ቱርክ በዉስጥ ወደ አንድ የበዓል ጠረጴዛ አዘውትረን የምንሰራዉ የስጋ ቅጠሎችን ነው. ከተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ለሽያጭዎች ከሽያጭ ጋር ለሽያጭ እና ለሽቶ ቅመም ይጋብዛል. ከዶሮ ስጋ - ዶሮ ወይም ቱኪም ሊዘጋጅ ይችላል. መፅሃፉ ብሩሽ, ብርቱካን, በመቁረጥ የሚያምር ነው. ይህን ጥቅል በሁለት ማሞቂያዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- የቱርክ አይብ 500 ግራም
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- Gelatine 10 g
- ኮሪንደር 3 ጋ
- ፕሮሰልካል ዕፅዋት 3 ጋ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 2 ሰ
- ጨው 5 ግራም
- ደረጃ 1 የስጋ ዝርያዎችን ለማብሰል, የቱርክ ዝንብ, ጄልቲን, ነጭ ሽንኩርት, ቆርቆሮ የቆሎ, የወይራ ሣር, ጥቁር ፔይን, ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 የቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን ያዘጋጁ: ጥቁር ፔፐር, ጨው, ፕሮሰሲካል ዕፅዋት, የቆሎ ዘር, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጂልቲን. ሁሉንም ነገር.
- ደረጃ 3 የቱርክ ዝንጁን ያጥብቁ, ይክሉት, ረዣዥም ማሰሪያዎችን ይቀንሱ. በአንድ ምቹ መያዣ ውስጥ ይጣሉት.
- ደረጃ 4 ከዕፅዋት ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም የተሸፈ ስጋ የተዘጋጀ. ሁሉንም ነገር.
- ደረጃ 5 በጠረጴዛ ላይ ለመጋገር የተዘጋጀውን (የተቆረጠው) እጄን በስፋት ማሰራጨት. በፊልም ላይ የራስ ቅሎች አዘጋጁ.
- ዯረጃ 6 በጣም ስሇ ስጋን በክብ. ፊልሙን ከሁለቱም ጎኖች አጣብቅ.
- ዯረጃ 7 የተከተሇ ስጋ በአሳፋሪ ቧንቧ ውስጥ ያስቀምጡ (እሳቱ ውስጥ ማበስ ይባሊሌ). ለ 1 ሰዓት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 8 የተጣሇፈውን ቀዲዲ በጥንቃቄ ካወጡት አውቶቡስ ያስወግዱ. ቀዝቀዝ. ቀለማቱን ቢያንስ 6 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሌሊት ምቹ. ጠዋት ላይ የፕላቱን ከዳግዱ ውስጥ ያስወግዱት, ይቁረጡ.
- ደረጃ 9 ቀለሙን ወደ ቀዝቃዛ መቀበያ ማስገባት.