- ዱባ - 3 ኪሎግራም
- ስኳር አሸዋ - 10 ግራም
- ቤክሄት - 500 ግራም
- እግር እግር - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 5 ዙዙኪኮቭ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1 ሳንቲም
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- አትክልት - 20 ሚሊለል
የፓይፉን የላይኛው ጫፍ በመቁረጥ ማብሰል እንጀምራለን. ዘሩን እና ሥጋን በሙሉ ከዙፉ ዱቄት አውጥተናል. እንደዚ አይነት የሻይ ማንኪያ ግድግዳ ብቻ ነው የምንሄደው. የግድግዳዎቹ ውፍረት 1.5 ሴንቲሜትር ሲሆን ከውስጥ በኩል ከጨው, ከስኳር እና ጥቁር ፔይን ጭማቂውን ያርቁ. ለ 2 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ ፋብሪካው ውስጥ ዱባውን እና ሽንኩርት ውስጥ እና ሽቦውን ውስጥ ይቅቡት. የፓምፕካው እቃ እየነዳው - በደረቅ ደረቅ የባህር ወለል ላይ ያለው ባሮን በኩላሊት ይሞላል. በሌላ ጊዜ ደግሞ በሌላ የእንዶላ ዉስጥ የተከተፉ የበቆሎ, ሽንኩርትና በአትክልት ዘይት ውስጥ ትንሽ የፕላስቲክ ቅጠል. ከሚቃጠለው ባዶሆት ባሕላዊ የውኃ ማዘጋጃ ገንፎ ላይ በስጋ ገንፎ ይደባለቅ. ዱባ ከእሳት ይወሰዳል. ገንፎችንን ማብሰል እንጀምራለን, እዚያም ተመሳሳይ ሽንኩርት እና ከግማሽ ብርጭቆ የተቀዳ ውሃን እጨምራለን. ዱባውን በፓምፕ ካምፕ ይሸፍኑ. በውጭው ላይ ብሩሽን በመጠቀም የወይራ ዘይትን ዱቄት በጥንቃቄ ይቀይሩት. ለሌላ አንድ ሰዓት ዱቄት ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይከተላትና 180 ዲግሪ ፋክን ይበላል. ተጠናቋል! :)
6-8