የሱፍ አይብ እና እንቁዎች በኤንሰም ሜቶኒየንስ ውስጥ በደም ውስጥ ይገኛሉ (በደም ውስጥ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል እንዲሁም የጉነትን ተግባር ያሻሽላል) እንዲሁም በሰውነት ጾም ወቅት የሚያስፈልጉትን ካሎሪዎች ያቀርባል. የካሲየሌ ሾው ለሜታቦሊዮኖች መደበኛነት, የመከላከያ ኃይልን, የደም ዝውውር ሥርዓትን ያመጣል.
ፋሲካ የጎጃ ቤት አይብ
- 200 ግራም የጎጆ ጥጆ, 2 እንቁላል,
- 70 ግራም ቅቤ,
- 80 ሚሊ ሊትር የምግብ ቅባት 30% ቅባት ይዘት,
- 30 ግራም ዱቄት ስኳር,
- 20 g ጥብስ,
- 20 ግራም የተጠበሰ የሄንጥ,
- 20 ግራም የቀለም ቅብ የሆኑ ፍራፍሬዎች.
በማቀዝቀዣው ውስጥ እንቁላልን ማስቀመጥ እነሱ በአንድ የጠቆረ መስመር ላይ መገኘታቸውን ያረጋግጡ. በዚህ ቦታ በሦስት እጥፍ ይከማቻሉ.
የጎጆው አይብ በጣም አሲዳዊ ከሆነ ለአንድ ሰዓት ያህል ቅልቅል, ከዚያም በቆርቆሮው ላይ እጥለው እና የወተት ሾርባውን ወደ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ይጥሩ. ከተፈለገ የሾላ ኪሬም ባልሆኑ አሲድ ቅባት ክሬም ይተካል. ጥንድ የሆነ ጥሬ እንቁላል ይጨምሩበት - ከዚያ ከቅዝቃዛ አይበልጥም.
1. የጎማውን አይብ በመጭመቂያው ውስጥ ጠርው.
2. የእንቁላል የጆኮ ቅርጾችን ያዙበት.
3. የተዋጡትን ፕሮቲኖች እና ክሬትን ይጫኑ, ከጅምላ ጋር ያጣምሩ.
4. ቅቤውን መጨመር.
5. በደንብ ይቀላቀሉ.
6. ተክሎች እና የቅመማ ቅጠሎች አክል. በተቆራረጡ ፍሬዎች ውስጥ አፍስቡ.
7. የሽሊካውን ሻጋታ ይሙሉ, ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያም ከሻጋቱ ውስጥ ይውጡ እና ያገለግሉት.
በመላው ቅፅ
ቅድመ አያቶቻችን እንደ ተዘጋጁት የፋሲካ ኩኪዎች ሳይበዙ የበለፀገ ፋሲካን ወይም የፔትቻኒክን ልዩ ቤት ውስጥ ለፋሲካ ጠብቀው መሆን አለባቸው. በአሁኑ ጊዜ ከፍተኛ የምግብ ማዘጋጃ ምግቦች ከብረት ማዕድኖች በተለየ መልኩ ተለዋዋጭ የሆኑ እና ለስለስ ያለ የፋሲካ እቃዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑ የሲሊኮን ቤኪንግ ሻጋታዎችን ይጠቀማሉ. ይህን ለማድረግ ደግሞ ዝግጁ የሆኑትን የምግብ ማምረቻ ስራዎች ለማንሳት ቀላል ያደርገዋል, እና ፈሳሽ ምርመራ አይፈቅድም. የእረፍት ወይም የእስሳት ኬክ ስኬታማ እንዲሆን ከፈለጉ በቀደሙት አባቶቻችሁ ትውፊት ላይ እምነት ይኑሩ.
በጥሩ ስሜት ውስጥ ያዘጋጃሉ. ምግብ ማብሰያው ጸጥ ያለና በተቻለ መጠን ጥቂት ሰዎች ብቻ ነው. በአሮጌው የዩክሬን ባሕል ውስጥ አንድ የእንስሳት ኬክ ወይም ፋሲካን ለማስዋብ የሚፈልጉ ከሆነ ልዩ ልዩ ጌጣጌጦችን ይጠቀሙ: የስምንት ክንፎች የተቆራረጠ (ከንጥፋት ጋር የተቆራረጠ ምልክት), በትላልቅ ሰብሎች የተሰሩ ጆሮዎች (ከካይ አብይ ቀንድ ያላቸው), "የበጎች ቀንዶች" ከአዕምሮዎ በረራ ምንም ወሰን የለውም). ጣፋጭ የስካ ቤት አይብ የበዓል ቀን!
በጋጡ የተጋገሉ የተጠበቀ ጤ ዶሮ
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- 1 መካከለኛ መጠን ያለው ዶሮ;
- 2 tbsp. l. የጨው ጨው;
- 1 ስፒ. ማር, ጥቁር ገደል, እርጎ, ጤፍ, ፓፕሪክ - ለመቅመስ.
ለመጌጥ
- 5 ኩንች እንቁላል,
- 5 የቼሪ ቲማቲሞች,
- 30 ግራም የሳባ ድብልቅ.
ዝግጅት.
የወደቀውን ዶሮ ያስወግዱ, ትንሽ ጠብቀው ይቁሙ እና በለብ, ጨው እና ቅመማ ቅልቅል ይለውጡት, ከዚያም በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በማቀጣጠል ምድጃ ላይ ያስቀምጡት. ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ምድጃውን በመክፈትና አስከሬን በማብሰያው ላይ እየፈሰሰ ይሄዳል. በሳላማ ድብል, በድርቅ የተሰራ የዱቄል እንቁላሎች እና የቼሪ ቲማቲሞች ያገለገሉ.
ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?
የዶሮ ስጋ ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን የቢንጅን, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ዚንክ እና ብረት ይይዛል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም ካሪኖሲን (ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ) በሽታ መከላከያ ኃይልን ይጨምራሉ እናም ሰውነትን ያሻሽላሉ.
የበዓለ አምባ
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- 1 ትኩስ ቲማቲም,
- 1 ትኩስ ሰብል,
- 2 አነስተኛ የተጠበሰ በቆሎ,
- 50 g ጥምዝ ሽንኩርት,
- 100 ግራም የቫል,
- 2 ኩንች እንቁላል,
- 2 tbsp. l. ትንሽ የወለቀ ማር,
- 1 tbsp. l. የታሸገ ካፌዎች,
- ለእርሳቱ የወይራ ዘይት.
ነዳጅ ለመሙላት
- 2 የእንቁላል ጃኖዎች,
- 1 tbsp. l. ዶያን ቺንዳ,
- 1 tbsp. l. የምግብ ሸሚዝ 30% ቅባት,
- ለመጠጥ 1 የሻይ ማንኪያ የወይኒ ኮምጣጤ, 100 ግራም የወይራ ዘይት, ጨውና ርበጡ.
ዝግጅት.
ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ጣፋጭ የሆኑ የእሳት ፋሲካዎችን ለማቅረብ በትንሽ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆፍረዋል. የእንቁላል ጃኮችን ከግላ. በተፈጠረው መጠጥ ውስጥ ክሬም, ጎምጣጤ, የወይራ ዘይት, ጨው እና ፔይን ለረዘመ. የሳላትን ንጥረ-ነገሮች በቆዳው ላይ በደንብ ይቀላቀሉ. በሳጥኑ ላይ ስላይድ ያገልግሉ.
ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?
የወይራ ዘይት ለሙሉ በቂ ያልሆነ የደም አቅርቦትን ለመዋጋት ከሚታገለው ማዕድናት አሚስ ጋር ይሰጣል. የሰሊን እንቁላል ተፈጥሯዊ ቪታቴስ ነው.
የበሬ ስቴክ
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- 1 የከብት እርባታ,
- ለመብላት - ትልቅ የባህር ጨው.
ለሙሽኑ
- 50 ሚሊል የወይራ ዘይት,
- 1 ግራም ደረቅ እርሾ,
- 1 ስፒ. አዲስ የአትክልት ቅጠሎች,
- ለመጥብለቀለም ቀይ እና ጥቁር ፔጃ.
ዝግጅት.
ሽቶውን በቅድሚያ ያዘጋጁት ቅቤ ቅመማ ቅመሞችን በቅመም እና በቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለበርካታ ቀናት ይጨመራል. ስጋውን ያርቁ, ያስቀምጡት, ወደ ማርሚንዶ ያርቁ እና በብርሳር ጥሬ ጣፋጭ ይበሉ, እስከ 200 ክ.ሜ (ለአንድ ኪሎግራም 2.5 ሴ.ሜ ለግድግዳ ለእያንዳንዱ ጎን 2.5 ደቂቃ ይፈጃል). ከዚህ በኋላ ስቴክ ማገልገል ይችላል. ስጋውን በደንብ ለማብሰል, ለማቀዝቀዣ ውስጥ በ 10 ደቂቃ ውስጥ ተዘጋጅቶ ወደ 180 ክ.ሜ ማምጣት ያስፈልግዎታል. ከመሥሩ በፊት ስቴክን በትልቅ የባህር ጨው ይረጩ.
የቤት ውስጥ ጋጋሪ
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- 400 ግራም ሥጋ,
- 400 ግራም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ,
- 300 ጋ የፍራፍሬ,
- 100 ግራም ሽንኩርት,
- 50 ግራም ነጭ ሽንኩርት,
- 1 ሜትር ርዝማኔ ጉቶዎች,
- ለመቅመስ - ጨው እና በርበሬ.
ለመጌጥ
የሳባ ቅጠሎች, በባህር የተሞሉ እንጉዳዮች.
ዝግጅት.
ስጋ, አይጥ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይጠበቁ, በጨውና በርበሬ በደንብ ይዋኙ. ቀደም ሲል የተሸፈነውን ሥጋ ቀድመው ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ያልዋለ ስጋ. ክብ ቅርፁን በ2-4 ሽፋኖችን ይቀይሩ እና በመጋገጫ መሣቢያ ላይ ይቀመጡ. አንሶላ ዉስጥ በ 10 ሴንቲሜትር ርቀት ውስጥ የሚገኙትን ቀዳዳዎች ለማያውቅ ጥርስን ይጠቀሙ. መንጋውን ከ 20 እስከ 25 ደቂቃ ውስጥ በማቀጣጠል እስከ 180 ° ሰዓቱ ያቅቡት. በሣር ቅጠሎች እና በተመረቱ የእንጉዳይ ቅጠሎች ያገለግሉ.
ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?
የቡር ስጋ እና አይን የአሚኖ አሲድ, የካሮቴይን ማጠራቀሚያዎች ናቸው.