ቡኖች
ለፈተናው:
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 2 እንቁላል
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 100 ግራም ቅቤ
- 1/2 ስ.ም. ጨው
ለመሙላት
- 100 ግራም ቅቤ
- 4 እንቁላል
- 6 ጨው. l. ከፍ ያለ ክሬም
- 100 ግራም ስኳር
- 3-4 pcs. ተኩስ
- 2 tbsp. l. የተጣራ የሎሚ ምግብ
ምግብ ማብሰል
ለስላሳው መሠረት, የተሸለቀውን ቅቤን ከስኳር ጋር ዱቄት, ዱቄት, እንቁላል, ፈጭ ዱቄት, ጨው እና ዱቄትን ይለውጡ. ሾጣጣውን ወደ 26 ግራም ዲያሜትር በማንጠፍ ሾልከው በማንጠፍ ፉርጎን በበርካታ ቦታዎች መበሳት እንችላለን. በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ቡና አለመብለጥ እንዳይችል የቡድኑን ጀርባዎች ማስተካከል. ቅቤው ለመሙላት ቅቤ ነጭ ነው. ሾጣጣቸውን በስኳር እና በፍጥነት ይደፍራሉ. በተለየ ጎዴ ላይ ነጭዎቹን ደበደብን, አፋችንን ሞልተን ቀስ ብሎ ቀላቅል. ቅቤ, ጣፋጭ እና ፕሮቲን ይቀላቅሉ እንዲሁም በመሠረቱ ላይ ይሰራጫል. ሙዝና ቆርቆሮውን ይዘጋውና ወደ መሙያ ይጣላል. ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ. በጋጡ ውስጥ ቀዝቀዝን እንሄዳለን. ሙሉ በሙሉ ከተቀዘቀዘ በኋላ ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይቻላል.
ጣፋጭ "እንቆቅልሽ"
- 500 ግራም የፍራፍሬ መጠጥ አብይ
- 15 g ፈጣን gelatin
- 50 ml ወተት
- የቪጋላ ስኳር - ለመብላት
- በ 300 ግራም የተለያዩ ፍራፍሬዎች (ለምሳሌ, አፕሪኮት, እንጆሪ, ሙዝ)
- የሎሚ ጭማቂ
- ቀረፋ - ለመቅመስ.
ምግብ ማብሰል
ይህ አመጋገብ በየሁለት አመቱ ከተለያዩ የፍራፍሬ ዓይነቶች ሊመረቅ ይችላል. በዚህ ጊዜ እንጆሪዎችን, አፕሪኮችን እና ሙዝ እንጠቀማለን. ሁሉም ፍራፍሬዎች በትንሽ ሳንዶች ይዘጋጃሉ. በሞቃት ወተት ውስጥ gelatin ይቀልጣሉ. ዮዳስ ከቫኒላ ስኳር ጋር በጣም ይቀላቀላል, እንደ ጣፋጭ ፍራፍሬ ጣፋጭነት, አሁንም ስኳር መጨመር ይችላሉ. ከተፈለገ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ, ቀረፋ ማከል ይችላሉ. በጋግታ ውስጥ በሸክላ አየር ማቀነባበሪያ ውስጥ ቀዝቃዛ የሆነ የጀልቲን ቀለምን አስተዋውቁ. ይህ ጥርስ ካርታ, ካሬንኪኪ, መነጽር, መነጽር ነው. ዮሐር በጣም በፍጥነት ስለሚቀዘቅዝ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ማከናወን አለብዎ. ፍራፍሬሪያዎች በመስታወት ወይም በግሬምኪኒ ውስጥ ተሠርተዋል, በ 2 ያልበሰሉ የሶስት ምግቦች ቦይሎችን እናስባለን, ከዚያም ሙዝዎን ዳገሽ ዳግመኛ ማራገፍ, አፕሪኮቶች, በውሃ አፍንጫ እና በስታርበሪ ቅጠሎች ያስጌጡ. ለ 10-15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን, እና ምግቢቱ ዝግጁ ነው.
ድኩላ ኬክ
- 150 ግራም ስኳር
- 1 ኩባያ ክሬም ማቅ ጥብርት
- 15 ግራም የቫላላ ስኳር
- ወረቀት ለመጋገር
ምግብ ማብሰል
ላም በቫፕስቲን እጠቡት. ፍራፍሬን (zest) በመጥረቢያ ላይ ይጥረጉ. ከላጣው ውስጥ ጭማቂውን ይጭመናል. ቅቤን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የለውዝማቹ ፍሬዎች በኖራ ውስጥ ናቸው. 1 tbsp ይተዉ. l. ለስላሳ እንቁላል. በዘይትና በዱቄት እጃችንን እናጨምራለን. ስኳር, ዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ, ቡናዎችን አክል. አጡን ጣለው. ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እናስቀምጣለን. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. ቡናውን ቅቤን በቅቤ ላይ እናበታለን እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንሸፍነዋለን). የቀዘቀዘውን ሉጥ በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት. ከተሽከርካሪው ማጠፊያ ጋር 3 ብሩሶችን ይጎትቱ. በተናጠል, በጋ ከትክክለኛው ሰሃን ላይ እናስገባና በ 200 º ሴ. የተዘጋጁ ኬኮች በጥሩ ሁኔታ በጥንቃቄ, ከ ወረቀቱ ጋር, ወደ ጠረጴዛው እና ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንሂድ. ከዚያም የተረፈውን በተመሳሳይ መንገድ አንኳን. ለክም, በስኳር እና በቪንሊን እርሾ ሽቅብ መወልወል. የቀዘቀዘውን ኬኮች በቀዝቃዛ መንገድ እናስባለን, እርስ በእርሳችን እንተባበራለን. ከኩሽ ፍሬዎች ጋር ከላይ.