- ፍራፍሬዎች - 500 ግራም (ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን እንጉዳዮችን ምረጥ, ይልቁንስ አነስተኛ ወይም መካከለኛ)
- ውሃ - 700 ሚሊሊት
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
- ቫምጋር - 2 ንጥሎች. ማንኪያ (6%)
- አኩሪ አተር - 1 ኛ ድፍን
- ኮርኒንደር - 1 የሻይ ማንኪያ (መሬት)
- መራራ ፔንደር - 1 ፓኬት (1 ትናንሽ ዱዳ)
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ፓርስሊ - 15 ግራም (1 ዙር)
- ጥቁር ደቦማ ፔፐር - 1/6 የሻይ ማንኪያ
- ሰሊጥ - 15 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 5-8 ዚብኪኮቭቭ ((ምን ያህል ይጥላል)
- ጨው - - ለመብላት
ሻንኮችን ያጠቡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ውሃ እና ጨው ይቁሙ. ሙቀትን አምጣው, ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን ያብሱ. እንጉዳዮቹን እያበሰሉ, ማርሚዲን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ በሀይለኛ ጎድጓዳ ሳህን የአትክልት ዘይት, አኩሪ አተር እና ኮምጣጤን ያዋህዱ. ከዚያም በደረጃ የተከተፈ የፓስፕሊን ብርቱካን, ኮርኒቨን, ጥቁር ፔይን, የበቀለ ቅጠል, የተከተፈ ሽታ እና የተከተፈ መራራ የቅመማ ቅጠል. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይሁኑ. በደቃቅ የበሰለ ማንኪያ ሰሊጥ ይበላል. በየጊዜው ሰሊጥ ይሠራል, ሰሊጥ በፍጥነት ይዘጋል! የተጠበሰውን ሰሊጥ ወደ ማርኒንዎ ይጨምሩ. • እንጉዳዱን ከሶላጣ አሮጊት ጋር በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ማዘጋጀት, እንጉዳዮቹን በጋጣ እና በሸንኮራ ይሸፍኑ, መደርደሪያውን በሳር ይሸፍኑ እና ለቀኑ ማቀዝቀዣ (ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት) ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ, እንጉዳዮቹን አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ያሳንሱ. ሻምበል ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 6