- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ስኳር - 75 ግራም
- የቫንዲን ስኳር - 1 ጥራዝ
- ዱቄት - 90 ግራም
- ደረቅ የቸኮሌት ፑድዲንግ - 1 ሳር
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን
- gelatin - 20 ግራም
- እንቁላል - ለ 4 ክር (ለቂም)
- ስኳር - 200 ግራም (ለኬሚ)
- ወተት - 250 ሚሊለል
- ክሬም - 500 ሚሊለል
- ሎሚ - 1 ቁራጭ
- ግሬድ አይብ - 750 ግራም
- ኮኮዋ - 2 ፍጥ. ማንኪያዎች
- አንድ የከረጢት ገለባ - 1 ክፍል
ምድጃውን እስከ 190 ግራ ይድረሱ. ብስኩትን ለማዘጋጀት, ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች እንለያቸዋለን. ጥቁር, ጥቁር አረፋ ውስጥ ነጭዎቹን ድብ ያሸከሙ. 3 በሾርባ ውኃ, ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ያዙ. ከመጋገሪያ ዱቄት እና ፑዲንግ ጋር ዱቄት ይቅረቡ, በ yolks በተነሱበት ጊዜ ይንጠፊሉ. ከላይ በከፍተኛ ጥቁር ነጭ ጥቁር ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅልቅል ያደርጉት, ነገር ግን በጣም በበለጠ አይረዱትም. ተለይቶ የቀረበውን የታችኛው ክፍል ከብራና ጋር ተጣብቋል እናም ዱቄቱን ወደ ሻጋታ እናሰራጨዋለን. ለ 25 ደቂቃዎች የእንሰሳት ክምችት. ኬክ በቤት ሙቀት ውስጥ ለመደብ ዝግጁ. አሁን አይኑን እናዘጋጃለን. መጀመሪያ የጀልቲንን ምግብ እንሠራለን. የእንቁላል አስቂኝ ወተወ ከወተት ወፈር ጋር እና በሳላም ውስጥ ይከተላል. ድብሩን ወደ ሙቀቱ ያመጣል እና ከሙቀት ያስወጣሉ. ትንሽ ጊዜ እናርፍ እና ክረምቱን በሻጋማ ክሬም ውስጥ አጣቅለው. የጎማውን አይብ በመርጨት, የሎሚ ጭማቂን ጨምሩበት. የሸክላ ጥብሩን በቀዝቃዛ ክሬም ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ጥፍሩን ይዝጉ. በግምት 100 ግራም ክሬም ለጌጣጌጥ የተቀመጠ ሲሆን ቀሪው ከኩሬ ጋር ይቀላቀላል. ክሬሙን ለሁለት ክፍሎች እንከፍላለን. አንድ ክፍል - ሳይለወጥ ተዉት. በሌላ በኩል ደግሞ ኮኮዋ ይጨምሩ. የመጨረሻው የመዘጋጀት ክፍለ ጊዜ. ብስኩቱን ከቅጽ ውስጥ እንውሰድ, ጣውላ ላይ እናበስነው እና ሻጋታውን እቃውን ዙሪያውን እናስቀምጠዋለን. አንድ ላይ ነጭ ክሬም, ከዚያ ጨለማ, ከዚያም እንደገና ነጭ ክሬም ወዘተ. በምሽት ውስጥ ኬክ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ዝግጁ. ከማቅረብዎ በፊት በተቃለለ ክሬም እና ቸኮሌት አረንጓዴ ቀለም ባለው ሮዝጌ ማጌጥ.
አገልግሎቶች: 3