- ዱባ - 500 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ቲማቲም ንጹህ - 500 ግራም
- ጨው ባሕር - 1 ሳንቲም
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- የሮዝመሪ ቅጠሎች - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- የዶሮ ገንፎ - 700 ሚሊሊት
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
ዱባ በአነስተኛ ኩብ የተቆራረጠው ከዘር እና ከግላ ነው. በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ቅጠላቸው, በመቀጠል ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዛውሩ. ከዚያም በሸንጋይ የተሸፈኑት የጌጣጌጥ ጣፋጭ ሽታ እና የተጠበቁ የሮማሜሪያ ቅጠሎች ይጨምሩ. የቲማቲም ንፁህ (ወይም በቀላሉ በከፊል የተከተፉ እና የተጣደቁ ትኩስ ቲማቲሞችን) ወደ ድስ ሰሃን ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃ ያህል እስኪውጠን ድረስ እንጨምራለን እና በመጨረሻም ዱባው በጥቂቱ ይጎዳል እና በመጨረሻም ይደፋል. በኩሬው ውስጥ ደግሞ የዶሮውን ስኳር ውስጥ ይቀልቡት. እንዴት እንደሚቅለጨው - አትክልቶቻችንን በእሱ ላይ ጨምር. ጨው, ፔፐር ጨምር, ወደ ቡጉል አምጡ - እና ከሙቀቱ ያውጡ. ተጠናቋል!
አገልግሎቶች: 3-4