የሱሺ ዱቄት ብርቱካናማ ጣዕም ዋጋው ተመጣጣኝ ነው, ግን ለየት ያለ ጣፋጭ ጣዕም ለተፈጥሮ ጣፋጭ ለሆኑ አድናቂዎች ነው. ምንም ማቅለሚያ እና ምርቶች, የተፈጥሮ ምርቶች ብቻ! በስንዴ የተዘጋጁ የቅመማ ቅመሞች በጣፋጭ ምትክ ለሻይ ምግብ ይቀርባል, ለጣቢያን ጣእም ይቀርባል, እና በኬክ ያጌጡ. ብርቱካን በሎሚ ሊለውጥ ይችላል, ከዚያም የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ቀለል ያለ መዓዛ እና የሎሚ ጣዕም ይሆናሉ.
ግብዓቶች- 800 ፓ.ሜ.
- ስኳር 500 ግ
- ብርቱካን 1 ፒ.
- ከረከመ ያሉ እንጨቶች 1 ዱባ
- ውሃ 0.5 tbsp.
- ደረጃ 1 ለፓምፕስ ከረሜላ ለማዘጋጀት ዱቄት, ስኳር, ብርቱካን, ቀረፋ እና ውሃ ይፈልገናል.
- ዯረጃ 2 ከዘር, ቃጠሌ እና ፌፌሌ ሊይ ዱቄት ማጽዲሌ. በአራት ጥቃቅን የመካከለኛ መጠን ስፋት ውስጥ ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ አክሏቸው.
- ደረጃ 3 ስኳር ይተኛል. ጎድጓዳ ሳህኑን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 4 በአብዛኛው በሳሙና በሚወጣው ጭማቂ ሙሉ በሙሉ ስኳር ይሞላል. የዱቄት ዱቄት የሚሸፍነው የስኳር ሽፋን ነው.
- ደረጃ 5 ጥሩ ብርቱካን ያደርገዋል, ደረቅ ምድረው ይደርቃል, ቦታ ይቀንሳል, ጉድጓዶችን ያስወግዳል. የተሰነጠውን ብርቱካን በማጥበጫው ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጣሉት.
- ደረጃ 6 ለስላሳ ፍርሽ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ንኪትን ይዝጉ.
- ደረጃ 7 በዱላ ውስጥ ከሻምፕ ዱቄት የሚወጣውን ስፕረሽን ይንፉ, ውሃውን ይጨምሩ, ብርቱካን የድንች ድንች ያስቀምጡ, የቀሚን እንስት ይጫኑ. ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ድብልቁን ይቅሰል.
- ደረጃ 8 በብሩሽ ብርቱካንማ ጣፋጭነት ዱቄት ቆርቆሮ ይለጥፉ. ለ 5 ደቂቃዎች ከተፈነ በኋላ በቀዝቃዛው ሙቀት ያዝናሉ. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, በፓይፉ ውስጥ ዱባውን ሙሉ በሙሉ ያቁሙ.
- ደረጃ 9 ይህ ሂደት 3 ተጨማሪ ጊዜ ነው - ለሙሉ ማምጣት, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከሙቀት ማስወጣት, ቀዝቃዛ.
- 10 ደረጃውን የጠበቁ የዱቄት ዱቄቶች ለመጋገሪያ ብረታ ብረት ከበቀሉ በኋላ. በ 130 C ለ 40-60 ደቂቃዎች ለማደር ምድጃውን ውስጥ እናስቀምጥ.
- ደረጃ 11 ከዚያም በዱቄት ስኳር በብዛት ይለብሱ.
- ደረጃ 12 የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎችን ከሁሉም አቅጣጫ በሚሸፍነው ስኳር ውስጥ እናስቀምጣለን.
- ደረጃ 13 በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡና በቤት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. የተቀሩት ዱባዎች-ብርቱካናማ ጣፋጭ ዱቄት ለኩይ እርባታ, ለኬላዎች, ለቡጥኖች መሙላት እና በፓንኮክ ስቲክ ውስጥ መጨመር ይቻላል.