አሳ እና ስጋ
በሜዲትራኒያን የአመጋገብ ስርዓት, ኖርዌጂያን ብዛት ያላቸው የባህር ዓሳዎችን ይጠቀማል. ኦሜጋ-3 ፖሊዩንዳይትድ የተባለ ቅባት (ኦልጋዳድድ ቅባት) ምርጥ ሊባሉ ከሚባሉት ቀዝቃዛ የሰሜን ባሕር ስጦታዎች አንዱ መሆኑን መገንዘብ ያስፈልጋል. የእነሱ ሰው በጣም ብዙ አያስፈልገውም - በቀን ከ 1 እስከ 3 ግራም ነው, ግን ረጅም ጊዜ ካላገኙ የሚያስከትሉት መዘዞች ሊያስጨንቁ ይችላሉ. የ polypropylene ስብስቦች ለወሲብና ለዲንመርቄ በሽታዎች ሥራ ተጠያቂ ናቸው, ለደም ሥሮች ድምጽ, ከአረር ክሮስሮክሮሲስ እና ካንሰር ይከላከላሉ. የኖርዲክ አመጋገብ እንዳለው ዓሳ ወይም የባህር ምግቦች በየቀኑ ጠረጴዛው ላይ መታየት አለባቸው. ብዙውን ጊዜ ስጋን ለመተካት ዓሣ ይመከራል. ስጋዎች ከጨዋታው - ከሾል ወይም ቅባት (ስጋን) - ትንሽ ቅባት እና መጥፎ ኮሌስትሮል ይዘዋል.
ፍራፍሬዎች እና ቤርያ
የተለያዩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, የኖርዌይ አመጋገብ, ሐቀኛ ለመሆን, ለሁሉም ሰው አያስደስትም. ፖም ይፈቀዳል, እንዲሁም የሰሜናዊ ፍሬዎች - ክላውርሪስ, ላንበሬሪስ, ሰማያዊ እንጆሪ, ሰማያዊ ክሬም, ክራንቤሪስ. ብዙ መልከ ቀለም ያላቸው ኦሮስካንዲሶች (bioflavonoids), ቤታ ካሮቲን, ቫይታሚን ሲ (CFC), እና ስለሆነም በተቻለ መጠን ገና በልጅነት ለመኖር ለሚፈልጉት በጣም አስፈላጊ ናቸው.
አትክልቶች
ስካንዲኔቪያውያን በሰሜን አየር ሁኔታ ውስጥ ሳይቀር ጥሩ ምርት ያላቸውን የአትክልት ምርቶች ያቀርባሉ. ዋናዎቹ የቡልቡል ቡቃያዎች እና ዚቹሺኒ ናቸው. ያለ ገደብ መብላት ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ድንች, ዱባዎች, የተለያዩ አይነት ጎመን, ዱባ, ባቄላ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላቅጣ ፍሬዎች ይፈቀዳል.
የወተት ምርቶች
ጥራጥሬዎችን እና ሌሎች ጣዕሞችን በመጨመር ከጎርፍ ወተት ውስጥ ከሚቀርቡት ወፍራም ቅባቶች የተሻሉ ናፍቆሽ, አይብ እና ወተት እንዲጠጡ ይፈለጋል. 1.5 እጥፍ ተጨማሪ ምግቦች እና ከቪታሚኖች A, B እና B ከ 2 እስከ 3 እጥፍ ይበልጣል ላም. የምግብ ዝርዝሩ የሾለ ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታል. ከጉች ወተት የሚገኙ ምርቶች የተወሰነ ሽታ ያላቸው ናቸው.
የሰብል ምርቶች
የኖርዌይ አመጋገብ ለክብደት ማጣት ፈጣን እና ውጤታማ ምግብ ነው, ስካንዲኔቪያ በአጠቃላይ በማደግ ላይ ያለ የሸንኮራ አገዳ ምርቶች ሁሉ ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ ይበልጥ ዘመናዊ የሆኑ ጥራጥሬዎችን ማምረት ይሻላል. እነዚህም በአብዛኛው በብሔራዊ የምግብ ማቅለቢያ ምግቦች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. ከእነዚህ ውስጥ ዳቦ እና ሌሎች የዳቦ መጋገሚያ ምርቶች የተጠበቡ ናቸው, ገንፎ ወይም ትኩስ ቤሪዎች ውስጥ የሚዘጋጁ ገንፎዎች ገንፎ ይዘጋጅላቸዋል. የኖርዌይ ወይም የኖርዲክ ምግብ በአብዛኛው "የሰሜን ምላሽ" በሜዲትራኒያን ክልል በቆየ የምግብ ስርዓት ውስጥ ይባላል. እውነቱን ለመንገር, በጣም ዝቅተኛ በሆኑ የአኗኗር ዘይቤዎች ተቀባይነት ያላቸው ምግቦች ከባህር ጠለል በላይ በሚገኙ ክልሎች ለሚኖሩ ሰዎች የማይመች ነው, መሰረታዊ የሆኑትን ምርቶች በጣም ውድ ናቸው እና ሁሉም ሰው ከእነርሱ የራሳቸውን ምናሌ ብቻ የማድረግ እድል አይኖራቸውም. እንደ አማራጭ አማራጭ ምግብ የሚመደበው የሰሜን ሕዝቦች በተለይም የስካንዲኔቪያን ምግቦች ነው. የኖርዌይ አመጋገብን በአካባቢያችን ነዋሪዎች የመውደድ መሆን አለበት. ልክ እንደ ሜዲትራኒያን, በወር ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ኪሎ ግራም መጥፋት እንደሚገምት ቃል ይገባል. ይሁን እንጂ የሰሜን ምግቦች በአንፃራዊነት በአንፃራዊነት ሲገቡ ግምት ውስጥ መግባት አለበት, ስለዚህ ውጤታማነቱን ለማወጅ በጣም ገና ነው. ነገር ግን እርስዎ እንደሚሉት-እርስዎ እስኪሞከሩ ድረስ-አላወቁም, ስለዚህ የኖርዲክን ልማት ሁሉንም ጥቅሞችን እና ግስቶችን እንገመግማለን.
ልዩ አስተያየት
በኖርዊጂያን ውስጥ የካርቦሃይድ ንጥረ ነገሮች አመጋገብ ቢፈቀድም, የፕሮቲን ፕሮቲን (ፕሮቲን) የሚያመለክት ቢሆንም, አነስተኛ የካርቦሃይድ አመጋገብን (ካርቦሃይድሬትን) መቀነስ እና በተወሰነ ደረጃ ገደብ የለሽ - ፕሮቲን ነው የሚወስነው. ለሩስያውያን ይህ አይነት ለ Kremlevka እና ለአንቲኖት አመጋገብ ምልክት ነው, ሆኖም ግን እንደነርሱ ግን የሰሜኑ ልዩነት የተገነባው በካርቦሃይድሬት ይዘትን ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ውስጥ ያለውን ቅባት ብዛት ነው, ይህም ይበልጥ ትክክለኛ እንዲሆን ያደርገዋል. ሌላው የስካንዲኔቪያን ንድፍ ደግሞ በውስጡ ያሉት የተንሳፈፉዋሹ ብዛት በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ በአመጋገብ ውስጥ ጥሬዎች, ዳቦ, ድንች, ከካፒካል ዝቅተኛ-ካምብ አመጋገብ ሙሉ ለሙሉ እንዳይገለሉ ወይም በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ በክብደት ማጣት ጥሩ ውጤት ቢያመጣም ለሰውነት ሁልጊዜ ጠቃሚ አይደለም. እውነታው ግን ከልክ በላይ ፕሮቲን በጉበትና በኩላሎች ላይ ከፍተኛ ጫና ስለሚፈጥር ካርቦሃይድሬት አለመኖር በአጥንት ጡንቻዎች ረሃብን ሊያስከትል እና በደም ውስጥ ቀይ የደም ሴሎች ቁጥር እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል.
ስለዚህ የኖርዌይ አመጋገብ የሰውነት ክብደትን ቀዳሚነት ለመቀነስ ብቻ ከሁለት ሳምንታት እስከ አንድ ወር ባለው ጊዜ ውስጥ እንደዚህ ዓይነት አመጋገብ እንዲከተል ብቻ መጠቀም የተሻለ ነው. ተመሳሳዩ የልማት አዘጋጆች ይህንን ውጤት ለማስቀጠል በሚያስችል መልኩ እስከ በርካታ ወራት ድረስ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲከተሉ ይመክራሉ. ሆኖም ግን, በዚህ ውስጥ, አመጋገብን መቀየር ያስፈልገዋል-ቀስ በቀስ የፕሮቲን ይዘቱን ይቀንሱ እና የካርቦሃይት ምርቶች ድርሻ ይጨምራል. በተጨማሪም "የኖርዊጂያን ሜኑ" ዝርዝርን ከግምት ውስጥ ማስገባት በምዕራባው ውስጥ በአብዛኛው በትንሽ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ውስጥ እጅግ በጣም አነስተኛ የሆኑ የምግብ ሰብሎችን ፍላጎቶች ማሟላት የማይቻል ነው ማለት እንችላለን. ምናልባት ለስካንዲቨቪያው ይህ አሳሳቢ ችግር አይደለም - በዚህ ክልል ውስጥ ብዙ የምግብ ምርቶች በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ ናቸው. የሴሊኒየም እና ዚንክ መጨመርን የሚቆጣጠሩ የመንግስት ፕሮግራሞች አሉ. ይህ መለኪያ በእውነቱ በቅርብ ዓመታት የስካንዲኔቪያን አገሮች ነዋሪዎች የጤና አመልካቾችን በእጅጉ ለማሻሻል ፈቅዷል. በተጨማሪም የኛ የኖርዌይያን አመጋገብን በሚመለከት ግን አብዛኛዎቹ ጥቃቅን እና ማይክሮ-ንጥረነገሮች እጥረት ሲኖርባቸው የቫይታሚን ማዕድን ሕዋሶችን በተጨማሪነት እንዲወስዱ ይመከራል.
ተመጣጣኝ ምትክ
የኖርዲያን ምግብን በተመለከተ ሌላ አወዛጋቢ ጉዳይ የምርት መገኘት ነው. የእህል ዱቄት, አጃ, ገብስ, ድንች, የብራዚል እሾሊሻዎች እና ዛኩኪኒዎች በማንኛውም መደብር ውስጥ ይገኛሉ. ነገር ግን ከስጋ የሚበላ ነገር ሁሉ ሁሉም ቀላል አይደለም. በኖርዌይ አመጋገብ, የሚመከር ጨዋታ - አግራም ወይም ቅባት. በኢንተርኔት ላይ እንደ "አመጋገብ" ተብለው በሚቆዩት በዶሮ, በቱርክ ወይም በቫል እንዲተኩ ይመከራል. እሰከ, ተተኪው የጎደለ ነው. የዱር እንስሳት ሥጋ በምርኮነት ከተያዙ እንስሳት, እርባታ እና የኮሌስትሮል መጠን እንዲሁም በቤት እንስሳት አማካኝነት ከሚውሉ ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገሮች ጋር በእጅጉ የተለያየ ነው.
የወተት ተዋጽኦዎችን በተመለከተም ሁኔታው ተመሳሳይ ነው. የከብት ወተት ከእንቁላል ጋር ካልተቀየረ በስተቀር የአመጋገብ ፈጣሪዎች የሚጠበቁትን ትክክለኛ ውጤት የማቅረብ ዕድላቸው አነስተኛ ነው. ዓሳ እና የባህር ምግቦችም አሉ. በሰሜን ወይም በሩቅ ምሥራቅ የባሕር ዳርቻዎች በአካባቢያችን የምግብ ዋጋ መሠረት እንደ ስካንዲኔቪያ አይገኙም. ነገር ግን የሌሎች ክልሎች ነዋሪዎች በቀዝቃዛ ምግብ መሞላት አለባቸው. በሚያሳዝን ሁኔታ ከባድ ቅዝቃዜ በሚፈጠርበት ጊዜ አንዳንድ ጠቃሚ ጥቅሞችን ያጣሉ, እና የተሻለ ንጥረ ነገርን ለመሸፈን የሚረዱት የ polyphosphate glaze ነው. እርግጥ, የቀዘቀዙ ዓሣዎችን መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን እንደ ቬዲታንያን ያሉ የኖርዲጂያን ምግቦች ወደ ኬፕስ ይልካሉ.
በአጭሩ የስካንዲኔቪያ ኖርዌይ ነዋሪዎች ከሜዲትራኒያን ይልቅ ቅርበት አላቸው. ለአብዛኞቹ ሩሲያውያን ግን, በትክክል መጣበቁ በኪስ ቦርሳ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል, ይህም ማለት ሁሉም ሰው ከዚህ አመጋገብ ጋር ለረዥም ጊዜ ለመቆየት አይችልም. ይሁን እንጂ አንዳንድ የኖርዊጂያን አመጋገቦች ሊታወቁ ይገባል-የዕለት ምግብዎን ለማሻሻል ይረዱዎታል. በምናሌው ውስጥ ያሉት የዓሳዎች ድርሻ ቢያንስ ግማሹን ይቀንሳል - በእርግጥ ጠቃሚ ነው. የካሽቦሃይት ምርቶችን መጠን መቀነስ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብን ማቆም, ጥራጥሬዎችን መወሰን; ለአካባቢያችን የምግብ አዘገጃጀት, ባቄላዎች, ፖም እና ፀረ-አሲድያን-የበለጸጉ እንቁላሎች ውስጥ ይካተታሉ. በአመጋገብ ውስጥ ትናንሽ ለውጦች ክብደትን ለመቀነስ እና በጤንነት ላይ ጠቃሚ ተፅዕኖን ለማላላት ይረዳሉ. ለማጠቃለል ያህል እንደ ኖርዌጂያንኛ ወይም ሜዲትራኒያን ያሉ የመሬት አቀማመጦች በተወሰኑ ክልሎች ውስጥ በጣም ውጤታማ ናቸው. ብሔራዊ ምግብ በሌሎች ምርቶች ላይ በተገነባባቸው አገሮች ውስጥ ተግባራዊ ለማድረግ ሙከራው የተፈለገውን ውጤት አይሰጥም. ኦህ, የእኛ ወፍራም ሾርባ እና የጨው ጣፋጭ, አይብክ ኬኮች, ፒዮዎች እና ሽርሽር በ "የሩሲያ የአመጋገብ ስርዓት" ፀጉር መጫኛነት አይሠራም.