- ዱቄት - 2 ቆቦች
- ስኳር - 1/3 ስኒ
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 2 ሳሊጉንሱ
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ቅዝቃዛ ቅቤ - 6 ት. ማንኪያዎች
- አዲስ ቀይ ሰማያዊ - 1 ኩባያ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ወተት - 1/2 ኩባያ
- የቫላይዳ መርዝ - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ቡናማ ስኳር - 1/4 ቁንጫዎች (ለመርጨት)
- የስንዴ ዱቄት - 1/4 ብርጭቆ (ብሩሽ)
- ቀረፋ - 2 የሻይ ማንኪያ (መበስበስ)
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (መበስበስ)
1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ስኳር, ዳቦ መጋገሪያ እና ጨው. ቅቤን ቆርጠው ወደ ዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ. ድብሉ እንደ ዱቄት እስኪመስል ድረስ ይንሸራተቱ. 2. ባላሊጆቹን ያስቀምጡት እና ቤሪዎቿን ላለማበላሸት በመሞቅ ቀስ አድርገው ይቀላቅላሉ. 3. በመለኪያ ስኒ, እንቁላል, ወተትና የቫኒላ ምርኮ. የእንቁላልን ድብልቅ ወደ ደረቅ እቃዎች መጨመር እና አንድ ዓይነት ተመሳሳይ ወጥ እስኪሆን ድረስ ሹካ ጋር መቀላቀል. ከተፈለገው በዚህ ደረጃ ላይ በቆርቆሮ ጣፋጭ የሎሚ ጣዕም መጨመር ይቻላል. 4. ዱቄቱን በጥሩ ሁኔታ በተበጠበጠ ወለል ላይ በማድረግ 5 ወይም 6 እጥፍ ይቀልሉት. የሙከራ ዲስክ ይፍጠሩ. ብሩሽን በመጠቀም, ከላይ ባለው ትንሽ ወተት ያቀልቡት. አነስተኛ የካሎሪ የተጋገሩ ምርቶችን ለማግኘት ከፈለጉ ይህንን ማድረግ አይችሉም. 5. መኳኳያውን በሙሉ ከመደባለቅ የተሠራውን ዱቄት በፕላስቲክ ያርቁ. ቂጣውን ወደ 8 ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርጫቶች ቆርሉ. 6. በብራዚል በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ በቅድሚያ በማሞቅ በ 200 ዲግሪዎች ለ 18-20 ደቂቃዎች የኩሽ ኬኮች ያዘጋጁ.
አገልግሎቶች: 8