የበሰለ አበቦች እንሰራለን በጣም በጣም የምወደው ቦርሳን ማዘጋጀት እፈልጋለው. ሁልጊዜም ቆንጆ እና የሚያምር ነበር. ስለዚህ ለብዙ-ቪጋካ ፈተናን ለመፈፀም ወሰንኩኝ - የዚህ ተዓምራዊ ድንች ጣፋጭ ብቅ ሊል ይችላል. የእኔ ጥርጣሬዎች ትክክል አልነበሩም. ቦርቻ ዛሬም እንደ ጣፋጭ እና መዓዛ ነበር. በሌላ አባባል በበርካታ ዲግሪቶች ውስጥ ሆቴሎችን ማብሰል ይቻላል የሚል እምነት አደረብኝ. የእንቁራሪው የእጅ ጽሕፈት ተጠብቆ ነበር. በቦርች ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ሁሉንም ቪታሚኖች በከፍተኛው ላይ ማስቀመጥ ነው. ለዚያ ነው የምግብ ማብሰያዉን ማብቂያዉ ላይ ማቆየት የቻልዉን. ለስላሳ ያልሆነው, ለስላሳ መሆን የለበትም. ይህንን የምግብ አሰራር ከእርስዎ ጋር በመካፈሌ ደስተኛ ነኝ. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ቀይ ቡና 60 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ጨው ባሕር 1 tsp.
- የቲማቲ ጭማቂ 200 ሚሊ ሊትር
- Beets 2 pcs.
- ነጭ ጎመን 1 ፒ.
- ድንች 5 ቼኮች.
- 200 ሴ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- ካሮት 1 ፒ.
- ውኃው 1200 ሚሜ ተቀንሷል
- ዯረጃ 1 አበቦትን በበርካታ ቫይረሶች ሊይ ማዘጋጀት ያስፈሌግዎታሌ. የወይራ ዘይት, ሽንኩርት, ካሮት, ስፕሪንግ ሮዴ, ጣፋጭ ፔሮ, ድንች (መካከለኛ መጠን), ስፕሪንግ ሮዝ, 1/2 ዱቄት ማታስታን, ጎመን (ትንሽ ጭንቅላት), ነጭ ሽንኩርት, 2 ትንሽ), የቲማቲም ጭማቂ (በቤት ውስጥ), የተቀቀቀ ሙቅ ውሃ, ጨው.
- ዯረጃ 2 ባቄሩን ይዙሩ. ቀድመው ቀድመው.
- ደረጃ 3 ከሳጥን ማእዘናት በታች (የፓንሲኖ ማብሪያዎች አለኝ) 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት.
- ደረጃ 4 መክፈቻ ሽንኩርት, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ.
- ደረጃ 5 የካሮቹን (ካሮዎች) አድናቆት ይግለጹ. ወደ ቀስት አክል. ውሰድ.
- ደረጃ 6 የሴሊቲ ዶሮን ያፅዱ. በትንሽ ኩብ ቁረጥ. ወደ አትክልቶች ይጨምሩ. ጎድጓዳ ሳህኑን በዲፕሎ ግራው ውስጥ ያስቀምጡት. ሽፋኑን ይዝጉት. የሙቀት ሁነታን "ብስክሌት" ን አንቃ. ጊዜውን ወደ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. «ጀምር» ን ያንቁ.
- ደረጃ 7 እስከዚያ ድረስ ቀሪዎቹን አትክልቶች ማብሰል; በቅድሚያ በሙሃላት የተዘጋጀ ባቄላ; ለማጠብ, ለመቁረጥ እና ድንቹን ለመቁረጥ; መታጠብ, ማጽዳትና ቀጭን ጣፋጭ ጣዕም መቁረጥ.
- ደረጃ 8 የተዘጋጁትን የአትክልት ዓይነቶችን ወደ ባለ ብዙ መልቲክ ሳጥኑ ውስጥ አክል.
- ደረጃ 9 የኃይል ማሞቂያ ምድጃ ላይ 1 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ማከል. ሽፋኑን ይዝጉት. የማብሰያ ሁኔታ "Quenching" ያብሩ. ጊዜውን ወደ 40 ደቂቃ ያዋቅሩት. «ጀምር» ን ያንቁ.
- ዯረጃ 10 እንዱህ ሇብጦችን ሇመሌበስ እየሠራን ነው. ይህንን ለማድረግ የወይራ ዘይትን, የቲማቲም ጭማቂን መውሰድ, በትንሽ አጭር ባቄላ በቆሎ መጎተት, ወፉውን በጥሩ መቁረጥ.
- ደረጃ 11 ከታችኛው የወይራ ዘይት ክምችት 1 tbsp. መ. የተቆለለ ተባይ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ዘገምተኛ እሳት ይጫኑ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ያነሳሱ, ያነሳሱ.
- ደረጃ 12 የቲማቲም ጭማቂን ያክሉ. ሙጣጤን ያመጣ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ደረጃ 13 የተጠበሰ ጎመን. በፍጥነት ዶይፉን ይዝጉ.
- ዯረጃ 14 ከዴንጋጤው በኋሊ, መሇሻ ማጫወቻውን ክፈቱ. ነዳጅ መጨመር. ውሰድ. ጨው.
- ደረጃ 15 ጎመን እና ብርቱሶችን መጨመር. በ 200 ሚሊል ፈሳሹን ውሃ ይጨምሩ. ሽፋኑን ይዝጉት. የማብሰያ ሁኔታ "Quenching" ያብሩ. ጊዜውን ወደ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. «ጀምር» ን ያንቁ.
- ደረጃ 16 ከመ ምልክት ማሳያው በኋላ, ባለብዙ መልከቅን አጥፋ. ሽፋኑን ክፈተው. ቦርሰ ዝግጁ ነው. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ. ጠርዙን ከብዙ መልከፊያው በጥንቃቄ ያስወግዱት.
- ደረጃ 17 ኮርኬክን በሴራክቲክ ማከሚያ ላይ ሞልተው. ለእራት ምግብ ያቅርቡ. ለኮንቾር ማቅለቢያ ክሬም, ነጭ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ አረንጓዴ ፓፓሽኪን መጨመር ይቻላል.