Falafel ኩኪዎችን እናጥራለን በሸክላዎችን እንደ ልዩ ምግብ እና እንደ ፋላፌል አንዱ አካል ነው. Falafel በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ፈጣን ምግብ ነው. ብዙ ፍራፍሬዎች, ዱባዎች, ቲማቲም, ሃምሚስ (ከሻይስፓስ ፓስታ የተሰራ), ቺፕስ እና በቲማው በቲማ የተጨፈጨፉ (ወይንም ከሰሊጥ እህሎች ጋር የተጣበጠ) በንጥል ዳቦ ይቀመጣሉ. በእስራኤል ውስጥ በየትም ቦታ ላይ ይሸጣል: በመንገዶች ጠርዝ ላይ, በሱቆች, በተንቀሳቃሽ መደርደሪያዎች, ኪዮስኮች. ፋላፌል በግብፅ እና በሊባኖስ በጣም የተለመደ ነው. ይሄ ምንም አያስደንቅም, ፋላፌል ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ቀላል ነው. ገንፎ ለካንሱ ጤንነት በጣም አስፈላጊ ነው - የካንሰር እና የልብ በሽታ የመያዝ እድልን በእጅጉ የሚቀንስባቸው የፕሮቲኖች እና የማዕድን ክምችቶች እንዲሁም የቆዳውን የእርጅና ሂደት ይቀንሳል. ዛሬ የዶሮዎችን ቆርቆሮ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች ለማዘጋጀት ሀሳብ እሰጣለሁ. ከፈለጉ, የፓሪስ ወይንም የሲሊንሮ እና ቀይ ሽንትን ማከል ይችላሉ. ስጋው ድንቹ እና ቲማቲም በደንብ ይሠራል.
ግብዓቶች- ጫጩቶች (ሽንብራዎች) 200 ግ
- ሶዳ 7 ግራም
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ሙሊትር 5 ግራም
- መሬት ማጭድ 4 ግራ
- ሰሊጥ ነጭ 50 ግራም
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱል አበባ ዘይት 4 tbsp. l.
- ጨው 7 ጋ
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 5 ጋ
- ደረጃ 1 ለስላሳዎች ዝግጅት የሽያጭ, የስንዴ ዱቄት, ሰሊጥ, የአትክልት ዘይት, ነጭ ሽንኩርትና ተወዳጅ ቅመሞች ያስፈልጉናል. እኔ ቆርቆሮ, ሙገር እና ጥቁር ፔሮ ነበር.
- ደረጃ 2 የሻይማ ብርጭቆ በውሀ ውስጥ ተሞልቶ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል.
- ደረጃ 3 ውሀውን እና የእኔን ሽታዎችን ያዋህዱ.
- ዯረጃ 4 ከዛም ሽንኩርት በሚቀሊቀሌ ሊይ ወይም ስጋ ማጠቢያ ማሽሊን በመጠቀም ዯግሞ 0.5 ውሃን መጨመር.
- ዯረጃ 5 በቂ የዯረቁ ዱቄት እናገኛሇን.
- ደረጃ 6 ፔፐር, አሮጌው, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ሙሌም ጨምሩ. በጥንቃቄ ድብልቅ.
- ደረጃ 7 ጅምላ ፈሳሽ ከሆነ, 1 ኩባቂ ዱቄት ዱቄት እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 የተጠበቀው እህል በትናንሽ ቅጠሎች ላይ ሰሊጥ ይሠራል.
- ደረጃ 9 ዘይትዎን በብርድ ፓን በማድረግ ያሞቁሙና በወርቃማው ቅዝቃዜ ላይ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ቅጠሎች ይለፉ.
- ደረጃ 10 እርጥበት ክሬም ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.