- ዚኩኪኒ - 450 ግራም (2 መካከለኛ)
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- ቀይ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ትልቅ እንቁላል - 1 ክፍል
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
- ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- መጋገር ዱቄት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ኦሊቭ ወይንም የተቀሰቀለ ዘይት - ለመብላት
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ (ለማገልገል (አስገዳጅ ያልሆነ)
- የሎሚ ጭማቂ - 1-2 Art. ማንኪያዎች (ለምግብ (አማራጭ)
- የሊም ብጣቂ - 1/4 የሻይ ማንኪያ (ለማገልገል (አስገዳጅ ያልሆነ)
- ትንሽ የሸክላ ጭማቂ - 1 ቁራጭ (ለምግብ (አማራጭ)
1. ምድጃውን በ 95 ዲግሪ ሴንቲግ. የ zucchiniን ጫፎች በመቁረጥ በትልቅ ግርዶሽ ላይ አድናት ወይም በምግብ አታካይ ላይ አፍሰው. በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ከ 1 ኩባኒ የሻይ ጨው (ዚፕኪኒ) ጋር ቀላቅለው ለ 10 ደቂቃዎች ተወስደዋል. 2. ከሚከተሉት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን በመምረጥ ቂቱኒን ይጫኑት በእንቁላጣው ወፍራም ስፖንጅ ላይ በተቻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ለመጨመር ሲሞክር ወይም በቼቹ ጨርቅ በኩል ዞልኪኒን በመጨፍለቁ. 3. የተጠራቀውን ስብስብ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ. ሾጣጣ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, በፍጥነት በጥቂቱ እንደተደበደበ የእንቁ ፍራፍሬ እና በትንሽ አፈር ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት አንድ ላይ ይቀላቀሉ, ከዚያም ወደ ጁሉሺኒ ቅልቅል ይጨምሩ. በትልቅ የጋዝ ሙቀት ላይ 2 ኩባያ ዘይት ከከፍተኛ ሙቀት ጋር. ቅጠሎቹን በፓንዴላ ውስጥ በፓንችላ በማጠራቀሚያ እቃው ላይ አስቀምጡት. ለቀው የኃይለኛ ሙቀት ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ ብሩሽ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ይቅበስ. ፔኒኮች ቶሎ ቶሎ ቢጠቁሙ እሳቱን ወደ መካከለኛነት ይቀንሱ. 4. ፍራፍሬዎቹን በማዞር በሌላው በኩል ደግሞ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይለፉ. የተጠናቀቀ ፓንኬቶችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸውና ሙቀቱን ለማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በቀረው ሙከራ ድገም. 5. የተጋገረውን ኩስን ለማዘጋጀት የስንዴ ክሬን, የሎሚ ጭማቂ, ዚፕስ, ጨው እና የተቀጠቀለትን ሽቀላ ይቀላቀሉ. ምግብ ከማብቀልዎ በፊት ፍራፍሬዎችን ሁሉ በሳጥን ያስቀምጡ. እነዚህ እንከኖች ደግሞ ከላይ ከተጠቀለበቸዉ ወይንም የተጠበሰ እንቁላል ጋር ለማገልገል ጥሩ ናቸው.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-7