የምግብ አቀራረብ ዶሮ ለማብሰል

የዶሮ ምግብን ምርጥ በሆኑ ድንች, ፓስታ, ሩዝ ወይም ሰላጣ የተሰሩ ናቸው. ከዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሞክሩ, ይወዳሉ!

በተጣበበ የዳቦ እንጀራ

ለ 4 ጊዜዎች:

4 የዶሮ ጫጩት, 2 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት, 1 የሾርባ ጥራጥሬ ዱቄት, 2 እንቁላል, 1 የሻይ ማንኪያ. በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ 70 ግራም የተቀቡ የአልሞንድ, 1 ሠንጠረዥ, አንድ ዳቦ ሰረዝ, 50 ግራም አይብ, 2 የሾርባ የወይራ ዘይት, ጨው.

ዝግጅት:

1. በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ነጭ ሽንኩር ማለፍ. የዶሮ ጫጩት የጡንጥ ሽታ ብዛት, በጨውና በአልሚል ይርቁ እና ለግማሽ ሰዓት ጊዜ ይተዉታል. 2. ቲማቲም በቲማቲ ፓቼ ይገረፋል. ከአልሚኖች, ብስኩት እና የተጠበሰ አሳም ጋር ይመዝገቡ. 3. ቅርጫት በደረት ይለጥፋሉ, ከዚያም በቲማቲም ፓቼ ውስጥ እንቁላል ተጣብቀው በድጋሜ መቀነሻ ይጠቀማሉ. ለ 15-20 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ይቀቡ. የዝግጅት ጊዜ 90 ደቂቃ በአንድ ክፍለ ጊዜ 780 ኪ.ሲ ፕሮቲኖች - 47 ድምር, 63 ግራ - ካርቦሃይድሬቶች - 7 ግ.

ቲማቲም ከረሜላ ጋር

ለ 4 ጊዜዎች:

1 ኪሎ ቲማቲም 1 የሽቦ ቀለም, 5 ጠረጴዛ, የወይራ ዘይት ማንኪያ, 3 የዶሮ ሾርባዎች, 100 ግራም አይብ, 1 ሽንኩርት, 1 የሻይ ማንኪያ. የሶረር ኦሮጋኖ, 3 ሠንጠረዥ. የተኮማ ክሬም, 1/2 የፓሲሌ እና የወይራ ቂጣ.

ዝግጅት:

1. በወፍራም የወይራ ዘይቱን እንጨቱን, በወይራውን እና በኩ ሩትን ቆርጠው ይቁረጡ.

2. ቲማቲሞችን በሙቅ ውሃ, በቆርቆሮውን ቆርጠው ቆንጥጦ ቆንጥጦ ሲቆርጡ ይቁሙ. ነጭ ሽንኩርትና ከቲማቲም ጋር ይቀላቅሉ. ክብደቱን በቅደም ተከተል ያስቀምጡት, ጨው, ፔይን ውስጥ ይጨምሩ እና በቀረው የወይራ ዘይት ይለኩት. ለ 10 ደቂቃ በቃ መጋገሪያ ይቅረሱ. 3. ትላልቅ ስስ ዉጣዎችን (ፍራሾችን) ከፍራሹ ላይ አስቀምጡ, ሽንኩርትንና ቅጠሎችን ይቀንሱ. ከኦሮጋኖ እና ከመጥቀም ክሬም ጋር የተቀላቀለ ጥብስ እና ቀይ ሽንኩርት. 4. የተጠበሰ የዶሮ ቅርጫት በቲማቲም ላይ, የሽቦ ጥሬውን ለማሰራጨት በደረት ንብርብር ላይ, ቅርጾቹ ከ 8-10 ደቂቃዎች በታች ቅባት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ከእጽዋት ጋር እጠፍቅ. የዝግጅቱ ጊዜ በአንድ ክፍል ውስጥ 20 ደቂቃዎች 580 ኪ.ሰ ፕሮቲኖች - 41 ግራም, 17 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-8 ግ.

ሄፓቲክ ጁሊያን

በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ, ይህ ምግብ ቅምጥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል.

ለ 2 ጊዜያት:

250 ግራም የዶሮ ጉበት, 2 መካከለኛ አምፖሎች, 2 ጠርሙስ ቅቤ, 100 ግራም የለማኒስ, 2 ለስላሳ ጥብስ, ጨው, ፔንታ.

ዝግጅት:

1. ቀይ ሽንኩርትን በኩብስ ይቁረጡ, ጉበትውን ደግሞ በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በብርድ ፓን ላይ ቅቤን በማፍሰስ በመጀመሪያ ቀላቹን አስለቅቁት, ሽንኩርት ግልጽ እስከሆነ ድረስ ጉበቱን ጨምረው እስከ ቡናማ እስኪለው ድረስ ይበቅሉት. ወቅታዊነት እና በአነስተኛ የሽፋን ሻጋታ. ከተጣራ አይብ ጋር ይንከፉ, ማዮኔዜን ይለብጡ እና በ 200 ° ምድጃ ውስጥ ቅድመ አያያዙ. አንድ ወርቃማ ክዳብ በውሃ ላይ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ ይለማመዱ (ወደ 10 ደቂቃዎች ያህል). 2. የተዘጋጁትን ምግቦች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ትኩስ የአፕቲትሪ ወይም የሁለተኛ ኮርስ, ከተፈጠጠ በኋላ. የዝግጅቱ ጊዜ: በአንድ ክፍል ውስጥ 20 ደቂቃዎች 738 ኪ.ሰ ፕሮቲኖች-35 ግራም, ስብራት-62 ግ, ካርቦሃይድሬቶች-11 ግ.

በሬ ማርኒዲ ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ

ለ 4 ጊዜዎች:

600 ጌት የዶሮ ጡቶች, 2 ቀይ ቀለም, አረንጓዴ እና ቢጫ ተክል ጣፋጭ, 2 የሾርባ ጣፋጭ ማር, ጅራት እና አኩሪ አተር, 2 ሽንኩርት ሽንኩርት, 2 ሽንኩርት, 3 ጠረጴዛ, የወይራ ዘይት, ሰላጣ, ደማቅ ጣውላ.

ዝግጅት:

1. በመጽሃፍ ውስጥ የጡቱ ተኩላዎችን ያስቀምጡ, ከማር ማር, ከኩቲቱ እና ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቅሉ. የሜኒቴድ ዘይት የዶሮ ጡቶች 2. የፔፐር ፍሬዎችን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው, ዘሩን በዘሮች ያስወግደዋል, ሥጋውን በቆርቆሮ ይቦርጡታል. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር 3. የወይራ ዘይትን (በያንዳንዱ ጎን 3 ደቂቃ) ይውሰዱ. ወደ መቁረጫ ቦርድ ማዛወር እና ወደ መደርደሪያዎች መቁረጥ. በተመሳሳይ የሽቦ ቅቤ በፔሩ (6 ደቂቃዎች). ለመቅመስ ጣፋጭ እና የተቀረው ማርጋዴ እና ወቅትን ይጨምሩ. የዝግጅቱ ጊዜ: በአንድ ክፍል ውስጥ 20 ደቂቃ በ 568 ኪ.ሰ. ፕሮቲኖች-47 ግ, 32 grs, ካርቦሃይድሬቶች-23 ግ.

ከዶሮ ጋር መሙላት

ከወይን ቅጠሎች በተሠራ መጠቅለያ የተጋገረ ነው.

ለ 8 ጊዜዎች:

1 ዶሮ, 300 ግራም የወይን ዘለላዎች, 300 ግራም የወይራ ፍሬ, 100 ግራም በለስ, 200 ጂ የወይራ ቅጠሎችን, 100 ጂኖል የበሬዎች, 1 ሊም, ጨው, 3 የሾርባ ጥብርት, 100 ግራም ሽንኩርት, 2 ጠርሙስ ቅቤ.

ዝግጅት:

1. ዶሮን በጨው ይኑር. በለስ ደግሞ በአዳራሾች ውስጥ. ለመፈስ ስንጥቅ, ከበለስ, ከወይን እና የወይራ ዘይቶች ጋር. በተፈጠረው ድብልቅ ላይ ዶሮን በበርካታ የሽቦ ቅጠሎች ሽፋን እና የጠርሙስ ክር ይከርክሙ. ከዚያ የዶሮ ቅቤ መራራ ቅባት በ 200 ° ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች በመጋገር እና በጋ መጋለጥ. 2. ሽንኩርት በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይንቁ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ማጽዳት. በቅዝቃዜ እና ዱቄት በቅቤ (10 ደቂቃ) ውስጥ ቅጠሎች ይቁሙ. 3. የዶሮቹን ቅጠሎች ከዶሮ ውስጥ ያስወግዱትና በአ በሶቹ ሾርባዎች ያቅርቡለት. የዝግጅቱ ጊዜ: በአንድ ክፍል ውስጥ በ 40 ደቂቃዎች 435 ኪ.ሰ. ፕሮቲኖች-25 ግራም, 12 grams, ካርቦሃይድሬቶች-21 ግ.