ከሞላ ጎደል የዱቄት ኬክ በመላው ዓለም ውስጥ እንደማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት, በአካባቢው ይለያያል, "በእያንዳንዱ መንደር ውስጥ የከብት ማቀፊያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ" ከሚለው ቃል ጋር ተመሳሳይነት አለው. በምድቡ የቃላት አቀራረብ በጣም የታወቀው, አካባቢዎቹ - ስዋቢያን እና ባቫሪያ ናቸው. ጀርመን ግን ብቸኛው ቢራ እና ሳፋዎች አይደሉም. አሁንም ቢሆን ክሬኩከን የተባለ እጅግ በጣም ቆንጆ ኬክ አላቸው. ልክ እንደሌሎቹ እህቶች ሁሉ, ይሄኛው በፍራፍሬዎች, በቸኮሌት ንጥረ ነገሮች ወይም ሌላ ነገር መከተል ይችላል. ግን መጀመሪያ አንጸባራቂ ስሪት አዘጋጁ እና ይደሰቱ. በነገራችን ላይ ጀርመኖች ከምግኝቶች አንፃር በጣም ፈጣሪዎች ናቸው. ለምሳሌ, የእነሱ ባህላዊ የ Lebkuchen ኬኮች በጥንታዊ ጣዖት አምላኪነት የተሠሩ ናቸው. እዚህ በሶክሲኒ የገና በዓል ከሶስት ኪሎ ግራም በላይ ክብደት ካለው የለውጥ ጥጥ ጋር ልዩ ዳቦ ይጋግጣል.
ግብዓቶች- የበቆሎ ቅንጣቶች 50 ግ
- ስኳር ቫኒላ 10 ጋ
- ስኳር 150g
- እንጉዳይ ዶሮ 5 pcs.
- Curd 750g
- ወተት 200 ሚሊ
- ስንዴ አቮር 200 ጋ
- ቢት 100 ግራም
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ስኳር ቫኒላ 10 ጋ
- ስኳር 75 ግ
- ደረጃ 1 እንዲህ አይነት ዳቦን ለማዘጋጀት ይውሰዱ: ዱቄት, ወተት, እንቁላሎች, ዝቅተኛ ወፍራም የቤት ጥራጥሬ, ጥራጥሬ, ቅቤ ወይም ማርጂን, ስኳር, ቫኖስ ስኳር.
- ደረጃ 2 በጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, የቫላሚ ስኳር, ስኳይን, አንድ እንቁላል ማቆርቆር እና ሰፋ ቅጠልን ይሞላል. መጀመሪያ መበስበሱን በሳጥኑ መከርከም ይጀምሩ, ከዚያም በእጆችዎ.
- ደረጃ 3 ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 4 ፕሮቲኖችን እና የቃች ቅርጾችን መለየት. 50 ግራም ስኳር ያለው ፕሮቲን ወደ ጥልቀት አረፋ ይደርሳል.
- ዯረጃ 5 ሼከኖች በቀሪዎቹ 100 ግራም ስኳር እና ቫንሊን ይረጩ.
- ዯረጃ 6 ሇተከሊው ክፌች 4 ዱክሊን ዱቄት በጥር ወተት መጨመር. በቃጭ ወይም በሸምበር በትንሹ ይደበድቡት.
- ዯረጃ 7 በትክክሇኛ የፕሮቲን ፕሮቲን የተከተሉትን ፕሮቲኖች ወዯ ሳጥኑ በዴምጽ እንዱቀይሩ ያዯርጋለ.
- ደረጃ 8 ንጣፉን በብራዚል ወረቀቱ ላይ ቅርጹን, አቧራ ማፍሰስና ውጫዊውን አዘጋጁ, እንዲሁም ጎኖቹን አዘጋጁ. ቅርፊቱን በመነጠፍ ዘንግ መያዝ የተሻለ ነው.
- ደረጃ 9 የጫፍ ዱቄቱን በጫፍ ውስጥ በማውጣት በ 60 ለ 70 ደቂቃዎች በ 170 ° ሴንቲግሬድ ውስጥ ይደውሉ.
- ደረጃ 10 ከዚያም ምድጃውን ይከፍቱና ሙቀቱን ይላጩ. ይልቁንስ ለ 10 ደቂቃዎች ኬክዎን ይያዙ. ከዚያ ለ 1 ሰአት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ.