- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ቲማቲም - 4-5 ቅሎች
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- የወይራ ዘይት - 20 ግራም
- ጨው - 1 ለመቅመስ
- ቅመም - 1 ለመቅመስ
የኦፕቲፕቴን ጣፋጭ ለ 15 ደቂቃዎች በዉሃ ውስጥ ይንጠቁጡ. ቲማቲሞችን በፍጥነት ይቁረጡ. ሽንኩርትንና ነጭ ሽንኩርት ንሱ. በጋለ ቅይጥ ዘይት ውስጥ ዘይት ይለውጡ, ኦፕራሲን, ቲማቲም, ሽንኩርት ይጨምሩ. ወርቃማ ቡናማ እስከ 5-7 ደቂቃ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ይሙሉት. ቅመማ ቅጠሎችን መጨመር, ግማሽ ብር ውሃ ይጨምሩ, ለ 20-25 ደቂቃዎች ዘንቢል ውስጥ እስኪከፈት ድረስ በትንሽ ብርጭቆ ላይ ይፍቱ. ቲማቲም አነስተኛ ጭማቂ ቢያቀርብ ተጨማሪ ውሃ ማከል ይችላሉ.
አገልግሎቶች 6