አገር ሃምራዊ

ድንች በጠረጴዛችን ላይ ሁለገብ ምርት ነው. ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ምስጋና ይግባውና, ይህ አትክልት ለሁለቱም ለዕለት ምግብ እና ለዓርብ ግብዣዎች ተስማሚ ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ ለሃው እና ለስለስ ጣፋጭ ምግቦች ጥቂት የምግብ አሰራሮችን ለመግለጽ እወዳለሁ - በአገራት ፓውንድ ውስጥ ድንች.

በአንድ አገር ውስጥ ወጣቶችን ድንች

እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ፍጹም በተዋሃዱ ከተለያዩ የተጠበቁ ምግቦች, የተጠበሰ አትክልቶች, እንጉዳዮች እና አዲስ ሰላጣዎች ጋር ይጣመራል.

የምርት ዝርዝር

• ወጣት ስንዴ - 1 ኪ.ግ
• ሶል ነዳጅ ዘይት - 300 ግ
• ጨው, እርግብ, ቅመሞች - ለመብላት

የመዘጋጀት ደረጃዎች:

1. ቆዳውን ሳታጸዳው ጉድጓዱን ከጉድጓዱ ውስጥ ማጠብ, ሁሉንም ቆሻሻዎች በልዩ ብሩሽ ውስጥ ማስወገድ ጥሩ ነው.
2. ድንቹን ከቆረጡ በኋላ 1.5 - 2 ሴ.
3. በከፍተኛ የተጣራ ድብል ወይም ስጋ ውስጥ ዘይት ለማቀባትና በእሳት ላይ ማሞቅ.
4. በእንጆቹ ውስጥ ያሉትን እሾሃሎች በእቃ መያዣ ውስጥ በማሰራጨት ዘይቱን ሙሉ በሙሉ መሸፈን ማለት ነው. የድንች ክምችቱን እስኪጨርሱት ድረስ አስከሬኑን በደንብ መዞር ያስፈልጋል.
5. ከላጣውን ፓን በማውጣት በወረቀታዊ የፀጉር ማጠቢያ ውስጥ ታስቀምጣቸዋለች - ከመጠን በላይ ቅባት ይይዛሉ.
6. ከዚያም የድንች ዱቄቶችን በሸፍጥ ሉል, በጨውና በርሜል ስፖንጅ በተሸፈነ ዳቦ መጋገር. ምድጃውን አስቀድመህ አስቀምጥ እና እስከ ቅርጫት ድረስ እንጉዳዮችን ለመብላት አስቀምጥ.

በዩ.ኤስ.

ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 0.5 ኪግ
• ስጋ - 300 ግ
• ካሮድስ - 1 ፒ.
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp.
• የተቀዳ ቅቤ - 1 tbsp.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.
• ጨው, ጥቁር ፔሩ, አስፈላጊ የሆኑ ቅመሞች - ለመቅመስ

ምግብ ማዘጋጀት

1. ድንች በጥንቃቄ መታጠብና ለስላሳዎች መሽተት ያስፈልጋል, ቆርቆሮውን ሳያስወግድ.
2. ስጋውን ሲጠቀሙ የዶሮ, የአሳማ, የከብት ወይም የሌላ ወተት መውሰድ ይችላሉ - ሁሉም በጣዕሙ ይወሰናል. የተመረጠው ስጋ ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆልጧል.
3. ቀይ ሽንኩርት የሚስገበገቡ ሽንኩርት, ከዚያም በቡች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ይቁረጡ.
4. ባለብዙ ጠጋፊውን በ "ቤኪንግ" ሁነታ ላይ አድርገው በፀሓይ ዘይት ውስጥ አፍስቡትና የተከተፉ ስጋዎችን በሾርባ ሽንኩርት እና ካሮት ይለፉ.
5. ድንች የተቆራረጡ ሳክሎች የተቆራረጡ እና በተቀሩት ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በበርካታ ቫክሱድ ውስጥ ይጨምራሉ.
6. በሚፈለቀው ጥንቅር ቅቤና ቲማቲም ፓከልን ያክሉ. ጨው, እርግብ ጣቢያው ቅመማ ቅመሞችን ወደ ቅምሻዎ ይረጩ.
7. ሁሉንም ምርቶች በሚገባ ይዝጉ, ሽፋኑን ይዝጉ እና "Quenching" ሁነታን ያብሩ. የማብሰል ጊዜ - 40 ደቂቃዎች.

ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በምድጃ ውስጥ ያለ ድንች

ይህ የማብሰያ ዘዴ የአነስተኛውን ዘይት አጠቃቀም ያጠቃልላል. ለስሜቶች ምስጋና ይግባውና እነዚህ ድንች በብሩሽ ጣፋጭና ጣፋጭ በሆነ መንገድ የተሞሉ ናቸው.

አስፈላጊ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር-

• ወጣት ስንዴ - 1 ኪ.ግ
• የወይራ ዘይት - 100 ግራም
• Curcuma, paprika, coriander, curry, black pepper and marjoram - ለ 0.5 ስፓን.
• ጨው - ለመቅመስ

የመዘጋጀት ዘዴ

1. እንቡጦች በጥርብቱ ይታጠባሉ ጥቂት ጥሎ ይደርቀዋል እና ጥቅጥቅ ያሉ ጠብታዎች ይቆርጣሉ. ድንቹ ከመጠን በላይ ከሆነ, በአራት ወራቶች መክፈል ይችላሉ.
2. ሁሉንም ቅመሞች በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. በተለየ የመያዣ ገንዳ ላይ የወይራ ዘይት እና ውስጥ ውስጡ 1 ቴ. የተጣራ ድብልቅ.
3. ምድጃውን አስቀድማ ያድርጉና የጋጋውን ማቅለሚያ በማቅለል ያዘጋጁት.
4. እያንዳንዱ ድንች ጣዕም ከወይራ ዘይት ጋር ተጣብቆ የተሸፈነ ብስክሌት ይደረጋል. በከረጢቱ ውስጥ ሻጮችን በመጨመር ሂደቱን ለማፋጠን, እዚያው ውስጥ ዘይት ለማቀፍ እና በጥሩ መቀላቀል ይችላሉ.
5. ሁሉም የአበባው ቅርጾች ቅርፅ ሲኖራቸው ምግብውን በጨው እና በቀሪዎቹ ቅመሞች ይረጩ.
6. በ 40-50 ደቂቃ ውስጥ ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.