ጣፋጭ የአሳማ ሥጋዎች እነዚህ የአበባ እቃዎች እጅግ በጣም የሚጣፍጡ ናቸው ምክንያቱም የቁቅሳቱ ስብጥር ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ቅመሞችን (ኮርያንን, ዚራ, አልሜልጂ, የደረቁ ቲማቲሞች ከኦሬጋኖ, ከታች, ጥቁር ፔሮ) ጋር, ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው. ከቅሪው የተሠሩ ስጋጃዎች እሾሃፎቹን "ቆንጆ" እና የሚመስሉ ምግቦችን ይሰጡታል. የእንጨት መቆንጠጫዎች መጠቀማቸውን እርግጠኛ ይሁኑ - ስለዚህ ቆዳዎችን ለማዞር በጣም ቀላል ነው! ይህ ምግብ ለአንድ የበዓል ጠረጴዚ በጣም ጥሩ ነው, ለስላሳ ምግብ ይለብሳል, እና ሽርሽር ላይ ያስደስትዎታል! እኔ አመሰግናለሁ!
ግብዓቶች- የቡር እጥረት 800 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የኔልሜጅ መሬት 0.3 ስ.ም.
- ኮሊንደር ደረቅ 0.3 ጨው.
- አመጋታ (ቶሜ) ደረቅ 1 ሳርፍ.
- Zira (Cumin) ደረቅ 0.3 ስፓር.
- ጨው 1.5 tsp.
- Pepper black ground 0.3 tsp.
- ቲማቲም 20 ግራም ከኦሪጋኖል ጋር ደርቋል
- ደረጃ 1 ለስላሳ የበሬ ሥጋ ቂጣዎችን ለማዘጋጀት የአሳማ ሥጋ ጉሮሮ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ማሽላ ጨው, አዲስ ጥቁር ፔን, ኮርኒን, ግሬን, አልማዝ, ዚራ, የደረቀ ቲማቲም ከኦሮጋኖ, የዶሮ እንቁላል ውስጥ ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 በጨው ውስጥ ጨው እና ቅመሞች (ከደረቁ ቲማቲሞችን በስተቀር) ያፈሳሉ. የሚጣፍጥ ድብልቅን እናስወግዳለን. ሸካራቂ ጨው መጠቀም በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን የተለመደው መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም ቅመሞችን ወደ እርስዎ መውደድ ይችላሉ.
- ደረጃ 3 ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. በጥንቃቄ ድብልቅ.
- ዯረጃ 4 እንቁሊችን በምዴኩ ውስጥ እንዴናውጣሇን.
- ደረጃ 5 በድጋሚ ተቀላቀሉ. የተሸፈነውን ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች አስቀምጠናል.
- ዯረጃ 6 ከ 20 ዯቂቃዎች በኋሊ, ከተሰነጣጠኑ ዴንጋጌዎች ውስጥ ተመሳሳይ ቅርጽና ቅርፅ ያሊቸውን እንጨቶችን እንሠራሇን. እያንዳንዱን ቆዳ ለማዘጋጀት መጀመሪያ ትንሽ የተሸከመ ስጋ ወስደህ ከእጅህ መዳፍ ወደ እጅህ መዳፍ, እቃውን, በኃይል እሰረው, ስለዚህ የተሸከመው ስጋ ደመቅ እና ቀዳዳውን በሸካራው ላይ ይለቀዋል.
- ደረጃ 7 ቅመማ ቅመሞችን (ጌጣጌጦቹን) በጋር ላይ ያድርጉት.
- ደረጃ 8 የወፍጮዎቹ ቀለበቶች ሲታዩ - ቀስ በቀስ ተቆርጦቹን በሌላኛው ጎን ያዙሩትና እንዲሁም ይለብሱ.
- ደረጃ 9 ሞቃት እንሆናለን!