በሩሲያ የማይታወቁ የትንሽ አጥንት አጥንት ያላቸው የዶሮ አጥንት ያላቸው አበቦች የዱር እንስሳትን የማይወዱ ሰዎች ናቸው. በጠረጴዛው ውስጥ ምንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ባይኖሩ ከጥቂት ቀናት በኋላ ጣፋጭ ሾርባ ወይንም የሴት አያቱ የጨው ዝንጣጣ ይሻላል, ከቤተሰቦቻቸው ውስጥ እነዚህ ምግቦች ከተወደዱ እና ከታወቁ. አንድ ቀላል ሾት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል, ሁሉም ሰው ሊያውቅ ይችላል. ይሁን እንጂ በተለመደው የተለመደው ምግብ ሁሉ የተለመደው ለመጀመሪያው ምግብ ምንም ማለት አይችልም. እናም, በዛ ወቅት, ሁሉም አስቸጋሪ አይደለም. አንድ ምሳሌ ምሳሌ የቀረበው.
ግብዓቶች- የዶሮ ገንፎ 200 ሚሊ ሊትር
- የጎማ አጥንት 200 ግራም አጨሰ
- ጉጉ 200 ግራም
- ድንች 2 ሳ.
- Beets 1 pc.
- ካሮት 1 ፒ.
- ጥቁር ሎሚ 200 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ሴልሪ 50 ግንድ ይቆርጣል
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 30 ሚሊ ሊትር
- ቲማቲም 2 tbsp. l.
- ጎመን ፓክንግ 100 ግራም
- የተዘከረ ዱባ 200 ሚሊ
- Bay leaf 1 pc.
- ፓርሲል 15 ድ
- ማቅለቢያ 100 ግራም
- ደረጃ 1 ለቦርች ለስላሳ የዶሮ አጥንት, የዶሮ ክንፍ (ወይም ሌላ የዶሮ ሥጋ), ድንች, ካሮጣዎች, ባቄላዎች, ስኒዎች በቲማቲም እጽዋት (በቅድሚያ በደንብ የተሸለ ወይንም የታሸጉ ቂጣዎችን መያዝ ይችላሉ), ጥራፍ ቅባት (ስብ, የአሳማ ሥጋ (ስፖን), ቲማቲም ፓቼ, ትኩስ ጎመን, የዱባ ብሩሽ ወይም አሲድ (marinade) ለአሲድ ማዘጋጀት ይጠቀማሉ.
- ደረጃ 2 በመጀመሪያ ለ 10 ደቂቃ ዶሮዎች በትንሽ ውሃ ውስጥ እንመረምራለን. የመጀመሪያውን የበሰለ ህዋሳ በማዋሃድ, ዶሮውን እና ሙሮውን እናጥባለን (ይህ ወፏን ከሚመገቡ የዶሮ ስጋዎች እና አንቲባዮቲኮችን ለመለየት አስፈላጊ ነው).
- ደረጃ 3 ንጹህ ውሃን በ 3.5 ሊትር ውስጥ ማኖር, ዶሮ ማጠፍ እና የአሳማ ሥጋን ያጨሱ የጎድን አጥንት, የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና የሴሎ ዝርያ. ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያመጣሉ.
- ደረጃ 4 በዚህ ወቅት የአትክልት ማለፊያዎችን እያዘጋጀን ነው. ቆንጥጦን ወደ ባቄላ እና ካሮጠሮች, የሽንኩርት ክሮችን ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 የተጠበሰ አትክልቶችን ከብል ወይም ከአታክልት ዘይት ላይ ስብ ላይ ስብ.
- ደረጃ 6 ድንችውን ወደ ትላልቅ cubes, ጎመን - ስስ ዲስፖል ይቁረጡ. በሳቁ ውስጥ በመጀመሪያ የድንች ጥራጥሬዎችን ቀስቅፈን እንጨምራለን.
- ዯረጃ 7 በአሌጋጌው ሊይ የታሸገ ስኒዎችን እና የቲማቲም ፓትራን መጨመር.
- ደረጃ 8 በግማሽ የተዘጋጁ ድንች በሚከፈልበት ጊዜ ሾርባውን ወደ ሾርባ ያክሉት. ስኳር እና ድንች ለስላሳ ሲሆኑ የአትክልት ዘቢብ, ቆርቆሮ እና ብስዬ በቦርሲስ ውስጥ እናስተዋውቃለን. ሙቀትን አምጡ, የጫቫ ቅጠልን ጨምሩ, ቢያንስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ከ 10 ደቂቃ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ.
- ደረጃ 9 የዶል እና የፌሶውን የፍራፍሬ ፍራፍሬን ቆንጆ ቆንጥጠው መጨፍጨፍ, በቦርሳ ላይ መጨመር እና በክዳኑ ላይ መሸፈን. ከፈለጉ, የተቀጨተ ነጭ ሽፋንን መጨመር ይችላሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ክዳን ውስጥ ይንገሩት. በኩሬ ክሬም, ሰናፍጭ እና ትኩስ ዕፅዋት ያገለግላል.