ክረምቱን ለማቃለል የቦንሲንግ የነዳጅ አቅርቦት ግዢ ቀልብ የሚስብ ሂደት ነው. በባህላዊ የሲዊክ የመጀመሪያ ምግቦች ዝግጅት ላይ አስፈላጊዎቹ ግብዓቶች በገበያው ውስጥ እንኳን በገበያ ላይ ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን አክቲቪስቶች የአትክልቱን ድብልቆች በሳካዎች ውስጥ ያለማቋረጥ ይደብቃሉ. አንድ እንግዳ የሆነ ክስተት ምክንያታዊ ማብራሪያ መሆን አለበት. እና ነው! ክረምቱ ዛሬ ለቦርች ለወደፊቱ ተጨባጭ የጊዜ መቆጠብ ነው. ቲማቲም ፓቼ, ካሮት, ጎመን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በፕላስተር ለመደመር አንድ ቀን ብቻ ካሳለፉ በኋላ አመቱን ሙሉ ለ 40 ደቂቃ ያህል የማብሰያ ሥራዎችን በፍጥነት ማፋጠን ይችላሉ. በተጨማሪም:
- በአንድ የቤል ወንዝ ፋብሪካ ውስጥ ከአንድ እሸቶች በላይ አንድ ኪሎ ግራም አትክልቶች በመሙላት, አስር እጥፍ ተጨማሪ ጠቃሚ ቫይታሚኖች.
- ፋብሪካው ማቅለሚያዎችን, ቅባቶችን, ጣዕም እና አርቲፊሻል ምርምሮችን በመጨመር ፋብሪካው በካንሰሮች ውስጥ መሰብሰብ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ እና ምንም ጉዳት የሌለበት ነው.
- ለክረምቡ ለጋ የክረምት ነዳጅ ሲቀላቀል እርስዎ ወይም ዘመድዎ የሚበቅሉ የተትረፈረፈ አትክልት ያተርፋሉ.
- በክረምት ወቅት በክረምት ወቅት ባክቴሪያዎች በቅዝቃዜዎች እና በተለምዶ በመደበኛ የሱቅ አትክልቶች ግማሽ ዋጋ ይገዛሉ. እንደታወቀው በክረምት ወቅት እንኳን የ beets ዋጋ ጭማሪ እየጨመረ ነው.
- ለቦርሳ ተፈጥሯዊ ዝግጅት ለህጻናትዎ, ለወላጆችዎ እና ለሴት ጓደኛውዎ ይጋራል, በዚህም የእርስዎን የምግብ ት /
ቦርቼ ለክረምቱ በባንኮች ውስጥ - አንድ ፎቶግራፍ ቅጥር
ክረምቱ በበጋ ወራት በክረምቱ ወቅት ለመሰብሰብ ያገለግላል
- ትኩስ ጥራጫ - 1 ኪ.ግ
- ካሮት, ግንድ - 600 ግራም
- የሽንኩርት አምፖሎች - 6 ቼኮች.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 6 pcs.
- የሴሪየማዊ ፍሬን - 400 ግ
- የተጣራ ዘይት - 200 ሚሊ ሊትር
- የቲማቲም ፓኬት - 6 ጠርሙሶች
- ጨው - 1 ሳር.
- ጥቁር ፔፐር - 0,5 ስፓን
በባንክ ውስጥ በክረምቱ ወቅት በቦርሳ ፎቶግራፍ ላይ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተዘረዘሩትን የተሟሉ ነገሮች ያዘጋጁ. በእንፋሶች አማካኝነት የላይኛውን እሾሃቹን ያስወግዱ እና አትክልቶችን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የቡልጋዲን ፔፐር እና ካሮው የተቆራረጠ ገለባ. የሴሪየም, ስኳር እና ሩዝ.
- በአትክልት ዘይት ውስጥ የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርት. ጨው እና ፔፐር አይረሱ.
- ካሪን እና ካፌሪን ይጨምሩ. በጥሩ ሁኔታ ይንፀባርቋልና ሁሉንም አንድ ላይ መብላትዎን ይቀጥሉ. ከ5-5 ደቂቃዎች በኋላ, በጋለ ምድጃ ውስጥ ትንሽ ውሃ አፍስሱ.
- እንቁራሪዎቹን ቆርጠው ጉትቻውን ልዩ ብልጭ ድርግም በማለት ይለውጡ. ጥሬው ጥሬ በሬሳ ጣው ላይ ወደ አትክልት ማስገባት. ከዚያም ቲማቱን ይላኩ, ክረምቱን ቀዝቃዛ ማቀነባበጥ እና በክዳኑ ስር ማብሰል.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በለውቡ በርበኝነት ይለቀቁ. የቲማቲም ፓከር በጣም ብሩህ አሲድ ከሆነ በጣም ትንሽ ስኳር ላይ ጨምር እና ድስቱን ከእሳት ላይ አውጣው.
- ቀደም ሲል በሳሙና ታጥበው ታጭተው የሚሠሩ ግማሽ ሊትር ጀልባዎች በእንፋሎት ይታያሉ. በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ በፎቶ ታሽጎ በክረምት ወቅት በክረምት ውስጥ ለክረምት ክረምት ያዘጋጁ. በ 20 ሰዓታት ውስጥ የተጣራ ቆርቆሮውን ወደታች ይትጉ እና ለትራክቱ ስር ይሸፍኑ.
ክረምቱ ከብቶች እና ጎመን ሆኖ ለክረምት
ክረምት ከበቆሎ እና ከጎ ፍራፍሬ (ዝርግ) ለ ክረምቱ ለመሰብሰብ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
- ነጭ አብዮት - 2 ኪ.ግ
- ቲማቲም ብርቱካን - 2 ኪ.ግ
- ካሮት ሽታ - 800 ግ
- ቢጫ ስጋ - 1.5 ኪ.ግ
- በነጭ ወይም ሰማያዊ - 600 ግራም
- መጠጥ ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር
- ዘይት - 0,5 ሊ
- laurel - 6 ቼኮች.
- ኮምጣጤ - 90 ማይል
- የፓሲስ መሰንጠቂያዎች
- የተጣራ ስኳር - 3 tbsp.
- የፔፐር ቅጠል - 15 ፔኮች.
- ጨው - 5 ጨው
በካንሱ ውስጥ በክረምት ለጉሮስ እና ለተፈጥሮ በበጋ ወቅት በተፈጥሯዊው ቦርሳ ላይ በመለስተኛ ደረጃ መመሪያ
- አትክልቱን ቆርጠው ያስወግዱ. ለ "ኮሪያዊ" ምግቦች የባቄላ እና የካሮዎች ክፈፍ.
- ካጎራው ቀጭን የራስ ቆንጥጦ ያወጣል. ነጭ ወይም ሰማያዊ ሽንኩርት, ቲማቲሞችና የፓርሲስ መሰሎች በትንሽ ክበቦች የተቆራረጡ ናቸው.
- ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በሦስት ጠፍጣፋ ነዳጅ (ጠፍጣፋ) ዕቃ ውስጥ ያዋህዱ. ተመሳሳይ ዘይትና ውሃ ይጨምሩ.
- የሚመጡ ድብልቅ, ጣፋጭ, ጨው እና ወቅት. ከተፈጠረ በኋላ በክረምት ግማሽ ሰዓት ውስጥ ለቦርሳዎች የተዘጋጀ ኩኪት.
- ምግብ ከማብቃቱ በፊት ከሁለት ደቂቃዎች በፊት, በአለባበስ ፍም ስትራ ይቅቡት. ክብደቱን ቆርጠው ከሙቀቱ ያውጡ.
- በትላልቅ ጃንሶች ለማጽዳት ከበረሮዎች እና ከላመን የሚሠራውን ተፈጥሯዊ ቦዝር ያሰራጩ. ከ 12-14 ሰዓት በሶስት ሽፋኖች በሶስት ሽፋኖች ይሸፍኑ.
በቲማቲም ፓቼ ለክረምት የክረምት ልብስ: የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በክረምት ውስጥ ያለ ባቄጣዎች በክረምት ለቦርሳዎች - በደረጃ አሰራር
በክራን ውስጥ ክረምቱ የሌለበት የዶሮ ዝርጋታ ለስላሳ ማዘጋጀት
- ጎመን - 500 ግ
- ሥጋ ቲማቲሞች - 300 ግ
- ሽንኩርት ወይም ሰማያዊ ሽንኩርት - 200 ግ
- ቀይ ሽንኩርት - 200 ግ
- ስቴም ኬሊ - 250 ግ
- የቡና ጣዕም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርሶች
- ዘይት - 30 ግ
- ቀይ ቀለም መሬት - 1 ሳላማ ማንኪያ
- የተጣራ ስኳር - 25 ግ
- የሎረል ቅጠል
- ፔፐር - 2 ታች.
- የድንጋይ ጥሬ - 12 ግ
በክረምት ወቅት ባክቴሪያዎችን ያለበሰለሰ-ቢት ቲሹ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- በአሰቃቂው ውስጥ የተዘረዘሩት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው በጥንቃቄ መመዘን አለባቸው. የአትክልተኝነት ትኩስ እና የሽቶዎች ጥራት ያረጋግጡ.
- በቀዝቃዛ ሽንኩርት የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት. ነጭ ሽንኩርት እንዲጨስ ለማድረግ የቢላውን ጎን ይደፍኑ. ነጭ ሽንኩርትን በ 3 እስከ 3 ደቂቃዎች ላይ በቅባት ቅቤ ላይ ይቅሉት.
- ቲማቲሞች በደን የተሸፈኑ እና የተሸፈኑ ናቸው. የቲማቲም ሥጋን በኩባ ውስጥ ይቁሙ እና ፓፒላ, ቺሊና ቀይ የፔፐር ጣፋጭ ድብል ይላኩት.
- ከ 8-10 ደቂቃዎች በኋላ ካሮት እና ሻካይ በትላልቅ ኩብ ላይ በአትክልት መያዣ ላይ ይጥሉ. አትክልቶችን ለ 15 ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥሉ.
- በመጨረሻም በአለባበስ የተቆራረጠ ጎመን, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. የሙሉ ድብልቅን ቅባት ይቀይሩት እና ለ 10 ደቂቃዎች ክዳን ውስጥ ይተውት.
- ዝግጁ ሆኖ ከመቀነባበር 2 ደቂቃዎች በፊት ፓንቄው የሎረል እና ፔይን ዘው ብላ ይገባል. እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት.
- በአንዲት አነስተኛ አቅም ውስጥ በማይገኙ ባንኮች ውስጥ ሞቃታማውን ቦርሳ ማሞቂያ ያስቀምጡ. በጥንቃቄ ለማቆየት እያንዳንዳቸው በአንድ ላይ 2-3 ኩባያ ይጨምሩ. ቀድሞ የተጠበሰ የአትክልት ዘይት.
- ለ 7-10 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ነዳጅ ሲቀላቀል እያንዳንዱን ስኳሽ ማጽዳት. ከዚያም ከተፈላ ውሃ ውስጥ እቃውን ይውሰዱ እና ከብረት ሽፋኖች ስር ይሽከረክሩ. ክራንቻ ያለ ባቄላ ለክረምርት የሚሆን ብርቅዬ ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው!
በክረምቱ ወቅት ባቄሮች ለክረምት - በቀላሉ ለመሰብሰብ ቀላል ዘዴ
በካን በቆሎ በቆሎ ለክረምት የክረምት ዝግጅት
- ነጭ አብዮት - 2 ኪ.ግ
- ትኩስ ካሮቶች - 1 ኪሎ ግራም
- የሽንኩርት አምፖሎች - 10 ቼኮች.
- ጥሬ ጥሬ - 2 tbsp.
- ቲማቲም ብርቱካን - 1 ኪ.ግ
- የተጣራ ዘይት - 400 ሚሊ ሊትር
- ጣፋጭ ፔፐር - 7 pcs.
- ጨው እና የተጣራ ስኳር - 2 ጠርሙሶች.
- laurel - 4 pcs.
- ኮምጣጤ 6% - 110 ግ
በዱቄት በክረምት ቀለል ያለ የቅንጦት ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ጠፍ ጥሬዎች በጨው ውኃ ውስጥ. የደረቁ ጥሬዎች ካበቁበት ከመቀዝቀዝዎ በፊት 2-3 ሰዓት ይንጠለጠሉ.
- ቀይ ሽፋን, ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም ሾት, የክብደት ካሮት.
- ሁሉንም ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ጨው እና ወቅታቸውን ይጠብቁ. የዱቄት ዘይቱን ወደ ድብሉ ላይ ያክሉ እና ለ 1 ሰዓት ዝግጅት ያዘጋጁ.
- ከመዘጋጀት በፊት ከ3-5 ደቂቃዎች ውስጥ, ኮምጣጣ ቀለም ያለው ኮምጣጤ ውስጥ ይግቡ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ.
- በክረምት ወቅት በዱላዎች ላይ በሆድ ጉድጓድ እና በፀሐይ መከለያ ቁልፍ ላይ ክረምቱን ያሰራጩ.