በጨርቅ ውስጥ በጥንቃቄ መጠቅለል, ሁልግዜ እና ምኞት ጊዜ የለውም. ነገር ግን በጣም ተራውን ፓንኬክ መጋገር አንዳንድ ጊዜ ተራ እና አሰልቺ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ብቸኛ መውጫ በፓወዳኪው ማቅለጫ ማዘጋጀት ነው. እና ጣፋጭ እና የመጀመሪያ እና የጉልበት ሥራ አነስተኛ ነው.
ጣፋጭ በፓምፕ የተሰሩ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀቶች
አንዳንድ ቀለል ያለ ሆኖም ግንባር ቀደም የጨው ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት በሚፈልጉበት ጊዜ ከፖም ጣዕም ጋር ቀዝቃዛ እና አየር የተሞላ የፓንኮክ ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ነው. በተዘጋጁ ቅፅሎች በጣም ማራኪ መስለው ይታያሉ, በጣም ግሩም ከመሆናቸውም በላይ ከሁሉም ቅዝቃዜ እና ትኩስ ቡናዎች ጋር እኩል ናቸው. አንድ ሕፃን እንዲህ ዓይነቱን ቆንጆ ምግብ እያየ ሳለ ወዲያው ደስ ይላቸዋል እና ለፍላጎቶች እንደሚለው ሁሉ የፍራፍሬ ኬኮች ይደርሳሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- የስንዴ ዱቄት - 1 ኪ.ግ
- ወተት 2.5% - 6 tbsp
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- ስኳር - 5 tbsp
- እርሾ - 60 ግ
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp
- ፖም - 8 ቅሎች
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ግማሽው የወተት መጠኑ በትንሽ በትንሽ ሞቃት, ከእርሾ ጋር የተጣመረ እና 1 ስኳር የስኳር እና የጨው ነው. በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ቅዝቃዜውን በሙቀቱ ውስጥ ይዝጉ እና ያፈጠጡ.
- በጨርቁ መጨረሻ ላይ በቀረው ወተት ውስጥ የቀረው ወተት ይጨምሩ, በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይቅዱት, እንቁላሎቹ ውስጥ ይሽከረክሩ እና በደንብ ይደባለቃሉ. በመጨረሻም ዘይቱን አስቀምጡት.
- ማቀፊያው በሸፍጥ ፎጣ የሙከራ ፈተና ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ሙቀትን ይላካሉ. ስብስቡ ሲነሳ እንደገና ተቀላቀል እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆማል. ከዚያ በኋላ ወደ መጋገር ይቀጥሉ.
- ፖም መታጠብ, መቆረጥ እና በቀጭን ቅጠል መቁረጥ አለበት.
- መጥበሻ, ዘይት ይቀቡ, ፍራፍሬን, ለ 1 ደቂቃ ድስት ይጨርቁ. ከዚያም የሲሊኮን ስትናፋውን ወደ ሌላኛው ጎን ቀስ ብለው ይለፉ. ወደ ወርቃማ ቀለም ይለውጡ እና የሞቀ ጥቃቅን ስኳር በፕላስተር ያርቁ.
ወፍራም የፓንኮክ ምግብን በሸቀጦች እና በደረቅ ምንጣፍ ማዘጋጀት
እንደነዚህ ያሉት ረዥም እና የተጣበቁ ፑካኮች, እንደ ኬኮች ከመሳሰሉት ይልቅ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ማገልገል የተሻለ ነው. ቅዝቃዜው, አጡጣው ውስጡን በመምጣቱ ልዩ የሆነ ጣዕሙን ያጣል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች
- ፕሮቲኖች - 2 ሳ.
- ክሬም 20% - 250 ሚሊ ሊትር
- ጨው - ½ tsp
- ስኳር - 1 tbsp
- እርሾ - 30 ግ
- ሰገራ - 250 ግ
- ደረቅ ብስ 250 ግራም
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ½ እርሳስ
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- አረንጓዴዎች በአቧራማ አረፋ ውስጥ በጨው ይሞላል.
- በሙቀት ዝቅተኛ ሙቀቱ 35-40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሙቀትን ያሞቅሙ, እርሾ እና የተጠበሰ ዱቄት ይጨምሩ እና ያልተፈጨ የፒንኩክ ባት. ለ 30-40 ደቂቃዎች በቦታው ያስቀምጡና ይመጡ.
- ከዚያም የ yolk-ስኳኑን ድብል እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. እስከሚቀጥለው የእድገት ደረጃ ግማሽ ሰዓት ድረስ ይቆዩ.
- ቀስ ብሎ ወሲለቱን ወደ ስፋታ አስቀምጡትና ከላታች ጋር በመደባለቅ, እጅን ከላይ ወደ ታች በማንቀሳቀስ.
- ስኳር እና ዱቄት ቀጭን ቅጠሎች ይዘጋሉ, ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- በእንፋሎት በደንብ ከተቀማጠለው የበሰለ ማንኪያ ላይ አንድ የዶላ ዘይት ያፈስሱ. ከ 30 ሰከንዶች በኋላ አንድ ጥጥ (ፓንኬክ) በመሙላት ወደ ወይን ጠጅ እስከ ድስ ይደፍኑ, በጥንቃቄ ማዞር እና በሌላኛው በኩል ዝግጁ ሆኖ እንዲመጣ ያድርጉ.
- ከጠረጴዛው ላይ ምናልባት ማዮኔዜ, ካቲች ወይም ካሪ ስኳር ያገለግላል.
ከጥጥ የተሰራ ስጋ, ከፎቶው ጋር የምግብ አሰራር ላይ,
ለማንኛውም የስጋ ዓይነት ተስማሚ ስጋን ለመብላት ከእንስሳት ምግብ ጋር መጋገር. በዶሮ ወይም በቱርክ በሸንኮራ አገዳ መሐንዲው የበለጸጉ እና ካሎሪ እንዲሁም ከጣፋ ጋር በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው የአሳማ ሥጋ ይጠበቃል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የስንዴ ዱቄ - 180 ግ
- kefir - 500 ሚሊ
- እንቁላል - 1 ፒክሰል
- ስኳር - 2 ሳር
- ቫኒላ - 1/3 ስ.ም
- ቤኪንግ ዱቄ - ½ ሳምፕ
- አትክልት - 1 tbsp
- ጨው - ½ tsp
- Parmesan - 50 ግ
- ሽንኩርት - 1 ክፍል (ትንሽ)
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በካርፊር የሙቀት መጠን ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ, በስኳር እና በጨው, በቫኒላ, በእንከባ ዱቄት, በተፈቀደው ዱቄት እና በደንብ ከተቀላጠፈ ይሸጣል. በመጨረሻም በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ፐምማንን እና ለ 2 - 3 ደቂቃዎች በድጋሚ ይደበዙ.
- ለዶልመራይቱም ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቀንሱ እና ለስላሳ እስከ ዘይት ዘይት ላይ ይቆጥቡ. በደንብ ማስተዋወቅ, ስፕላቱላውን በማቀላቀልና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ በመድፋቱ ሙቀቱ ይንገሩን, ከዚያም ከጣቢያው ላይ ያስወግዱ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ.
- በሳቅ ዱቄት በዱቄት ዱቄት ይሞሉ እና ሙቀቱን ያሙሉት. ከግርጌው ላይ አንድ የላም ጥፍጥፍ ያርቁ እና በተናጠል ላይ ብቻ እንዲተላለፉ ይፍቀዱ. ሽንኩርት እና ስጋውን ከላይ ለስላሳ ወረቀት ይለፉ, ለ 1.5 ደቂቃዎች ይበቅላሉ, ከዚያም በእርጋታ በመድሃው ይዙሩ እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ ያበስሉ.
- በጠረጴዛ ላይ, ትኩስ እና የተሸጡ ምግቦችን ሞቁ.
ከጎመን እና ከአትክልቶች ጋር ያለ ፓንሲኬቶች
ይህ ምግብ ለስጋ እና ለዓሳ ምግብነት እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ቀጭን, አረንጓዴ አትክልቶች በተመጣጣኝ አትክልት ተክሎች አማካኝነት በቀላሉ በተለመደው ዳቦ ይተካሉ እና ለሀብታሙ ሶይንካካ, ለስላሳ ሾርባዎች እና ለተለመደው ቦርሳን እንኳን አዲስ የሆነ ድምጽ ይሰጣሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- ወተት 1.5% - ½ ሊትር
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- የሾሊው ዘይት - 6 tbsp
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 1 ኛ
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
- ጎመን - 150 ግ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc
- zucchini - 1 pc
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንጆሪዎች ስኳር እና ጨው ይፈትላሉ. በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ወተቱን በቤት ሙቀት ውስጥ ለማብቀል, የተበጠበጠ ዱቄትን ያፈስሱ እና እስኪሰጋ ድረስ ይደባለቁ. በመጨረሻም የፀሓይ ዘይትን በመጨመር እና በመተንፈሻ ማዕድ ላይ ከ 15-20 ደቂቃዎች ለመተንፈስ.
- አትክልቶች ታጥበው ይደርቃሉ.
- ሙቀትን ለማጣፈጥ, ለማጣብጥ, በአትክልት ማከሚያ ላይ ሞቅ ባለ ቦታ ላይ ለመበተን, በእያንዳንዱ ጎን ለታች እና ለቡዝ ቀለም ለ 1 ደቂቃ ለማቀዝቀዝ, ለማጣፈጥ ቧንቧ መፍለቅ.
- በብርሃን ማይኒዝ, የቄሳር ጨው ወይም ያልበሰሉ ሾርባዎች ያቅርቡ.
ፓንኬኮችን ከድካሽ ማብሰያ, ከቪድዮ ትምህርት
ከድቹ እንጉዳዮች, ደረቅ ካብ እና የተከተፈ ጥራጥሬዎች የተጠበቡ ፓንኮች በጣም ቀላል, አየር የተሞላ ነው, ነገር ግን በጣም ገንቢ ነው. ከውሃ እና መካከለኛ-ወተት ወተት ጋር በመቀላቀል ከቀይ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ተጣጥሞ ከተቀመጡት ንጥረነገሮች ጋር ተጣጥሟል.