ቀላል የማብሰል የምግብ አዘገጃጀት

ምግብ ለማብሰል ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት እናቀርባለን.

ጣሊያን የተጋገረ ፔፐር

• 1 ኪሎ ግራም ጣሊያናዊ ቅልቅል ጣዕም ጣዕም (ቡልጋሪያ ሊሆን ይችላል),

• የወይራ ዘይት,

• ጨው - ለመብላት.

የእኔ ፔይን, በወረቀት የጨርቅ ጣዕም ውስጥ አርፈህ ሙቀትን በሚቋቋም መልክ አስቀምጠው (ከተቻለ በኩሬ እርሶው ላይ ግር ይበላል). እያንዳንዱ ፔሩ በጨው ይረጫል እና ትንሽ የወይራ ዘይትን (ወይም ማንኛውንም የአትክልት ዘይት) ያርቁ. በአማካኝ ከ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይሙሉት. (በፔሩ መጠን). ከዚያም እርጥበቱ ትንሽ ይቀዘቅቅ እና ቆዳውን ይውሰደው. ፔሩ በጣም ጣፋጭ እና ብርቱካን ይወጣል!

ሰላጣ «ቅርጫት»

• 500 ግራም የፍራፍሬዎች,

• 1-2 ቀይ ሽንኩርት,

• 1 የሲታ ጡት,

• 100 ግራም ደረቅ ካብ,

• 200 ግራም ካሮትን በኮሪያ,

• 150 g የ mayonnaise,

• ለመቅረቢያ የሚሆን የፍራፍሬ ዘይት.

ስዕሎችን ለማስጌጥ

• 100 ግራም አይብ,

• በፖስ,

• 1 ጥጥ,

• 1 ካሮት,

• 1 እንቁላል,

• 1 ቀይ ቀለም,

• 1-2 ዉሜቶች ያለ ምሰሶዎች.

እንጉዳይ በማድረቅ እንጠቀማለን, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውኃ ውስጥ እንቀባለን. ከዚያም ወደ ኮተበሬው መልሰን እንጨፍረው. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በትንሽ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላል, ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይለብሱ. በትንሽ መካከለኛ እርጥበት የተሸከመ ጡት በጥሩ ደረቅ. በትላልቅ ክብ ጥፍጣ ሰፍጣጭ ሻይጣዎች ላይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ኮሪያን እና የተጠበቀው አይብስ ጋር የተቀላቀለ, እያንዳንዱ ሽፋን በንፁህ ማቅለጫ የተሸፈነ ነው. ሰላጣውን እንዲንሸራተቱ እናድርገው, በወቅቱ ሰላጣን ለማስጌጥ ምርቶችን እያዘጋጀን ነው. እስኪዘጋጅ ድረስ ጥሬ እና ካሮስ ይቅሙ. እንቁላል የተቀቀለ. በሳላማው ላይ በደረጃ የተከተፈ አረንጓዴ ፓሶሶላይን ላይ እናስቀምጣለን - ቀጭን አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው የአረቦቹ ስስሮች ቆርጠናል (ይህም ሙሉ ሰላዲውን ከሞላ ጎደል ይዞታል). ከዚያም ከቅርቡ ቅርጫት ቅርጫት ቅርጫት ይጫኑ. ከካሮድስ, ከብቶች, ደማቅ ጣዕም, እንቁላል እና የወይራ ዘይቶች, አበቦችን እንሰራለን እና በፌርስ ሾርት ላይ እናደርጋቸዋለን - ቅርጫቱ ዝግጁ ነው.

"ምሽት ታንጎ" ሰላጣ

ምግብ ማብሰል

የቡና ተክል ወደ ክቦች የተቆራረጠው በጨው ይረጋገሱና ጭማቂውን ለመለየት ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም በአትክልት ዘይት በኩል በሁለቱም በኩል በፎጣ እና በቀማብ ያጠጡ. ከመጠን በላይ የሆነ ስብን ለመለካት ክብደቱን በቫፕስክ ላይ ያስቀምጡ. የ Eggplant ቅይቶች በግማሽ ይቀንሳሉ እና በሳሪካዊ ሳሎቫል ውስጥ የተቆራረጡ ናቸው. ከተሸፈኑት ሊንዝዬሌት ጋር ይቀይሩ እና ከተቆረጠ ሾጣጣ ጋር ይለብሱ. ቲማቲም ከላይ በኩል አስቀመጥን, ወደ ሴሚክሊነሮች ተቆርጠናል. ከ Mayonnaise ጋር ሉስለስ. ቀጣዩ ሽፋን - የተቀቀለ እንቁላሎች በቆርቆሮ ይቆርጣሉ. ቀስ ብሎ ማቅለጫ ከሜሚኒዝ ቅባት ጋር በመቀባትና በጥቁር ፔሬ እና በቆሸሸ ፓሸል ላይ ይንቁ. ቀጣይ - ፖም, በትላልቅ ፍርግርግ የተሞላ. ከ mayonnaise ጋር ይንፏፉ. ከሳላ, ከሳር የተቆራረጠው, በንጥሉ ላይ በንፁህ ማሸጊያዎች, በንፁህ ማቅለሚያ ላይ በንፁህ ማሸጊያ እቃ እና በሸክላ ሽንኩርት ይርገበገብ. የሳላውን ሳህኖች በክዳን ላይ ይሸፍነው እና ለቀው ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ላይ እናስቀምጣለን. የቀዘቀዘውን እና የተጠበሰውን ሰላጣ አውጥተን ዘና ብናር ወደ አንድ ጠፍጣፋ ምግብ እንለውጣለን. የላይኛው ጥራጣ ይሮጣል እና የሜሶኒዝ ማራጊ ይፍጠሩ. በዎል በተባሉት የሸክላ ጣውላዎች, የወይራ ግማዶች እና የፓስስሊን እጽዋለን.

"ቲፋኒ" ሰላጣ

• 500 ግራም የዶሮ ጡት,

• 4 የተቀቀለ እንቁላሎች,

• 200 ግራም ደረቅ ካብ,

• 150 g ዘይበተሎች,

• ጨው, mayonnaise - ለመቅመስ. ለመጌጥ

• 150-200 ግራም ወይኖች,

• 2 ደረቅ እንቁላሎች.

ምግብ ማብሰል

እንቁላሎች በጣም ጠንካራ ናቸው, ቡቃያዎች ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በደረቅ ማንዳ በማዳቀል በደንብ ይለቃለላሉ. የዶሮ ጡት ወተት እስኪቀላቀለ ድረስ በአትክልት ዘይት በጨው እና በዶላ. ከዚያም ቀዝቃዛ ቀዳዳዎች ይንሸራሸሩ. ይህ 1 ኛ ደረጃ ነው. ከዚያም 2 ኛውን ንብርድ - የተቆረጡ ዋልኖዎች ያስወጡ. 3 ኛ ንብርብር - የተጠበሰ አይብ. ከ Mayonnaise ጋር ሉስለስ. 4 ኛ ንብርብ - በትላልቅ ብረት ላይ የተሰራ እንቁላል. በተጨማሪ ከሜሚኒዝ ጋር. 5 ኛ ንብርብ - የተቆረጡ ዋልኖቶች. ሽፋኖች በብዙ ጊዜ ሊደጋገሙ ይችላሉ. የመጨረሻው ንብርብር ከሜሶኒዝ ጋር ይቀላቀላል, በሁለት ሃምሳዎች ከወይኖች ጋር እናስከብራለን (አጥንት ካለው ወይን, ከዚያም አጥንቶች መወገድ አለባቸው). ከዚያም ሰላጣውን ከፕሮቲን ውስጥ በጋውጣዎች ያዝናኑ.

ፒሳ ማርጋሪታ

ለፈተናው:

• 400-500 ግራም ዱቄት,

• ከ 15 እስከ 20 ግራም አዲስ ወይም 6-7 ጊ ደረቅ እርሾ,

• 100-150 ሚሊ ሜትር ውሃ,

• ለመብላት ጨው.

መሙላት

• 200-250 g ቲማቲም,

• 250 ግራም የሞዜሬላ አይብ,

• 10 ቅጠሎች (ወይን ጠጅና አረንጓዴ)

• ለስላሳ, ለስላሳ ወይን, ለወይራ ዘይት.

ምግብ ማብሰል

እርሾን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናስገባዋለን, ዱቄት በጨው, በጨው መጠን, ጨው. እሾሃማ እስኪሆን ድረስ እጃችንን እያሻሸብን ስናጋ እንጨምራለን እና እንከንሳለን. ለአንድ ሰዓት ለመድረስ ይተው. ከእጅዎ ጋር ቢጣበቅ እንደገና ዱቄቱን ይውሰዱ እና እንደገና ይለውጡ, ትንሽ ዱቄት ያክሉ እና 1-1.5 ሰዓታት ለሌላው ይተዉት. ከዚያም እንደገና በደንብ እንሞገሳለን. በተለጠፈ መጠን, እየቆራረበ እየጨመረ ሲሄድ ለስላሳነት ትንሽ የወይራ ዘይት ማከል ይችላሉ. ከዚያም ቀለል ያለ ጥርስን እናዘጋጃለን, ነገር ግን በሚሽከረከር ማያያዣ ላይ አሽከረከሩት, ነገር ግን በጣቶችዎ ጫፍ ላይ መታጠፍና ዘንቢል በመጫን ከጣሪያው ትንሽ ከፍ ያደርገዋል. ይህ እንዲፈፀም ይደረጋል, ቲማቲም እና ሞዞሬላ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አይበክሉም, ነገር ግን በንጣፍጥ ጣውላዎቻቸው ላይ የዶላ ጋለሪዎችን ይሞሉ እና መጨፍያውን ይጠቡ. በደንብ በማሞቅ ምድጃዎች ውስጥ 200 ኩንታል በ 2-3 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን. ከዚያም ከመጋገሪያዉ ይውሰዱ እና ጫፉን ከላይ. መሙላት የተደረደሩ የቲማቲም, ሙሞሬላ, ጣይ እና ኦሮጋኖ ይከተላል. መጀመሪያ ቲማቲሙን አስቀምጪ, ሞዛርላዋን ከላይ አስቀምጪው. ከወይራ ዘይት ጋር ይላጩት, የተቀበረውን ኦሬገንኖ ይረጩና ጨው ይደረጋል. ከዚያም ለ 5-8 ደቂቃዎች ፒሳውን ወደ ምድጃ እንልካለን. ሞዛረለላው ሲቀልድ ፒሳው ዝግጁ ነው. ሞቃት እንሆናለን.

ፒያሳ ከጀይስ በጀርመንኛ

• 1/2 ስኒ የስንዴ ዱቄት,

• 1/2 ጣፋጭ ወተት,

• 15 g;

• З ቁ. l. ማርጋሪን.

ለመሙላት

• 250 ግራም ጠንካራ ደረቅ,

• 150 ግራም የሳሊ ሰገራ,

• 400 ግ የቲማቲም,

• የአትክልት ዘይት,

• የቀይ ደማቅ ፔንታ,

• ለመብላት ጨው.

ምግብ ማብሰል

እርሾን በፍሬው ውስጥ እናስገባዋለን, የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ, ጨው እና የጡጦ ይሞቁ. ቂጣው በደንብ የተሸፈነ ሲሆን በደማቅ ቅልቅል ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተሠርቷል, ከመጋገሪያ ወረቀት ቀድመው ይለጠፍበታል. የእንቁላል እና አይብ ጥቃቅን ክበቦች የተቆራረጡ, በንጣፍ ላይ በጣፋጭነት እና በቦታው ላይ ይሰራጫሉ, በተመሳሳይ መልኩ ተከፋፍሰዋል. በበረዶ ቀዝቃዛ ውሃ ስር, ቲማቲሞችን ታጥበን, በክቦች እንቆራርጣቸዋለን, ለመቅሰም በደረቁ እና በስጋ, በጨው እና በርበሬ ይለጥፉ. በአትክልት ዘይት ያፍሩ እና ላውን ትንሽ ተጨማሪ ይሰጡ. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አደረግን. በትንሹ የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች የሚሆን ኬክ ፒሳ.

ፒዛ "ሚተቱካ"

• 4 tbsp. l. መሃክር ክሬም,

• 4 tbsp. l. mayonnaise,

• 2 እንቁላል,

• 9 tbsp. l. ዱቄት.

ምግብ ማብሰል

እርሾ እንደ ጥጥ ቆንጥጦ እንደ ፈሳሽ መልክ ይለውጣል. ሾጣውን ወደ ማንኪያ ፓን ያቅርቡ እና ተሞልቶ መጨረስ (ሙሉ ሊሆን ይችላል). ከሁሉም በላይ ማብሰል ይለውጡ, ወፍራም ደረቅ ሽፋን ላይ በመርከቡ ላይ በመርከቡ ላይ ያስቀምጡ.

"የክርክር ጭፍራዎች"

• 300 ግራም ዶሮ,

• 125 ግራም የጋዝ ዱቄት,

• 1 ሼክል (በማጣራት),

• 1 ትንሽ የሽንኩርት ራስ,

• 1/2 ስ.ም. ጨው,

• ለምግብ ማቅለጫ,

• ጥቁር ፔሬ ላይ በቢላ ጫፍ ላይ,

• 1 tbsp. l. የአበባ ዘይት (ፓን ዱላ)

• 1 tbsp. l. ዱቄት (ላጡን).

ምግብ ማብሰል

ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. ሽንኩርት ተጭኖ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. በዶሮው ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ተክላሸን እንጨምራለን. ሴሚም, ፔጃ. ጥሩ እንጣጣለን. ወጡ ያፈሰሰዋል. በአንድ አቅጣጫ ብቻ በጣም በቀጭን አንሸጥም. ከዚያም ረጅም ቀጭን ቅጠሎች ይቁረጡ. ከተሰነጩ ስጋዎች ትንሽ የስጋ ቡሎችን እናደርጋለን, እንደ ጭራቅ እንጨፍራለን. "ክላይቦኪ" ወደ አንድ የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ታክሏል. እስኪጫው ድረስ በሾለ እንቁላል ውስጥ የተሸከመውን እንቁላል ውስጥ እናስጋፋለን.

ቸኮሌት-ዱቄት ኬክ

• 1 tbsp. l. ቅቤ,

• 1/2 ስ. l. ዱቄት (ለቅሬትና ማቃጠያ).

ቢስኪን:

• 4 እንቁላል,

• 150 ግራም ስኳር,

• 100 ግራም ዱቄት,

• 1 መክፈቻ. የሶዳ ወይም ዱቄት ዱቄት,

• 100 ግራም የወተት ቸኮሌት,

• 1 tbsp. l. ኮኮዋ,

• 2 tbsp. l. ሮማዎች.

ለጭቆናት:

• 200 ግራም የአፕሪኮተር ማድ.

ለላይ:

• 280 ግራም ክሬሚስ,

• 200 ግራም 35% ቅባት ክሬም,

• 4 tbsp. l. ከድፋይ (የቀይ ጫፍ ላይ ቢላዋ) ከድፋይ የተሰራ ስኳር,

• 150 ግራም ክሬም ቸኮሌት.

ምግብ ማብሰል

ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. ፕሮቲን ከጃኖቹ ይለያል. ቸኮሌት በውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ቀለጠ. የሽቦ እሸት እና ግማሽ ስኳር. ቀስ በቀስ, ለስልጣኑ, በቸኮሌት እንጀምራለን. ከዚያም በሬን ውስጥ ያፈስሱ. ዱቄቱን ከኮካዋ እና ከመጋገሪያ ደቄት ጋር ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ ደግሞ በ yolk-chocolate ብዛት ጋር እናጣጣለን. ቀስ ብሎ ወደ ጥርስ አረፋ ይጎትታል, ቀሪውን ስኳር ይጨምር. እስኪሰፋ ድረስ ይቀጥሉ. ሁለት የሶላር ሳይንቲስቶች በቾኮሌት ሙከራ ላይ ተጨምረዋል. በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም ቀሪዎቹን ፕሮቲኖችን ይጨምሩ, ቀስ ብሎም ስትንፋስዎን ያነሳሱ. ቅቤን በቅቤ እና በዱቄት እንረግጠው. በ 30 ሰከንድ ደቂቃ ውስጥ በ 180 X Ã ል ሻጋታ ወደቁ ሻጋታ ይቅቡት. ምድጃውን (ብርድን) ያጥፉ, ብስኩቱን (ፓስካ) በማጣሪያው ውስጥ ማቀዝቀዝ, ትንሽ በር መክፈት. የተቀዳው ብስኩት በሁለት ኬኮች ውስጥ ቁመት ይደረጋል. እያንዳንዱን ኬክ በጅምላ እናጠባለን. ለክሬም, ክሬሚሽ ከጠንካራ (100 ግራም) ቸኮሌት ጋር ተቀላቅሏል. በሾላ ስኳር እና ቀረፋ የተመሰለውን ክሬም በጥንቃቄ ይደፍሩ. ግማሹን ክሬም ከታች ላለው ኬሚካል ጋር ይዛመዳል, ሌላኛው ግማሽ ደግሞ ከኩሬው አናት በስተጀርባ ነው. ቀሪው ቸኮሌት (50 ግራም) በሸክላ ላይ ይንሸራሸር እና የኬኩን አናት እና ጣሪያዎች ያጌጣል. ቀዝቃዛውን ማቀዝቀዣ ውስጥ በማስገባት ሌሊቱን አስቀምጠን ነበር.