ለእምነት በዓላቱ የሚያስፈልጉ ምግቦችን አዘጋጅ

ለእረፍትዎ ጣፋጭ ምግቦች ለሽርሽርዎ የራስዎ ጣዕም ተስማምተው እንዲኖርዎትና ደስታውን የሚያምር ሰንጠረዥ ውብ እና ጣፋጭ ያደርጉልዎታል.

የፒታ ዳቦ በቴላ ጥሩ ጨው

• ሰላጣ አንድ ማሰሮ
• 1 የዶል መስፈሪያ ዘይት
• 1 ቀጭን lavash
• 200 ግራም ጣዕም (የተሰራ)
• 1 ቀይ ቀለም
• 100 ግራም የተቀናጀ አይብ

ለስላሳ ጨው:

• 1 ታች የመሰለ ማሰሮ
• 100 ግ ፍFA አይብ
• 150 ሚሊ ተፈጥሯዊ ሶዳ
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
• 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት
• ጨው, ፔጃ

የማብሰያ ጊዜ 45 ደቂቃ.

አገልግሎቶች: 4

የሳባ ቅጠሎች እና ቅጠሎች ይታጠቡ እና ደረቅ. ሰላጣ ወደ ሰፊ ደርቦች, የተቆለለ አሲድ. ፒፔር ታጥቦ ቆርቆሮውን በማንሳቱ ጥቁር ጭራዎ ይደረጋል. Beat cream cream cheese and gill in homogeneous mass. ላሽታ ይህን የሂደት ክብደት ቀስ በቀስ ያንጸባርቃል. ከላይ, ሰላጣ ቅጠሎችን, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፔፐር ያድርጉ. አንድ የፒታ ዳቦን ጥቅል ላይ ዝጋ, ፊልም ውስጥ ጠልቀው በመጠቅለል ቢያንስ 30 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለጡጦ ጨው, ኩኪ እና ፍራ. ወደ ቅልቅል መሰብሰብ እና በቀጠን መቀነስ. ከይሮይድ እና የወይራ ዘይት ጋር ቤሪዛ ምሽት ላይ. አሳን, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር አክል. ውሰድ. ፊልሙን ከመልሶው ያስወግዱ እና ወደ ክፈፎች ይቀጠቅረጡ. በአኻያ ኩባያ ያገለግል.

የኩስ ሸክላ

• 250 ግጃሬ ክሬይ
• 200 ግራም የሪኮታ አይብ
• 250 ግራም ሩሲያ አይብ
• 80 ሰ ጣዕም የወይራ ፍሬዎች
• 1 ሽንኩር
• 1 ታች. Tabasco ቀፋ
• 3 tbsp. l. በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ማቅል
• 1 tbsp. l. የቡና ዘር እና ሰሊጥ
• ጭማቂ

የማብሰል ጊዜ: 15 ደቂቃ. 1 ሰዓት

6-8

ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት. የወይራ ዛፎችን በክቦች ላይ ቁረጥ. እስኪያልቅ ድረስ ከሪኮታ ጋር ከመጠን በላይ ተፈጩ. የሩሲያ አይብስ, የወይራ ፍሬዎች, ሽንኩርት, ታባስኬ ምንጣፍና ፔይን ይጨምሩ. በደንብ አሽከሉት. በትላልቅ ወረቀት ላይ አንድ ታምቡጥ, ድንች እና ሰሊጥ ይሠራል. ከደረቁት የኒቦር ዱቄት (ፎርማስ) ይመዝግቡ, በቅሎው ላይ ይለብሱ እና በተዘጋጀው ቅልቅል ውስጥ ይንሸራተቱ. በምግብ መሸጫው ውስጥ ያለውን የኒቦር ዱቄትን በጥሩ ይዝጉት እና ቢያንስ 1 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.ለመቀበልዎ በፊት ወደ መክፈቻዎች ይቁረጡ እና ጣውላ ላይ ይፅዱ.

ከእንቁላል እና ከቡናፓስ ጋር ክሬም ሾርባ

• 600 ግራም አረንጓዴ ሾርባዎች
• 200 ግራም ለስላሳ ክሬሚች
• 100 ግራም የፍራፍሬዎች ወይም ትኩስ ጫካዎች
• 3 ድንች
• 1 ሽንኩር
• 1 የሱፍ ቅጠል
• 1 tbsp. l. የተቆረጠ ወፍ
• ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን

ለዕቃ ሽታዎች:

• 0.5 ዶሮ
• 1 ሽንኩር
• 1 ካሮት
• 1 የፓሪስ ሮዝ

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 10 ደቂቃ.

አገልግሎቶች 6

ምግቡን አዘጋጅ. ዶሮውን በሳጥን ውስጥ አግብሩት, 1.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ማጠጣት እና አረፋውን ማስወገድ ወደ አንድ አፍታ. የቡና, የካሮትና የሣሪስ ስር ይወገዳሉ, እስኪበቅሉ ድረስ እስከ 30-35 ደቂቃዎች ድረስ በጅብ ውስጥ ይንጠቁጡ. ምግቡን ብሩኩን, ወደ ድስ ውስጥ መልሱት. የተቀቀለውን ዶሮ ያብሩት እና ለሌሎች ምግቦች ይጠቀሙ. እንጉዳሪዎች ታጥበው ታጥበው ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀጠቅጡ. ቀይ ሽንኩርት እና ፍራፍሬ. ቅቤን በብርድ ቧንቧ ያሞቁ እና ሽንኩርን ሽተው, 5-6 ደቂቃ. እንጉዳዮቹን መጨመር እና ማብሰል, 8 ደቂቃ ተነሳ. ፔል የድንች ዱቄት በቡች ክሩች. ለመታጠብ, ለመቁረጥ እና ለጊዜው ለማጓጓዝ. የዛፎቹን እቃዎች አጽዳ, እንጨቱን ቆርጠው አውድ ውስጥ ከነድሎቹ ጋር አስቀምጣቸው. ቂጣውን ከግራውን ይከሉት እና ሾርባውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በትንሹ ለ 10 ደቂቃዎች ያክሉት. የተጠበሰውን እንጉዳይ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከኬረለ ቅጠል ጋር በዴንጋይ ውስጥ ታስቀምጣለች. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ ምግብ ያብሱ, ያነሳሱ, 5 ደቂቃዎች. አፉፓጓዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የቡመአሉኩን እና የዱር አበባዎችን ጨምሩ.

ከፋፋ እና ከላም የሚባሉ ፖስታዎች

• 400 ግ ዝግጁ ዱቄት
• 300 ግራም የበግ ጠጅ
• 60 ግራም የፈንዴ አይብ
• 1 ቀይ ቀለም
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 1 እንቁላል
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
• ደረቅ ኦሮጋኖ መበስበስ
• ጨው, ፔጃ

የማብሰል ጊዜ: 35 ደቂቃዎች.

አገልግሎቶች 6

ፔፐር ቆዳው እስኪጨርስ ድረስ ከመጋገሪያ በታች ይትከሉ. በፕላስቲክ ከረጢት ለ 10 ደቂቃዎች አስቀምጡ, ከዚያም ስኳር እና ኮር. ስጋን በቆርቆሮ ቆርጠዋል. ነጭ ሽንኩርት ማጽዳትና መፍጨት. Feta በትንሽ ክሮች, በስጋ - ትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. በቅመሙ ዘይት ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያጥን. በኦሪጋኖ, በጡብጥ, በጨውና በርበሬ ወቅቶች ወቅት. ስቡን ወደ ቀጭን ንብርብ በማድረግ ወደ 6 ቅጠሎች ይቁረጡ. ለእያንዳንዱ የጡን ዱቄት ሥጋ, ፌታ እና ፔፐር አስቀምጡ. ከአንድ ፖስታ ጋር ሙላ. በጥቂት ድብደባ እንቁላል እና ለ 15 ደቂቃዎች ቡቃያውን ዱቄት ያፍጩ. በ 220 º ሴ. ከአረንጓዴ ሰላጣ ጋር አሮጊት ያቅርቡ.

ሰማያዊ ካሮት

• 500 g chickenpipe
• 300 ጋለሞር ቅቤ ከ 30%
• ሰማያዊ ሻጋታ 50 ግራም አይብ
• 1 ቀይ የጋፔ እርጥብ
• ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን

የዝግጅት ጊዜ: 4 ሰዓቶች

የማብሰል ጊዜ: 35 ደቂቃዎች.

አገልግሎቶች: 4

የዶሮ ጫጩት መታጠጥ, ደረቅ, ወደ ክፈች ቆርጠዋል. በአንድ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጡ, 200 ግራም አጽጂ ክሬን, ድብልቅና ማቀዝቀዣ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ይውሰዱ, ምድጃውን በ 190 ° ሴ ይክሉት. በዶሮ ክሬም ውስጥ ዶሮውን ለመድፈስ ማቃጠል, በጨውና በጥቁር ፔይን ይረጩ. ለ 25 ደቂቃዎች በራት. ፔፐሩ ዘሩን በማንፃት ታጥቦ ቆንጥጧል. በተመጣጠነ ቅዝቃዜ ከቀሪው እርጥበት ክሬም እና ፔፐር ጋር ዱቤውን ይምሩ. ዶሮን ከመድጃው ላይ ያስወግዱ, የሶኪያውን ክብደት በአንዱ ላይኛው ሽፋኑን ያሰራጩ. አንድ ምድጃ እስኪፈጠር ወደ ምድጃው ተመለሱ እና ለ 6-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

የሶሽ እና የሳልሞን ታርታር

• 100 ግራም የሸፈታ አይብ
• 300 ሰ ትንሽ የጨው ሳልሞን
• 70 ግራም ስኳር
• 150 ሚሊዊ ጥቁር የወይን ወይን ሆምጣ
• 10 አረንጓዴ ተክሎች
• 1 tbsp. l. የተቆረጠ ዘይትና ታርጓሮ

ለስላሜሬ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች:

• 150 ሚሊ ቅጠሊ ቅቤ
• 1 ታች. ስኳር
• 1-2 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ
• 1 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
• ጨው

ለደረጃ ቺፕስ:

• 100 ግራም የጄልስስክ አይብ (የተሰራ)

የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.

አገልግሎቶች: 2

የበሰለውን ማንኪያ ያርቁ, ስኳር ያስቀምጡት, እና ስኳር እስኪቀላቀሉ ድረስ ቡቃያውን ያበቅሉ እና ቡናማ ይደረጋል. ኮምጣጤን አፍቅጥና አፍልቶ. ከቤት ሙቀቂያን አስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ያድርጉ. የተሸጎጡትን ፍራፍሬዎች ወደ ፍም ፈሳሽ ድብልቅ ይጨምሩ. የቺስ "ሪድደር" እና የሰልሞኖች ትናንሽ ኩብች. የሶላጆቹን ሳብሳ እና ሳልሞን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና የተዘጋጀውን ቅባት ይቀቡ. ለኮሚ ክሬም ጨው, ሽንኩሩን እጠብቀው, ደረቅና መፍጨት. በስኳር እርሾው ክሬም መታበት, አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ, ጨውና የሎም ጭማቂ ይጨምሩ. አይብ ቺፕስ ይዘጋጁ. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. የማቅለፊያውን ወረቀት በብራና ወረቀት ላይ ሸፍኑ. ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ የያርበርስክ አይብስ ቅልቅል እና ለ 6-8 ደቂቃዎች ቡና. አሪፍ ይፍቀዱ. ጣራዎችን በማገጣጠም ላይ ታርታውን ያሰራጩት. ከአይፕስ ቂጣዎች ጋር. በአሮጌ ክሬም እና የስጋና ቅጠል ያብቡ.

ከዶሮ ጎመን

የዝግጅት ጊዜ 45 ደቂቃ.

አገልግሎቶች: 8

• 200 ግራም ነጭ አብዮት
• 200 ግራም የደች አይብስ
• 200 ግራም ነጭ እንጀራ መፍለጥ
• 150 g የቦካን
• 6 እንቁላል
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
• 400 ml ወተት
• 1 tbsp. l. የተቆረጠ ወፍ
• ጨው, ፔጃ

በትንሽ ተቆረጥ. ባኮን ወርቃማ ቡኒን እስከሚገኝበት ቅዝቃዜ ዘይት በመቀነስ በቅዝቃዜ ዘይት ይለቀቃሉ. ጎመን, ሙጋ አዘጋጅ, 7 ደቂቃ. ወተት, ዳቦ ፍራፍሬ, ጨው እና በርበሬ እንቁላል. የኩሳውን, የጎመን እና የቦካን እና ዲዊትን በከፊል አክል. በቀስታ ይላኩት. ውደቱን ድስቱን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይለውጡት. የቀሩትን አይን ይግልሉት, እስከ ወርቃማ ጊዜ ድረስ ከ 180 ደቂቃ እስከ 30-35 ደቂቃዎች ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይናቱ.

እንጉዳይ ከጃፓን ጋር

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.

6-8

• 500 ግራም ስኩዊድ ካሬዎች
• 500 ግራም የፍራፍሬዎች
• 300 ግባ በከፊል ደረቅ ካሚ
• 2 ቀይ ሽንጌዎች
• 300 ሚሊ ክሬም በ 22% ቅባት ይዘት
• 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
• 2 tbsp. l. አቸጋሪ ኬሚ
• 2 tbsp. l. ዱቄት
• 1 tbsp. l. የተቆረጠ ወፍ
• ጨው, ፔጃ

ምን ማድረግ አለብዎት:

ስኩዊድ ካርቾችን ለ 1 ደቂቃ ያስቀምጡ. በፈላ ውሃ ላይ በመቀጠል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጨንቁ. ቀጭን ውጪያዊ ገጸ-ድሩን ያስወግዱ, የዝኒ ጣራዎችን ያስወግዱ. ሬሳውን ወደ ጨዋማ ጨው ውሃ በመቀነስ ለ 3-4 ደቂቃ ይቀልጡት. ውሃውን ያጥቁ, ስኩዊቱን ትንሽ ቀዝቃዛ ይስጡ እና ቀጠን ያለ ቀለበቶች ወይም ጭርፊዎችን ይቀንሱ. ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት. እንጉዳዮቹን እጠፉት በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. በብርድ ፓን ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀቱ እና ሽንኩርትን ለመድፈን 5 ደቂቃዎች. እንጉዳዮቹን ጨምሩና ለቀቀቱ ወርቃማ ቡናማ እስከ 6-7 ደቂቃ ድረስ ማብሰል. አይስከሩን አረንጓዴው ላይ አስቀምጥ. እንጉዳይቱን በሸንዴራ እና በግማሽ ክሬድ ከደረቁ ጋር አጣምሩት. በቀስታ ይላኩት. በደረቅ ድሪው ዱቄት ላይ ዱቄቱን በትንሹ ይዝጉ. ስሩ ክሬም, ክሬም, ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ሁሌም ይንቃ, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. መጠጡን ወደ እንጉዳይ ክምችት ቅልቅኩት. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. በቆሸቱ ወተት መሠረት የተጠናቀቀውን ስብስብ በመበተን ቀሪው ጥራጣውን ወደ ላይ በመርቀቅ ከ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቀልጡት.