ፒሳ ሶስት እሸቱ ያለ ፒስቲን እሽግ, እንደ ፖዚ ያለ, እንደኢጣሊያን ያሉ ምግቦችን ማሰብ አይቻልም. እና አንድ ላይ ከተጣለ ምን ይሆናል? በእኔ አስተያየት "ቤሊዝሚ" ነው. አረንጓዴ ጣዕመች, አረንጓዴ ሬንጅ, ጣሊያን ወርቅ - የወይራ ዘይ, ቲማቲም, ሞዞሬላ, ረቂቅ ፖክሮኖ ወይም ፓሜሲን, ቅመማ ቅመም, ኦሮጋኖ እና ይህ ሁሉ በጠንካራ ጥርስ ላይ. አንድ ሙከራ ሊደረግበት ይገባል.
ግብዓቶች- እርጥበት, ደረቅ 4 ግራ
- ዱቄት ስንዴ 250 ግራም
- ውሃ 90 ሚሜ ፈሰሰ
- ጨው 1 ጫማ
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- የባህር አረንጓዴ አረንጓዴ አዲስ 1 ቡ
- Cheese Parmesan 50 g
- የዝግባ እንጨት 3 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- የወይራ ዘይት 4 tbsp. l.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የባህር ቅጠል አረንጓዴ አረንጓዴ 10 ጋ
- ቲማቲም 5 ቼኮች.
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- ጨው 1 ጫማ
- Pepper blackface 1 pinch
- ቲማቲም 2 ሳ.
- Capers 20 ግ
- ኦሮጋኖ ደረቅ 2 ጂ
- ሞዛረሌ-ቢስ 150 ግራም
- ደረጃ 1 ለፒዛ ማብሰል, ዱቄት, ደረቅ እርሾ, ውሃ, ጨው, የወይራ ዘይት, ፓርማሲያን, ጥራጥሬዎች, ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ, አረንጓዴ ቲማቲም, ሞዛሮላ ቢስ, ካአበሮች እና ጥቁር ፔሬ ያስፈልጓችኋል.
- ደረጃ 2 ዱቄትን ያዘጋጁ. በማዕድ ዱቄት ላይ ዱቄቱን አፍቅጠው በእጃችሁ ላይ አንድ ገመድ አዘጋጁ.
- ደረጃ 3 ሙቅ ውሃ የተቀላቀለበት ውሃ ጨምሩ እና ከቅጥሩ ዱቄት በሉ ላይ በጨርቁ ላይ ጨምሩ. ከዚያ ጨው, የወይራ ዘይትና እርሾ ይጨምሩበት.
- ዯረጃ 4 ከጠረጴዛው ዱቄት በሉስን በጋር ያዙ.
- ዯረጃ 5 ከማዴበሌ ጋር ሇመሥራት አስቸጋሪ በሚሆንበት ጊዜ - ከእጅዎ ጋር ያሇውን ሹፌ ያህሌ ወዯ አንዴ ሁሇተኛ ሌዩነት ያሌቅ ዱቄት በዯረቀ በኋሊ በዯረቀ ዱቄት ውስጥ በዯረቀ ፎጣ መሙሊት እና በ 40-60 ዯቂቃው ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ደረጃ 6 ብጡን ተስማሚ ቢሆንም, የፒስቲ ፎስ እና የቲማቲም ፓኬት ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ደረጃ 7 ስጋው ከተነሳ በኋላ በጠረጴዛው ላይ ዱቄት ያርቁ እና መሃከለኛውን ከግማሽ እስከ ጠርዝ ድረስ በመጋገሪያው ላይ ይንጠፍጡ. ወደ አየር ለመወርወር ጥቂት ጊዜ በእጁ ወደ እህል መሃል በመዳረግ. በዚህ መንገድ በጨዋታ አጫዋችነትዎን ያክላሉ, እና ፒዛው በመሃል ላይ ቀጭን, እና በመጠምዘዝ በኩል እብጠቱ በጠጣ ጎኖች ላይ ይንጠባጠባል.
- ደረጃ 8 ኬክቴክ ማብሰያ በዱቄት ዱቄት እና ቅባት የተሰራውን ኬክ ወደ ሙጫው ያስተላልፉ.
- ደረጃ 9 ከዚያም ቲማቲዎቹን በትንሹ ይቁረጡ እና ኦርጋኖኑን ከላይ አናት ይቁሙ.
- ዯረጃ 10 ሞዛርሉሌን ዯግሞ ማሰራጨት.
- ደረጃ 11 እና ከዚያም ተባእቱን ጨው አንድ ላይ ማሰራጨት.
- ደረጃ 12 በመቀጠል ማስተርኮራቸውን አውጥተው በፓርሜሳ ይጀምሩ. የሴዳር ፍሬዎች ከካሜራዎች ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ፒሳውን ከወይራ ዘይት ጋር, በተለይም ወርቃማ እና አፏን የሚያጠቡበት ጎኖች. ምድጃውን እስከ 200 ሴ ድረስ ሙቀት አስቀድመው ያድርጉና ፒሳውን ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩ.
- ደረጃ 13 ፒሳውን ይያዙት, ባዶውን ጣለው እና ወዲያውኑ ያገኟቸው!