በዛሬው ጊዜ ለሁሉም ሰው ማለት ይቻላል, አይብ የአመጋገብ አካል ነው. ለስላሳ በየቀኑ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው. ነገር ግን ስለ ውኃ ነው እንጂ ለጣዖት የተሠዋ ነው. እንደ ተለወጠ, በዚህ ጉዳይ ላይ ያሉ አስተያየቶች እርስ በርስ ይለያያሉ. አንዳንድ ሰዎች አስካሪ በቀላሉ ለአንድ ሰው አስፈላጊ እንደሆነ አድርገው ያስባሉ, ሌሎቹ ደግሞ ይህ ለሥጋ ጥሩ ጉዳት ያመጣል ብለው ያምናሉ.
ጥናቶች እንደሚያሳዩት አይብ በጣም ጥሩ የምግብ ማይክሮነሰሪ እና ጠቃሚ ቫይታሚኖች ምንጭ ነው. ሌሎች ደግሞ ምርቱ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ እና የስብ መጠን መሆኑን እና እውነቱን መመለስ የለበትም. ስለዚህ ዛሬ ይህንን ጉዳይ እንመለከታለን. ስለ አይብስ ያላቸውን ግምት ሁሉ አስወግዱ.
የቺስ ሕልሜ; ጠቃሚ ጠባይ
በአስኳይ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እንጀምራለን. እንዲሁም ለሰውነት ጠቃሚ ነውን? የኬሚስ ዋናው ክፍል ፕሮቲን ነው. እንደምታውቁት, ሰውነታችን አዲስ ሴሎችን ለመፍጠር ፕሮቲን ይፈልጋል. በደረቁ ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ውስብስብነት ያላቸውን ንብረቶች ያገኛል. እናም በዚህ ምክንያት, እሱ በሙስና ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተዋቀረ ነው. ያለ ቀሪ ጥያቄ ሊሆን ይችላል. በፍሬ ውስጥ ፕሮቲን ከአሳማም በላይ ነው.
አይብ ፎስፎረስ እና ካልሲየም ይዟል. በየቀኑ አንድ ዐዋቂ ሰው በየቀኑ የካልሲየም መጠን ይቀበላል ብሎ ማሰብ በ 70 ግራም አይብ ሊበሉ ይገባል. ምርቱ በቫይታሚን ኤ እና ቢ ከፍተኛ ይዘት ሊመካ ይችላል, እንዲሁም በሰዎች የሚፈለጉ አሚኖ አሲዶች (ሊሲን, ሜታቲን, tryptophan) ይዟል. በአመጋገብ ውስጥ ቺዝ ያስፈልጋል. ህፃናት, እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች, ቁጥቋጦዎች መበላት አስፈላጊ ነው. የወተት ምርት በአጥንት ስብራት ወቅት ለሰውነት ጥሩ ነው.
በተጨማሪም አይብ ወተት ማሞቂያ ወሳኝ ምንጭ ነው. ለምን አስፈለገ? የወተት ተዋጽኦዎች የምግብ መፍጫ ስርዓትን ለማስታገስ እና በሰውነት ውስጥ የሰውን ስጋ መዞር ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ. ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ በጥሩ መድሃኒቶች ውስጥ ይገኛሉ. በጣም ጣዕም ያለው ጣዕም ነው.
የተወሰኑ ጥራጦችን ከመውሰዳቸው በፊት ሁለት ሰዓታት ከተመገቡ, ይህ ጤናማ እንቅልፍ እንዲሰማዎት ያደርጋል. ስለዚህ, ከመተኛታችን በፊት በየቀኑ የራስዎን መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ-አንድ አነስተኛ ጥራጣ ጥብስ እና የ kefir ብርጭቆ.
ኦቾሎኒስ ከወተት የተሠራ ነው. ስለዚህ እንደ ወተት አይነት ሁሉ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ መሆኑን መደምደም. በ 1 ግራም ወተት ውስጥ በ 100 ግራም አይብ ውስጥ ተመሳሳይ መጠን ያለው ቫይታሚን ይዟል.
የአዮጎስ አሉታዊ ጎኖች
ከዚህ በፊት የቆየ ምርት ጠቃሚ እንደሆነ ተረድተናል. ነገር ግን ዓለም በጥቁር እና ነጭ አይከፍልም. ስለዚህ አይብ እንኳን ሳይቀር ሁለት ገጽታዎች አሉት. እሱ ጠቃሚ ነው, በሌላ በኩል ግን ጎጂው ጎኖች አሉት. ስለዚህ እነዚህን አማራጮች እንመልከታቸው.
አሁን በጣም ብዙ ቀጭን እና ጨዋማ የሆኑ አይብሮችን ይሸጣሉ. በሆድዎ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ምርቃት ማቆም ይገባዋል. ይህ በተለይ በሆድ ቁርጠት እና በጨጓራ ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ይሠራል. ከደም ግፊት ጋር የጨው እና የተጣራ ብሩስን መብላት አይመከርም.
በተጨማሪ, አይብ ጥራጥሬ ማምረት ውጤት ነው. እንደዚህ ዓይነቱ የምግብ ምርት ቋሚ ፍጆታ የኩላሊት ጠጠር መስሎ ይታያል. ይህ ማለት ምንም ተጨማሪ መብላት አይችሉም ማለት አይደለም. በጭራሽ! ኬጆች መብላት ያስፈልጋቸዋል. ለተወሰኑ ዝርያዎች እራስን መገደብ አስፈላጊ ነው. የተራቀቁ ቢጫ ዝርያዎችን አይስጡና ምርጫዎን ከኬሚስ ይላኩት.
በጣም ጠቃሚ መርፌ
በሱፐርማርኬት ውስጥ ምን ያህል መደርደሪያዎች ላይ ስንት ናቸው, ዓይኖች ራዘርኩይዙያ. ጠቃሚና የሚያምር ነው? ከባድ ጥያቄ ነው! ግን ለሁሉም ተመሳሳይ መልስ ለመስጠት እንሞክራለን. ብዙውን ጊዜ በሸምብ መደርደሪያዎች አጠገብ "ጨርሶ" እንደሚሰማን ስለሚሰማን, በጣም ጨዋማ ወይም የተጣራ አይብ በመምረጥ ገዝተናል. እያንዳንዱ ዓይነት በተለያየ ጠቃሚ ባህሪያት ይመካሉ. እንጀምር.
- ሱሉጉኒ. በጣም ታዋቂ ከሆኑ ሸብጦች ውስጥ አንዱ. በአብዛኛው የሚዘጋጀው በጡንታ ከከብት ላም, ፍየል እንዲሁም ጎሽ ነው. አንድ ሰው የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል እና የአንጀት ተግባርን ያነሳሳል, በዚህም ለሜባብረሊዝም ቀናተኛ ነው. በትክክል ከተበኘ, ለአንድ ሰው በጣም ጠቃሚ ነው.
- Adyghe cheese. ይህ አይብ የዉሃ ወተት ማዘጋጀት አለበት. ሳይንሶች ከባክቴሪያዎች ጋር ሲጋለጡ - የቡልጋሪያ ዱላ - ይህ አይብ በጣም ስብ ነው, ነገር ግን በውስጡ ጠቃሚ የሆኑ ቫይታሚኖችን ለሰውነት ይዟል. አንድ ሰው የላክቶስ አለመስማማት ካለው ይህ አይብ ሊወገድ ይገባል. እቃ ከተመረጠ በኋላ አንድ ወር ብቻ ነው የሚከማቸው. ስለዚህ ጊዜው ያለፈበት ምርት ላለመግዛት ይጠንቀቁ.
- የኩስድ አይብ. ይህ ለሰውነት እጅግ ደህና የሆነው ዓይነት አይብ ሲሆን በየቀኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለሥጋው ምቾት አይፈጥርም እንዲሁም ካልሲየም ይሞላል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እና በህጻኑ ምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል.
- ቢስክሌ እና ሻጋታ. እንደ ብሪ እና ዶርት ብራጅ ያሉ ጥራጥሬዎች ባክቴሪያዎች ባክቴሪያዎች የተመሰገኑ ናቸው. ለምግብ መፈጨት በጣም ጠቃሚ ናቸው. ብሩስ ብሩሶስቪቬት በፔሲሊን የእንቁላል ውስጥ ልዩ ክሬሞች ውስጥ. በአኩሪ አረጉ ላይ ከወደመ በኋላ ነጭ የበዛ ሻጋታ ይመስላል. ነገር ግን ዶር ብሉ ለመሥራት የዱር ሰማያዊ ሻጋታ ጥቅም ላይ ውሏል. ሻጋታ የአንጀት ስራን ያሻሽላል እንዲሁም የቫይታሚን ቢን ውህደት ይረዳል ስለዚህ ይህ አይብ ለሰዎች በዓይነቱ ልዩ ጠቀሜታ አለው. በደንብ ባልተከተለ ወተት ላይ የተመሠረተ ደረጀ ዝግጅት ስለሚያደርግ እርጉዝ ሴቶችን እና ህፃናት አይመከርም. እንዲህ ያሉት መጠጦች በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ናቸው.
- Parmesan. ጣፋጭ የጣሊያን አይብ. ይህ አይብ ባይኖርም በጣሊያን ውስጥ ምንም ፓስታ የማያሸማቅ ነበር. በ 10 አመት ውስጥ በተገቢው ዝግጅት ውስጥ ሊከማች ይችላል, ኮሌስትሮል ግን የለም. ፓምሴሳ ጠቃሚ ነው, ሁሉም ሰው ያለ ምንም ልዩነት ሊመገብ ይችላል.
- የተስተካከለ አይብ. በዛ ውስጥ ስለ ጠቃሚነት ጥያቄ መጠየቅ አለብዎት. ማሸጊያው ላይ የተቀበረው አይብ ላይ ተመልከት, ወዲያውኑ ምን እንደሚጠቅሙ ወዲያውኑ ያስባሉ. እርግጥ ነው, ጥሬ ዕቃዎቹ ያለምንም ኬሚካልና የአመጋገብ ምግቦች ቢኖሩ ጠቃሚነቱ ግምት ውስጥ መግባት አለበት. ጥሩ መልካም ዱቄት ከደረቁ ምግቦች መዘጋጀት እና የቫይታሚን ቢ ቡድን, ፎስፎረስ, ካልሲየም እና ካንይን የያዘ ነው.
- Feta. ጣፋጭ የሆነ አይብ ከግሪክ የመጣ ነው. እርሱ የእንስሳት ወይም የፍየል ወተት አዘጋጀ. ሰውነትዎን ከመመገብን የሚከላከሉ በርካታ አንቲባዮቲኮች ይገኛሉ. ስለዚህ መጠጥ ለሰውነት ጠቃሚ እንደሆነ ይታሰባል.
ዛሬ ግን ከጎጂ ይልቅ ለጎጂ ጠቃሚ እንደሆነ ተምረናል. መወገድ ያለባቸው ተረቶች ቢኖሩም ብዙዎቹ ጣፋጭ ሾርባዎች ለሰውነት ጠቃሚ ሲሆኑ በየቀኑ አመጋገብ ውስጥም ዋጋ ሊሰጠው ይገባል. ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ናቸው. ብዙዎቹ ኮሌስትሮል አሉ, ነገር ግን ፓርማሲያን ደንቦቹ የተለዩ ናቸው, አሁን ስለ አይብ ጠቃሚነት ያለውን ጥያቄ እናውቃለን. በሁሉም ነገር ውስጥ ልከቱን ማወቅ ያስፈልግዎታል. በአንድ ቀን ውስጥ ከ 50 እስከ 70 ግራ የሚደርስ አይብ አይመገቡ እና በቂ ይሆናል. ጥሩ ጣዕም እና የምግብ አቀንቃኞች በሸክላዎች እንመካለን!