- ላም - 0.25 ቁርጥራጮች
- ፓይክ ፒክ - 1.2 ኪሎግራም
- Gelatin - 10 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- ቤይ ላቭ - 1 ቁራጭ
- ጣፋጭ ፓኮች ጥቁር - 5 ሳር
- እንክብሎችን - 1 እንቁላል
- ካሮድስ - 100 ግራም
- ፓርስሌ - 10 ግራም
1. አንደኛውን ዓሣ እንይዘዋለን, ጉንዳኖቻችንን እናስወግዳለን, እዚያም ሚዛን እናጠጣለን. ባልጩ ቢላዋ, ጅራቱንና ጭንቅላቱን ቆርሉ, ከዚያም የጭረት ቁርጥራጮችን ከሴቲቱራ ለይ. 2. በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም ከኬሚሶ በስተቀር ሁሉንም አስቀምጡ እና አንድ ውሃ ማፍሰስ (አንድ ሊትር) ውሃ አፍልቱ. አምፖሉን እና ካሮኖቹን እናስወግዳለን እና ወደ ኩኪው ጨምረን እናወጣቸዋለን. እዚሀ እና ጨው እዚህ እናጨምራለን. እሳቱ ለማብሰል ለአርባ ሰላሳ ያነሰ ጊዜ ነው. 3. የቀሩትን ስስ ክፍሎች ፈግስት. በዚያ ውስጥ የተበተነውን ሁሉ የተዘጋጀውን ብስለት እንወስዳለን, ካሮቻችንን ለጌጣጌጥ እናደርጋለን. የተሰነዘሩትን ቅርፊቶች በጅራሹ ቆረቁ እስከሚዘጋጅ እስከ አስር ደቂቃ ድረስ ያበስሉ. 4. ከተሸፈነዉ ኩኪዉን ስኳር ያስወግዱ. ከእንቁላል ዕርከን የእንሱን እብጠት እናበስባለን. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ቅዝቃዜ እና ለሞቅ ብስኩት ጨምረው ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ እንዲወልዱ ያድርጉ. 5. በትንሽ ቅርፊቱ ውስጥ ቀቅለው ይቅለሉት, እና የታፈነውን የተጠበሰ የተጋገረ የካንዝ ቅባት ይቀብሩ. በድጋሚ, የተንጠለጠሉበትን ገንዳ. ዝንጅራቆቹን ያሰራጩ. እንዴታ! 6. ቅጾቹን በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ለብዙ ሰዓታት እንጠብቃለን. ከዚያም ሻካራ ጣውላውን ከቅርሻዎቹ ላይ አስቀምጠው. በግሪንች እና ሎሚ እንወካለን.
አገልግሎቶች 6