዎች በቃጠሎ የተለወጠ ይሆናል. ፈጣን እና ጣፋጭ የተጠበቁ ዚቹቼኒ (ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀት) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና ተጨማሪ ወደፊት ይሄዳል.
ጣፋጭ የተጣራ ዚኩኪኒን በካሮድስ እና ሽንኩርት - ከፎቶ ደረጃ በደረጃ
የእንኳኳችን የመጀመሪያ ምግቦች "በጣሮጥ እና በሽንኩርት" የተቀመመ ጣፋጭ ምግቦች ለቤት ውስጥ አስተናጋጁ ማስታወሻ ሲወሰዱ በደህና ሊወሰዱ ይችላሉ. እነዚህ ዚቹካኒዎች ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው ቢሆኑም የአትክልት ምግብ እራሱ አርኪ ነው. ኩባንያው ከካሮንና ቀይ ሽንኩር በተጨማሪ በዛሉ የቡልጋኒክ ጣዕመች እና በቡልጋሪያው ፔፐር ጣዕም ያሰለጥን ያደርገዋል.ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ምግቦች
- zucchini - 4 pcs.
- ካሮቶች - 3 ቼኮች.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ቼኮች.
- ቀይ ሽንኩርት (ትንሽ) - 4 pcs.
- ቲማቲም -2 ክዎች.
- የቲማቲም ቅጠል-1 tbsp. l.
- ጨው
- ፔፐር
- ለመቅሰም (የቢስ ቅጠል, ሙሌም, ታንኳ, ወዘተ ...)
ጣፋጭ ለስላሳ ዚኩኪኒ በመነቀር እና ቀይ ሽንኩርት የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
- አምፖሎች ተጣብቀው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀለፋሉ. ካሮቶች በተጨማሪ በንፅህና ማቅለጫ ላይ ይሰረማሉ
- ቡልጋሪያ ፔፐር በግማሽ ቆርቆሮውን ቆርጠው አውጥተው በጥንቃቄ ያጽዱ. ከዚያም ፔጁን ወደ ትንሽ ካሬዎች ይቁረጡ.
- ጥልቀት ባለው የበሰለ ወይም የተጠበሰ ዶሮ ከታች በትንሽ የአትክልት ዘይት, በጥሬው የጠረጴዛ ማንኪያ, እና ሽንኩርት በመርቦቹ ያሰራጭ ነበር. ቀጥሎ የተቆረጡ የቡልጋዲን ፔፐር እንልካለን.
- ቲማቲም እና ኩሱቼኒ በደንብ ይታጠባሉ, ትንሽ ሼሎች መቁረጥ ያስፈልጋል. ዡኩኒ "የመጀመሪያ ወጣቱ" ካልሆነ, ዘሮቹ በደንብ መጽዳት አለባቸው - ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም. ቲማቲም እና ኩችኪኒ ከሌሎች የአትክልት ዓይነቶች ጋር ወደ ድስ ይጨመራሉ.
- ድስቱን በእንጨት ላይ እናስቀምጠው እና ድብልቁን እንዲቀላቀል እናደርጋለን. ዛኩኪኒ እና ቲማቲሞች አትክልቶቹን ቀስ በቀስ ማቅለጥ እንዲችሉ ለማድረግ በቂ ጭማቂ ይሰጣሉ. እንዲሁም በመጠቅምህ አንዳንድ የተለመዱ ውሃዎችን ማከል ትችላለህ. ከተፈጠጠ በኋላ ቅመማ ቅመም እና የቲማቲም ጣፋጭ ጨምሩ, ጨው እና ሁሉም በደህና ላይ ናቸው.
- ከዚያ በኋላ, እሳቱን በትንሹ እናደርጋለን, በክዳን ላይ ይሸፍነው እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ጣልቃ እንገባለን. የዞኩኪኒን ዝግጁነት እና አስፈላጊ ከሆነ የምንወስደው እርምጃ መጠን ነው.
በትንንሽ ዱቄት ውስጥ የተጠበሰ ቂቱኒን እንዴት ምግብ ማዘጋጀት
የተጠበሰ ቂቱኒን በብርድ ፓን በማዘጋጀት በትንሽ የምርት ስብስቦች በፍጥነት እና ጣፋጭ በሆነ መልኩ በቀላል እቃዎች ያዘጋጁ. ይህ ምግብ በጥሬው በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ምግብን ያቀርባል. በምግብ አሰራር ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ በሆነ መልኩ በትንንሽ ውስጥ የተጠበሱ ዚቹኒን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተጨማሪ ያንብቡ.የተጠበሰ ዚቹኒን በፍጥነት እና ጣፋጭ በሆነ ዱቄት ለማብሰል አስፈላጊ ነገሮች
- zucchini -1 ኪግ
- ካሮት - 300 ግራ.
- አምፖል - 2 ኬኮች.
- ጨው
- ፔፐር
- የአትክልት ዘይት
በደረት ፓን ላይ በፍጥነት እና ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ጥቃቅን ክበቦች ለማጠብ እና ለመቁረጥ ድብድ. አስፈላጊ ከሆነ, የውስጣዊ ክፍሎችን ያስወግዱ.
- ጥፍሮች እና ካሮቶች መታጠብ አለባቸው. ለእነዚህ ሸቀጦች እርሻ መጨመር ያስፈልገዋል, ለምሳሌ በሸንጋው ላይ እንደ እርሾ - ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠፍ እና ካሮዎችን ማሞገስ.
- ብርሃን በሚያስፈልግበት ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው ዘይት በሸንኮራ ይለውጡ. ከረጢት ጣውላ ወደ ውስጠኛው የሸክላ ስፖን ይዛመድ. ከዛም ጭማቂውን ትንሽ ቀቅለው ወደ ሽንኩርት መቀየር.
- በትንሽ መካከለኛ የአትክልት ቅጠል (ፓን) ላይ ያስቀምጡ, ይሸፍኑ እና ከ 20-25 ደቂቃዎች ያወዛሉ. ምግብ ከማብሰያው ጊዜ በፊት 10 ደቂቃዎች, ጨው ጨምሩ እና ለመብላት ቅመም ያክሉ. ጥቁር ፔይን እና የባህር ቅጠሎችን በመጠቀም ከጥቅም ላይ የዋለ ቅጠልን መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው.
ዚቸችኒን ከሽቶ አትክልቶችና ቲማቲሞች ጋር - ደረጃ በደረጃ አሰራር
የተጠበቀው ዚቹኪኒን ከሽቶ አትክልቶችና ቲማቲሞች ጋር በቀላሉ ማዘጋጀት ቀላል ነው. እና ይሄ የተዘጋጀ ዝግጁ ምግብ እራሱ ያለምንም ግማሽ ለቂጣው ብዙ ምስጋናዎችን ይሰጣል! ቼክኒኒን ከኦፕቲን ጋር ለማብሰል የቼሪ ቲማቲም ማዘጋጀት ምርጥ ነው. የእነሱ ጣፋጭነት እና ቁሳቁሶች ዚቸቺኒዎች ይበልጥ ይደንቃሉ.ለተፈገመው ዚኩኪኒ ከክርስትና እና ከቲማቲም ጋር አስፈላጊ የሆኑ ቅመሞች
- ዝኩኒ -2 ቁች.
- ሻጋታ -2 ሳንቲም.
- ቼሪ ቲማቲም - 8-12 pcs.
- የተወሰኑ ቅጠላ ቅጠሎች ያሉት
- የአትክልት ዘይት
- ጨው
- ፔፐር
ለስላሳ ቂጣኒ አተር ከቲማቲም እና ከቲማቲም ቅመማ ቅመም በኋላ ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ሁሉም አትክልቶች በሚገባ በደንብ ይታለፋሉ እና ይከፈታሉ: - የሳር አበባ እና ዚቹሺኒ - ክበቦች እና የቼሪ ቲማቲም - ምሽቶች.
- ከጥቂቱ ድስት ተነስቶ ትንሽ ዘይት ይጠቀማል. ዝኩኒኒ እና ጣፋጭን, ትንሽ ጨውና ከሽቦው ስር ማቆን.
- አትክልቶቹ በቂ ፈሳሽ በሚሰጡበት ጊዜ ቲማቲሞችን እና ታችን ይጨምሩ.
- ደማቅ እና ጨው, ከጊዜ ወደ ጊዜ የተቀላቀለ.
- ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስከሆነ ድረስ. ጥቃቅን የማብሰያ ጊዜ 20-25 ደቂቃዎች.
ጣፋጭ ምግቦች በጣሪያው ውስጥ ካሉ እንጉዳዮች ጋር - በቀላል አሰራር ደረጃ በደረጃ
በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምጣጥን በጣሳ ከተዘጋጀው እንጉዳይ ተቆልቋይ. ይህ በጣም ቀላል የሆነ የአሠራር ዘዴ ነው. እነኚህ ባለቤቶች ጣፋጭ የሆኑትን ልጆችን ለማስደሰት ሲሉ ለረጅም ሰዓታት መቆየት የማይፈልጉትን ባለቤቶች ሊጠቀሙበት ይገባል. በጣም ለስለሙ የተጠበሰ ዚኩኪኒ ከታች ባለው ምድጃ ውስጥ ከሚገኙ እንጉዳዮች ጋር ቀለል ያለ መንገድ.ጣፋጭ ለስላሳ ቂንጉኒ ከምድጃዎች ጋር ከተፈለፈ የእንቁላል ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው
- zucchini - 2 ሳ.
- እንጉዳይ - 350 ግራ.
- የአትክልት ዘይት
- አቸጋሪ ኬሚ
- ጨው
- ፔፐር
- ለመብላት ቅመሞች
ለስላሳው ዚኩቺኒ ከእንቁላል ጋር ከተጠበሰ እንጉዳይ አሰገባቸው በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- Zucchini ወደ ክሊዶች, እንጉዳዮች, እንጉዳዮች ምርጥ እና ቀጫጭን ጣቶች ናቸው.
- ከመጥፋቱ በፊት በትንሽ ቅቤ በትንሽ ቅቤ ላይ ብስኩት, እስከ ግማሹ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ, ከዚያም ከዛፉች እስከ ወርቃማ ጥቁር ድንጋይ ድረስ.
- ዚቸችኒ እና እንጉዳሎች በጋ መጋለብ, ጨዋማ ጨው እና ፔፐር ውስጥ ይከተላሉ. ከፈለጉ, ተወዳጅ ቅመማዎትን ያክሉ.
- በጅራሬቱ ውሃ ፈገግታ እና ቂሚፕቶችን አፍስሱ. ለ 10-15 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ምግብ ይብሉ.
- በጠረጴዛ ላይ ትኩስ ቅጠላቅጠሎች እና የተጠበሰ አሳ.
የተጠበሰ ዚቹኒን ከአትክልቶች እና ድንች ጋር ማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል የማይመች ለዋጋው እመቤት እርግብግዜም ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ አትክልትና ፍራፍሬዎችን ከአትክልት እና ድንች ጋር አጣበቀ. የምግብ አዘገጃጀት እራሱ ቀላል ነው, ነገር ግን ስጋው ደስተኛ እና ምግብን ያፈላልግ ይሆናል. ከታች በደረጃ አሰራር ከታሸገ በኋላ ዱቄትኒን ከአትክልቶችና ድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የበለጠ ያንብቡ.የምግብ ማቅለሚያዎችን ከአትክልቶችና ድንች ጋር ለማብሰል አስፈላጊ ክፋዮች
- zucchini -1 ፒክሰል.
- ድንች -4-5 እንክብሮች.
- ቲማቲሞች -3 ሳ.
- የሳር አበባ -1 ፒክሰል.
- የአትክልት ዘይት
- ጨው
- ፔፐር
- ግሪን
የተጠበሰ ዚቹኒን ከድንችና ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደምትችል ደረጃ በደረጃ
- Zucchini እና ዘሮቹ ያስወግዱ, ወደ ክበቦች ይቁረጡ.
- ካፕላንት ተጣርቶ ቆርቆሮዎች ተቆርጧል.
- ድንቹን እንደማንጽዋት እና ዚቹሺኒ በተባሉ ተመሳሳይ ኩብ ላይ እንቆጥራቸዋለን.
- ቲማቲም በደቃቅ ተቆልሏል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአትክልት ዘይት የተደባለቀ ጥቁር ፎቅ ላይ ይጣመሩ. ለመብላጥ እና በርበሬ.
- በእሳት የተጋገረ, እስከ 180 ዲግሪ ሲደርስ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል. የተዘጋጁ ምግቦች በቅራጥ የተሠሩ ዕፅዋቶችን ያጌጡ ናቸው.